في بعض الأحيان نقوم بتخزين الطعام تلقائيًا ، كما تعلمنا من أجدادنا ، وفي أحيان أخرى نقوم بتخزين الطعام كالمعتاد ، ولكن تخزين الطعام في مكان خاطئ يمكن أن يؤثر على العمر الافتراضي للمكونات ومدى حفاظها على جودتها.
1. حبوب البن
توقف عن تبريد قهوتك لأنها تفسد النكهة وتجعلها رطبة جدًا. بدلاً من ذلك ، قم بتخزينه على المنضدة في كيس بلاستيكي أو في منتصف حاوية محكمة الإغلاق. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بحبوب القهوة لفترة أطول ، قم بتجميدها.
2. تفاحة
لا تضع التفاح على المنضدة ، احتفظ به في الثلاجة وتأكد من وضعه في كيس بلاستيكي لأنه ينتج “غازًا ناضجًا” يمكن أن يتسبب في فساد الخضروات الأخرى بشكل أسرع.
3. الأعشاب والتوابل
يحتفظ الكثير من الناس بالتوابل والأعشاب المجففة على الموقد أو في الثلاجة ، لكن الرطوبة والحرارة والضوء يمكن أن يفسد مذاقهم. تجنبهم واحتفظ بهم في درج منفصل.
4. المكسرات
لا تضع المكسرات في الغرفة لأكثر من أسبوعين ، لأن زيوت الجوز والبقان واللوز تفسد مذاقها بسرعة ، يجب وضعها في الثلاجة بعد فترة محددة مسبقًا ، حيث يمكن أن تستمر حتى تسعة أشهر.
5. شراب القيقب
يعتقد الكثير من الناس أن تخزين شراب القيقب النقي يتطلب نفس طرق التخزين الاصطناعية. لكن رغم كل هذا من المهم تخزين شراب القيقب في الثلاجة ، ولا تتجاوز مدة صلاحيته ستة أشهر.
6. سكر بني
هل تحتفظ بالسكر البني في الثلاجة وتعتقد أنه سيبقيها رطبة؟ هل ما زلت تواجه مشكلة في تصلبها؟ ذلك لأن الحيلة البسيطة للحفاظ على رطوبة السكر البني هي حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
7. الصلصة الحارة
هل تعتقد أن الاحتفاظ بالصلصة الحارة في درجة حرارة الغرفة سيجعلها لذيذة المذاق؟ لا تشدد على أن الصلصة الحارة في دماغك لا تغير النكهة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات ، لذا يمكنك جعلها مكانًا بجوار المكان الذي تضع فيه بهاراتك.
8. الطماطم
قد يبدو من المعقول أن يتم تبريد الطماطم ، لكنها قد تفقد مذاقها حقًا ومنحها ملمسًا كريهًا. احتفظ بها على المنضدة ولا تضعها في وعاء مغلق لأنها تتعفن بسرعة.
9. اللحوم النيئة
لا تقم بتخزين اللحوم النيئة على الرف العلوي للفريزر ، حيث يمكن أن يؤدي تسرب الماء منها إلى تلوث الأطعمة الأخرى ، لذلك من الأفضل وضعها على الرف السفلي.
10. زيت الزيتون
المكان الأكثر شيوعًا الذي يخزن فيه الناس زيت الزيتون هو في زجاجة زجاجية شفافة بجوار الموقد ، مما يجعله سهل الاستخدام في الطهي ، لكن الحرارة وأشعة الشمس تؤكسد الزيت بسرعة ، مما يقلل نكهته وجودته. احفظه بعيدًا عن درجات الحرارة المرتفعة.
11. الأفوكادو
عن طريق وضع ثمرة أفوكادو غير ناضجة في الثلاجة ، حتى لو كانت في طريقها للنضوج ، يمكنك إيقاف دورة النضج الكاملة لهذه الفاكهة. احتفظ بها في درجة حرارة الغرفة ، وإذا كنت ترغب في تسريع العملية ، ضعها على حافة النافذة بورق بني. يمكنك أيضًا تخزين قطع الأفوكادو ورشها بقليل من عصير الليمون أو الليمون لمنعها من التحول إلى اللون البني.
12. البصل والثوم
استخدم سلة شبكية لتخزين هذه المكونات لأنها تحتاج إلى دوران للهواء لمنع التخمير.
[irp]