أهمية اليود
- يحافظ على صحة الغدة الدرقية وبالتالي يحافظ على ضغط الدم ودرجة حرارة الجسم ومعدل ضربات القلب ووزن الجسم.
- يحسن التمثيل الغذائي والحرق، لأن اليود يزيد من امتصاص الطعام وإنتاج الطاقة منه.
- يعمل اليود على تحفِيْز مضادات الأكسدة الموجودة فِيْ الجسم مما يؤدي إلَّى تقوية جهاز المناعة.
- وبالتالي تجنب العديد من الأمراض كالسرطان وأمراض القلب وأمراض الجهاز التنفسي.
- ينظم اليود الساعة البيولوجية للجسم، أي أنه ينظم أوقات النوم والاستيقاظ.
نقص اليود
- أكثر من ثلث سكان العالم معرضون لخطر نقص اليود، وهناك حوالي 5 مليارات شخص فِيْ العالم يعانون من نقص فِيْ هذا العَنّْصر.
- يحدث نقص اليود فِيْ الجسم بسبب عدم كفاية تناول الأسماك والمحار.
- كَمْا أن التدخين وشرب الكحول بكَمْيات كبيرة والإفراط فِيْ استخدام الأدوية الهرمونية يسبب نقص اليود فِيْ الجسم.
- إذا حدث نقص فِيْ اليود، فسيحدث خلل فِيْ هرمونات الغدة الدرقية المسؤولة عَنّْ نمو وتطور الدماغ والعظام.
- هذه الهرمونات هِيْ هرمون الغدة الدرقية وثلاثي يودوثيرونين.
- يشعر الأشخاص الذين يعانون من نقص هذا العَنّْصر بالنعاس والخمول، فضلاً عَنّْ نقص التركيز.
- أيضًا، الأشخاص الذين يعيشون بالقرب من البحر أقل عرضة للإصابة بنقص اليود، لأن بيئتهم تحتوي على الكثير من اليود.
الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بنقص اليود
- النساء الحوامل.
- الرضع
- الأشخاص الذين لا يأكلون ويستخدمون الملح المعالج باليود.
- أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يعتمد فقط على الأطعمة النباتية.
- الأشخاص الذين يعيشون فِيْ دول أوروبا وشرق آسيا، بسبب نقص اليود فِيْ التربة الزراعية لأراضيهم.
علامات نقص اليود فِيْ الجسم
- تقشر وجفاف الجلد يؤثر نقص اليود على الغدة الدرقية مما يساهم فِيْ تجديد خلايا الجلد وينظم عملية التعرق مما يتسبب فِيْ جفاف الجلد.
- الشعور بالبرد نتيجة لنقص اليود فِيْ الجسم يقل التمثيل الغذائي وبالتالي لا يولد حرارة عالية مما يسبب الشعور بالبرودة.
- ضعف عام إذا كنت تعاني من نقص اليود، فسوف تعاني من ضعف عام. لأن اليود يساعد الجسم على إنتاج الطاقة من خلال الغدة الدرقية.
- علامات أخرى تورم الوجه، الخمول، التعب المزمن، النعاس، انقطاع الطمث، القلق، الاكتئاب.
أعراض نقص اليود
1- انتفاخ فِيْ العَنّْق
- يحدث تورم فِيْ الرقبة فِيْ المنطقة الأمامية، فِيْما يعرف بتضخم الغدة الدرقية أو تضخم الغدة الدرقية.
- كَمْا فِيْ حالة نقص اليود، لا تستطيع الغدة إفراز الهرمونات بكَمْية كافِيْة.
- وهكذا تحاول الغدة تعويض ذلك، وبالتالي زيادة عملها، مما يتسبب فِيْ انتفاخها وظهُور انتفاخ على الرقبة.
2- زيادة الوزن
- عَنّْدما تنخفض الهرمونات فِيْ الغدة بسبب نقص هذا المعدن، ينخفض التمثيل الغذائي الذي يحول الطعام إلَّى حرارة وطاقة.
- لذلك، لن يتم حرق كل السعرات الحرارية وتخزينها فِيْ الجسم على شكل دهُون، مما يؤدي إلَّى زيادة الوزن بشكل مفاجئ.
3- مشاكل الحمل
- يساعد اليود الجنين على النمو والتطور أثناء الحمل، كَمْا يؤثر نقصه سلبًا على الجنين والأم.
- حيث أن نقصه يتسبب فِيْ إصابة الأم بقصور الغدة الدرقية مما يسبب خللاً فِيْ نمو ونمو دماغ الجنين.
- ونقص هذا المعدن يزيد من مخاطر الإجهاض والتشوهات الخلقية للجنين.
4- تساقط الشعر
- يتسبب نقص اليود فِيْ انخفاض هرمونات الغدة الدرقية التي تعزز نمو الشعر.
- لأن بصيلات الشعر لن تتجدد، وبعد فترة سيحدث تساقط الشعر.
تشخيص نقص اليود
- يتم تشخيص نقص اليود عَنّْ طريق تضخم الغدة الدرقية عَنّْد البالغين فقط.
- يعتمد تشخيص هذا العَنّْصر أيضًا على اختبارات الدم التي تشير إلَّى زيادة فِيْ هرمون TSH، هرمون الغدة الدرقية.
- يكتشف الطبيب قصور الغدة الدرقية عَنّْد الأطفال حديثي الولادة من خلال فحص الدم.
- حيث أن وجود نقص فِيْ الغدة الدرقية دليل على نقص اليود فِيْ الجسم.
- يمكن أيضًا تشخيص نقص اليود باستخدام الموجات فوق الصوتية لفحص الغدة الدرقية ودراستها، أو عَنّْ طريق إجراء مسح للغدة الدرقية.
علاج نقص اليود
- اتبع الأنظمة الغذائية التي تحتوي على مصادر اليود.
- تناول مكَمْل غذائي يحتوي على اليود البوتاسيوم.
- استخدام مكَمْلات هرمون الغدة الدرقية.
- استخدام الفِيْتامينات خلال فترة الحمل
مصادر اليود
يجب تناول 150 ميكروجرام من اليود يومياً لتجنب التعرض لنقص اليود، ويمكن الحصول على هذه الكَمْية من خلال مصادر اليود التالية
- الملح المعالج باليود ربع ملعقة تحتوي على 71 ميكروجرام من اليود، لذلك باستخدام نصف ملعقة كبيرة من هذا الملح يومياً يتم تعويض نقص اليود فِيْ الجسم.
- البيض تحتوي البيضة الواحدة على 24 ميكروغرامًا من اليود، والتي توفر حوالي 16٪ من الكَمْية اليومية المسموح بها من اليود.
- الجمبري يوفر جزءًا كبيرًا من حصة اليود اليومية، حيث تصل إلَّى 23٪ تقريبًا.
- التونة يوفر هذا النوع من الأسماك حوالي 11٪ من كَمْية اليود التي نحتاجها يوميًا.
- سمك القد تحتوي هذه السمكة على كَمْية كبيرة من اليود تصل إلَّى حوالي 99 ميكروغرام فِيْ 85 جرامًا منه.
- منتجات الألبان يوجد 12 ميكروجرام من اليود فِيْ كوب واحد من جبن الشيدر.
- الفاصوليا البيضاء توفر حوالي 10٪ من احتياجاتنا اليومية من اليود، لأنها تحتوي على 16 ميكروغراماً من اليود.
- مصادر أخرى الخضار والفواكه، وزيت السمك، واللحوم، والطحالب مثل الأعشاب البحرية، والزبادي المعالج باليود.