قدمت مجلة “فوكوس” الألمانية والموقع الألماني المتخصص “Fit und Mobile” بعض الأطعمة والعناصر الغذائية التي تساعد في علاج آلام المفاصل ، وعلى وجه الخصوص:فيتامين ب 6
يسمح هذا الفيتامين بتجديد الغضروف العضلي ، لذا فإن استخدامه مهم جدًا لمساعدة الجسم على تجديد الخلايا التي يحتاجها. كما يفرز الفيتامين بعض المواد التي تساعد كبار السن والرياضيين ولكن أيضًا أولئك الذين يعانون من السمنة المفرطة أو يأكلون الكثير من اللحوم ، للتحويل والاستفادة من الأحماض الأمينية في الجسم ، بالإضافة إلى أنه يساعد على عدم الإصابة بفقر الدم.
يقول الخبراء إن تناول الأفوكادو والجوز والبقوليات بأنواعها والحليب والموز يساعد على ضمان احتياج الجسم لهذا النوع من الفيتامينات ، وبحسب جمعية التغذية الألمانية ، يحتاج الرجال 1.5 ملليجرام من فيتامين يوميًا ، بينما تحتاج النساء 1.2 ملليجرام منه. .
سمك
ويحذر الخبراء من أن تناول الأسماك بأنواعها وخاصة سمك الرنجة والسلمون والتونة يقي من هشاشة العظام على عكس من يأكلون اللحوم بكثرة. كما تمد الأسماك الجسم بالأحماض الأمينية الضرورية وتحميه من الدهون الضارة في الجسم.
يساعد سمك السلمون في محاربة التهاب المفاصل ويحمي القلب والشرايين من خلال محاربة جلطات الدم وإصلاح الأضرار في الشرايين وزيادة الكولسترول الجيد وخفض ضغط الدم ، مما يجعل وجبة أسبوعية من الأسماك تكفي لإمداد الجسم بالعناصر الضرورية. والنظام الغذائي والتمارين الرياضية تساعد على تليين المفاصل وتسكين الآلام.
العناصر المضادة للأكسدة
هذه العناصر تمنع تكون المواد الضارة في الجسم. توجد في الخضار ، لكن طهي الخضار في الماء يذيب هذه الفيتامينات ويمنع الجسم من الاستفادة منها. لذلك يوصى بتناول الطعام على البخار.
كما أن العناصر الغذائية الغنية بفيتامين سي الموجودة في البرتقال والجريب فروت والفراولة والأناناس والملفوف والبابايا والليمون والبروكلي والملفوف والفاصوليا والكيوي والشمام والقرنبيط والملفوف الأحمر والمانجو مفيدة جدًا في التخلص من آلام المفاصل. . .
فيما يتعلق بالسيلينيوم ، وجد الأطباء أن انخفاض مستويات السيلينيوم في الجسم يؤدي إلى هشاشة العظام وربما التهاب المفاصل. ومن الأطعمة التي تزودنا بهذا العنصر المهم التونة وسرطان البحر والمحار والجمبري والحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان.
يشار إلى أن الخبراء يؤكدون أيضًا أن النظام الغذائي لمريض التهاب المفاصل يجب أن يعتمد على الهرم الغذائي ، مما يشجع أي شخص سليم على تناول المزيد من الخضار والحبوب والبقوليات والبذور والفواكه وتناول القليل من الدهون والحلويات في الطعام. بقدر الإمكان. يوفر النظام الغذائي المتوازن مجموعة من العناصر الغذائية ويؤدي إلى تناول كميات معتدلة.