حول البيوتين
- البيوتين هُو فِيْتامين قابل للذوبان فِيْ الماء، ويسمى أيضًا فِيْتامين ب 7.
- يتم تضمين البيوتين أيضًا فِيْ تخليق الإنزيمات التي تحدد مسار التمثيل الغذائي للطعام.
- وهُو أحد مكونات عملية التمثيل الغذائي للدهُون والكربوهِيْدرات والأحماض الأمينية المسؤولة عَنّْ تكوين البروتينات.
- يتوفر البيوتين أيضًا فِيْ بعض العَنّْاصر الغذائية، لذا فإن مرض نقص البيوتين نادر الحدوث.
نقص البيوتين
- نقص البيوتينيز هُو السبب الرئيسي لنقص البيوتين فِيْ جسم الإنسان، وهُو أحد الأمراض الوراثية التي تمنع الجسم من استخلاص البيوتين من الطعام.
- يتم اكتشاف هذا المرض الوراثي منذ الطفولة نتيجة ظهُور العديد من الأعراض بعد عدة أشهر بعد الولادة.
- حيث أن أصحاب هذا المرض لا يستطيعون استخدام البيوتين، وبالتالي فإنه يترك الجسم على شكل فضلات.
- يمكن أن يحدث نقص البيوتين أيضًا مع الأشخاص الذين يعانون من أمراض تمنع امتصاص الفِيْتامينات، بالإضافة إلَّى وجود بعض الأدوية التي تمنع امتصاص البيوتين.
أسباب نقص البيوتين
هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلَّى نقص البيوتين، ومنها ما يلي
- تناول بعض أنواع الأدوية مثل المضادات الحيوية والأدوية المضادة للتشنج، وهذه الأدوية تمنع امتصاص البيوتين فِيْ الجسم.
- بالإضافة إلَّى ذلك، يهاجم المضاد الحيوي البكتيريا المفِيْدة داخل الجسم المسؤولة عَنّْ إنتاج البيوتين بشكل طبيعي.
- الاعتماد على التغذية الوريدية هُو أحد أسباب تطور نقص البيوتين، لأن الأشخاص الذين يعتمدون على التغذية الوريدية يفقدون الوصول إلَّى البيوتين من التغذية الطبيعية.
- لذلك، يجب على هؤلاء المرضى الحصول على البيوتين من مصدر آخر.
- ظهُور مشاكل فِيْ الأمعاء تمنع امتصاص البيوتين من الطعام نتيجة ضعف عمل البكتيريا المعوية التي تنتج البيوتين.
- مشاكل معوية مثل التهاب القولون الحاد ومرض كرون.
- اتباع أنظمة غذائية قاسية تمنع الجسم من تلقي الكثير من الفِيْتامينات والمعادن.
- لذلك من المهم إتباع نظام غذائي متوازن تحت إشراف الطبيب لتطهِيْر الجسم من أي ضرر.
- يعد التدخين والمشروبات الكحولية من بين أخطر أسباب نقص البيوتين، لأن التدخين يدمر البروتين.
- أما المشروبات الكحولية فهِيْ تسبب سوء امتصاص فِيْ الأمعاء.
- يعتبر الحمل والرضاعة من الفترات التي تؤثر على نقص العديد من الفِيْتامينات مثل البيوتين.
- لذلك، من المهم أن يتم تعويض نقص البيوتين أثناء الحمل للحفاظ على نمو الجنين الطبيعي وتجنب تشوهات الجنين.
أعراض نقص البيوتين
تبدأ أعراض نقص البيوتين فِيْ الظهُور تدريجياً وتزداد بمرور الوقت. ومن أهم هذه الأعراض
- تتمثل أعراض نقص البيوتين فِيْ المراحل المبكرة فِيْ تساقط الشعر مع ظهُور طفح جلدي حول العينين والفم والأنف والأعضاء التناسلية.
- كَمْا يحدث جفاف الجلد ويظهر احمرار شديد فِيْ العين، بالإضافة إلَّى ظهُور عدوى فطرية تؤدي إلَّى تشقق الأظافر وظهُور الإكزيما على الجلد.
- ثم تظهر بعض الأعراض المرتبطة بالأعصاب، مثل الشعور بالخمول والاكتئاب والألم فِيْ الأطراف وعدم التوازن والهلوسة وبعض النوبات العصبية.
- فِيْ الحالات الشديدة، قد يحدث شلل نصفِيْ تشنجي وضمور العصب البصري، بالإضافة إلَّى فقدان السمع.
- بالإضافة إلَّى ظهُور بعض الأعراض المعوية مثل فقدان الشهِيْة والقيء والغثيان الشديد.
- كَمْا أن هناك بعض الأعراض التنفسية التي قد تظهر، مثل ضيق التنفس وقد تتوقف حتى.
- ويمكن أن تحدث العديد من مشاكل التمثيل الغذائي التي تمنع الأحماض الأمينية من القيام بعملها، مما يؤدي إلَّى نقص فِيْ إنزيم البيوتينيداز، مما يؤدي إلَّى حدوث غيبوبة.
علاج نقص البيوتين
- لكي يكون علاج البيوتين فعالاً، يجب على المريض تناول نظام غذائي متوازن يتضمن الكثير من الأطعمة المحتوية على البيوتين.
- ومع ذلك، من المهم استشارة الطبيب فِيْ هذه الحالة، خاصة أثناء الحمل، حتى لا يتم تناول جرعات زائدة، والتي تشكل تهديدًا على صحة الجسم.
الكَمْية المسموح بها من البيوتين
- البيوتين مثل العَنّْاصر الأخرى التي يجب أن تكون متوفرة فِيْ جسم الإنسان بكَمْيات مناسبة.
- عَنّْدما يحتاج المولود من سن يوم واحد إلَّى عمر 6 أشهر، حوالي 5 ميكروغرام فِيْ اليوم من البيوتين.
- ومن سن 7 شهُور حتى سن سنة تحتاج 6 ميكروجرام يوميا.
- أما بالنسبة للأطفال من سن 1 إلَّى 3 سنوات، فِيْحتاجون إلَّى 8 ميكروجرام فِيْ اليوم.
- ومن 4 سنوات إلَّى 8 سنوات يحتاجون إلَّى 12 ميكروجرام فِيْ اليوم.
- ومن 9 سنوات إلَّى 13 سنة تحتاج 20 ميكروجرام فِيْ اليوم.
- أما المراهقون الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا، فِيْحتاجون إلَّى 25 ميكروغرامًا فِيْ اليوم.
- يحتاج البالغون الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا فما فوق إلَّى 30 ميكروجرامًا يوميًا.
- تحتاج المرأة الحامل إلَّى 30 ميكروغرام يوميًا.
- أما المرأة المرضعة فتحتاج إلَّى 35 ميكروغرامًا فِيْ اليوم.
مصادر البيوتين
- يوجد البيوتين فِيْ العديد من الأطعمة المغذية، ولكن بكَمْيات صغيرة بسبب عمليات الطهِيْ التي تحدث والتي تسبب فقدان البيوتين، وتشمل هذه الأطعمة المغذية
- كبد العجل من الأطعمة التي تحتوي على أكثر البيوتين بنسبة 30 ميكروغرام.
- يعد صفار البيض أيضًا أحد مصادر البيوتين، حيث تحتوي بيضة واحدة على 10 ميكروجرام من البيوتين.
- السلمون هُو أهم أنواع الأسماك التي تحتوي على البروتين والأوميغا، وتصل نسبة البيوتين إلَّى 5 ميكروجرام.
- تعتبر بذور عباد الشمس والجوز والفول السوداني من المصادر الغذائية للبيوتين، حيث تحتوي على 10 ميكروجرام لكل كوب.
- تعد البطاطا الحلوة أيضًا مصدرًا غنيًا للبروتين، حيث يحتوي كوب واحد من البطاطا الحلوة على 5 ميكروجرام من البيوتين.
- اللوز والعديد من المكسرات مصادر ممتازة للبيوتين وتحتوي على 6 ميكروجرام من البيوتين لكل كوب.
- تحتوي التونة أيضًا على كَمْية من البيوتين تصل إلَّى 1 ميكروجرام لكل 100 جرام من التونة.
- تعد السبانخ من المصادر العالية للبيوتين، حيث تحتوي الوجبة الواحدة على 7 ميكروجرام من البيوتين.
- تحتوي منتجات الألبان والألبان على نسب جيدة من البروتين، وتختلف هذه النسب من منتج لآخر.
- يعد خبز القمح الكامل من أغنى العَنّْاصر الغذائية للجسم، حيث تحتوي الشريحة على 6 ميكروجرام من البيوتين.
- تعد الخمائر بجميع أنواعها مصدرًا مهمًا لهذا العَنّْصر، حيث يمكنها الوصول إلَّى 14 ميكروغرامًا للقطعة الواحدة.
- يعتبر الأفوكادو مصدرًا أساسيًا لفِيْتامين هـ، بالإضافة إلَّى وجود البيوتين حتى 10 ميكروجرام.
- يحتوي توت العليق على حوالي 10 ميكروغرام من البيوتين لكل كوب.
- يعتبر الموز أيضًا من الأطعمة التي تحتوي على البيوتين، ولكن بنسبة صغيرة جدًا.
- كَمْا يعتبر الشوفان والبروكلي من المصادر الجيدة للبيوتين.
- هناك أيضًا مصادر أخرى للحصول على البيوتين، مثل المكَمْلات الغذائية من الأدوية، والتي يجب استشارة الطبيب قبل تناولها.
فوائد البيوتين
- هناك بعض الفوائد لجسم الإنسان من استهلاك البيوتين، وأهمها علاج مرض نقص البيوتين، حيث يرتفع مستواه داخل الجسم وتقل أعراضه.
- يعالج البيوتين أيضًا الطفح الجلدي عَنّْد الأطفال، مثل التهاب الجلد الدهني والأكزيما.
- يعزز البروتين أيضًا نمو الشعر ويقلل من تساقط الشعر إذا أضيف إليه الزنك، كَمْا أنه يستخدم لعلاج حالات داء الثعلبة.
- كَمْا يعمل البيوتين على تحسين مظهر الأظافر وتقويتها وحمايتها من التقصف، لكن هذا يتطلب تناول البيوتين يوميًا لمدة لا تقل عَنّْ 6 أشهر وتصل إلَّى عام.
- يستخدم البيوتين لضبط نسبة السكر فِيْ الدم وخاصة عَنّْد مرضى السكر، كَمْا أنه يعمل على تقليل الالتهاب فِيْ أعصاب هؤلاء المرضى.
- كَمْا يحسن البيوتين الأعراض المصاحبة لمرضى الفشل الكلوي الذين يعانون من ضعف العضلات وآلام الأعصاب وعدم القدرة على المشي.
- يقلل البيوتين أيضًا من تقلص العضلات الذي يحدث عَنّْد مرضى الكلى، خاصة بعد غسيل الكلى.
- أظهرت بعض الدراسات أن تناول البيوتين يحسن حدة البصر لدى مرضى ضعف الرؤية.