السكري
- يمكن أن يحدث مرض السكري عندما ينتج البنكرياس القليل جدًا من الأنسولين أو لا ينتج الأنسولين ، أو عندما لا يستجيب الجسم بشكل مناسب للأنسولين.لا يوجد علاج حتى الآن ، ولكن يحتاج مرضى السكري إلى التحكم في مرضهم للبقاء بصحة جيدة.
- مرض السكري هو مرض يحدث عندما يكون مستوى الجلوكوز في الدم ، والذي يسمى أيضًا سكر الدم ، مرتفعًا جدًا. جلوكوز الدم هو المصدر الرئيسي للطاقة ويأتي من الطعام الذي تتناوله. في بعض الأحيان لا ينتج جسمك ما يكفي من الأنسولين أو يتم استخدام الأنسولين الآخر بشكل جيد ، ويبقى الجلوكوز في الدم ولا يدخل الخلايا.
- يجب التأكيد على أن الكثير من الجلوكوز في الدم يمكن أن يسبب مشاكل صحية بمرور الوقت. على الرغم من أنه لا يمكن علاج مرض السكري ، يمكنك اتخاذ خطوات للتحكم في مرض السكري والحفاظ على صحتك.
ما هي أنواع مرض السكري المختلفة؟
أكثر أنواع مرض السكري شيوعًا هي النوع 1 والنوع 2 وسكري الحمل.
1. مرض السكري من النوع الأول
من المهم أن تعرف أنه إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الأول ، فإن جسمك لا يصنع الأنسولين لأن جهاز المناعة لديك يهاجم ويدمر خلايا البنكرياس التي تنتج الأنسولين. يجب التأكيد على أن مرض السكري من النوع 1 غالبًا ما لا يتم تشخيصه عند الأطفال والشباب البالغين ، على الرغم من أنه يمكن أن يظهر في أي عمر.
من المهم أن تعرف أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 يجب أن يأخذوا إبرة الأنسولين يوميًا للبقاء على قيد الحياة.
2. مرض السكري من النوع 2
- من المعلومات المهمة التي يجب التأكيد عليها أنه إذا كان الشخص مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، فإن جسمه لا يصنع الأنسولين أو يستخدمه جيدًا ، وهذا يعني أنه من الضروري معرفة أن مرض السكري من النوع 2 يمكن أن يتطور في أي عمر ، حتى في مرحلة الطفولة. ، ولكن مع هذا النوع من مرض السكري يحدث غالبًا في منتصف العمر وكبار السن. النوع الثاني هو النوع الأكثر شيوعًا من مرض السكري.
- من المحتمل أن يكون داء السكري من النوع 2 هو النوع الأكثر شيوعًا من مرض السكري. يعاني حوالي 95 بالمائة من الأشخاص المصابين بهذه الحالة من مرض السكري من النوع 2. يُعرف هذا النوع من مرض السكري أيضًا باسم السكري غير المعتمد على الأنسولين.
- هذا يعني أنه على عكس مرض السكري المعتمد على الأنسولين ، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 إنتاج بعض الأنسولين الخاص بهم ، لكن أجسامهم غير قادرة على استخدام هذا الأنسولين للتحكم الكامل في مستويات السكر في الدم. يُعرف هذا بمقاومة الأنسولين.
- يمكن أن تساهم أنماط الحياة غير الصحية مثل عدم ممارسة الرياضة وتناول الكثير من الأطعمة الدهنية وعالية السعرات الحرارية والفقيرة في المغذيات وتحمل الكثير من الوزن في تشخيص مرض السكري من النوع 2.
كيف يعمل الانسولين؟
من الضروري معرفة أن الأنسولين يفرز في البداية مادة من البنكرياس ، وهي تعتبر غدة تقع خلف المعدة وتحتها ، ثم تدخل مجرى الدم حتى تصل إلى خلايا الجسم ، وفي هذه المرحلة يعمل الأنسولين على تقليلها. وخفض مستوى السكر (الجلوكوز) في الدم.
تتمثل إحدى المهام الرئيسية للجلوكوز في تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء وظائف الجسم المختلفة. يأتي الجلوكوز من مصدرين مهمين للغاية ، الكبد والغذاء. في هذه المهمة ، ينظم الأنسولين مستوى الجلوكوز في الجسم.
ما هي آلية الإصابة بمرض السكري من النوع 2؟
يجب التأكيد على أن داء السكري من النوع 2 لا ينتج عن عملية سابقة تم شرحها بشكل صحيح ومتساوٍ. من المهم التأكيد على أن البنكرياس في مثل هذه الحالة لا يفرز كمية كبيرة وكافية من الأنسولين ومن ثم في مثل هذه الحالة يتراكم السكر في الدم وخلايا الجسم ومجرى الدم.
النظام الغذائي لمرضى السكر
1. النظام الغذائي لمرضى السكر من النوع الأول
- يستخدم الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الأول الأنسولين طويل المفعول (يسمى الأنسولين الأساسي أو NPH) ، مما يعني أنه سيستمر في خفض مستويات السكر في الدم على مدار 24 ساعة.
- هذا يعني أنه يخفض نسبة السكر في الدم حتى في حالة عدم وجود جلوكوز من الكربوهيدرات الغذائية للعمل عليها ، والاستهلاك المتأخر يعرض الشخص لخطر نقص السكر في الدم.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على المزيد من الكربوهيدرات ، والتي ترفع بشكل طبيعي مستويات السكر في الدم أكثر من الأنسولين الأساسي. من المهم إعطاء الأنسولين قصير المفعول (يسمى الأنسولين العادي) بجرعة مناسبة تتوافق مع محتوى الكربوهيدرات في الوجبة ومستوى السكر في الدم قبل تناول الطعام.
- إن تناول الأطعمة منخفضة الحموضة (مؤشر مهم) يجعل توقيت الوجبة أسهل. من المهم أن تعرف أن الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم ترفع نسبة السكر في الدم ببطء.
- الدهون ، من المهم التأكيد على أن الدهون الصحية تلعب دورًا مهمًا في تعزيز وظائف المخ والقلب ، ومن أهم مصادر الدهون الأفوكادو والمكسرات ، على الرغم من أن الدهون لا تؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم.
- يجب أن تحد من تناول اللحوم المصنعة أو الدهنية ، والتي تحتوي على كميات أكبر من الدهون المشبعة والصوديوم.
2. نظام غذائي لمرضى السكر من النوع 2
عندما تكون مصابًا بمرض السكري ، فإن ما تأكله يحدث فرقًا كبيرًا. هناك أربعة أشياء رئيسية يجب أن تركز عليها عند التخطيط لنظامك الغذائي: الكربوهيدرات والألياف والدهون والملح.
تمنحك الكربوهيدرات الوقود. تؤثر على نسبة السكر في الدم بسرعة أكبر من الدهون أو البروتين. تحصل عليها بشكل أساسي من:
- فاكهة.
- الحليب والزبادي.
- الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة.
- الخضار النشوية مثل البطاطس والذرة والفاصوليا.
تعتبر الكربوهيدرات المعقدة أفضل بالنسبة لك لأنها تستغرق وقتًا أطول لهضم الجسم ، مما يمنحك طاقة وأليافًا مستدامة.
- ربما سمعت عن “احتساب الكربوهيدرات” ، وهذا يعني تتبع عدد الكربوهيدرات (السكر والنشا) التي تتناولها كل يوم ، وسيساعدك حساب جرامات الكربوهيدرات الموزعة بالتساوي بين الوجبات على التحكم في نسبة السكر في الدم.
- إذا كنت تأكل من الكربوهيدرات أكثر مما تتناوله من الأنسولين ، فإن نسبة السكر في الدم سترتفع ، ولكن إذا أكلت أقل ، يمكن أن تنخفض نسبة السكر في الدم.يمكنك إدارة هذه التحولات من خلال معرفة كيفية حساب الكربوهيدرات.
- يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية في وضع خطة لاحتساب الكربوهيدرات تلبي احتياجاتك الخاصة. بالنسبة للبالغين ، تتضمن الخطة النموذجية حصتين إلى أربع حصص من الكربوهيدرات في كل وجبة وواحد إلى حصتين كوجبات خفيفة.
أعراض مرض السكري من النوع 2
قد تظهر الأعراض ببطء وقد تشمل:
- المزيد من العطش عندما يتراكم السكر في الدم ، تعمل الكلى وقتًا إضافيًا للتخلص منه. هذا يسحب السوائل من أنسجتك ويسبب لك الجفاف ، مما يجعلك تشعر بالعطش.
- المزيد من الجوع لأن مرض السكري يمكن أن يمنع الجلوكوز من دخول الخلايا ، فسوف تشعر بالجوع حتى بعد تناول الطعام.
- كثرة التبول: أنت تتبول أكثر لأن كليتيك تعملان على التخلص من السكر الزائد من نظامك.
- يمكن أن يؤدي جفاف الفم وكثرة التبول أيضًا إلى تصريف الرطوبة من فمك.
- الشعور بالتعب عندما لا يستطيع جسمك استخدام الطاقة من الطعام ، يمكنك أن تشعر بالضعف والتعب.
- عدم وضوح الرؤية ، من المهم التأكيد على أن ارتفاع نسبة السكر في الدم يمكن أن يسبب لك صعوبة في التركيز.
- الصداع: ارتفاع نسبة السكر في الدم يمكن أن يسبب الصداع.
- الإغماء بعد ممارسة الرياضة أو تخطي وجبات الطعام أو تناول الكثير من الأدوية يمكن أن ينخفض سكر الدم وقد يكون لديك انخفاض في نسبة السكر في الدم.
- الالتهابات أو القرحات التي لا تشفى: يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى إبطاء تدفق الدم وجعل شفاء الجسم أكثر صعوبة.
نصائح للوقاية من مرض السكري من النوع 2
- بعض أهم الخطوات التي يمكنك اتخاذها هي إنقاص الوزن ، وتناول الطعام بشكل أفضل ، والبقاء نشيطًا ، فهناك أشخاص لا يعانون من زيادة الوزن ولديهم مرض السكري من النوع 2.
- في إحدى الدراسات ، كان الوزن أو السمنة أهم مؤشر منفرد لمرض السكري. أظهرت نتائج الدراسة أنه بعد 16 عامًا ، ساعدت ممارسة الرياضة بانتظام لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا ، و 5 أيام في الأسبوع ، واتباع نظام غذائي منخفض الدهون وعالي الألياف ، في الوقاية من مرض السكري. ..
- من المهم التأكيد على أن مرضى السكري يتبعون نظامًا غذائيًا مناسبًا ، حيث يوصى بتجنب استهلاك الكربوهيدرات المكررة والمعالجة أو المشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر أو الدهون المشبعة والمتحولة.
تخطيط الوجبات
من أهم خطط الوجبات لمرضى السكر أنه يمكن استخدام الدهون الصحية. ويمكن أيضًا إضافة منتجات الألبان قليلة الدسم حسب الحاجة وتشمل هذه الأطعمة: كوب من الحليب منزوع الدسم أو قليل الدسم أو 180 جم من اللبن ، قطعة من فاكهة أو نصف كوب من سلطة فواكه ، يمكنك أيضًا إضافة كمية قليلة من بعض الدهون الصحية ، مثل المكسرات.
توصيات مهمة
هناك بعض النصائح المهمة التي يجب على مرضى السكر وضعها في الاعتبار ، بما في ذلك:
من الضروري لمرضى السكر استخدام الزيوت الصحية بدلاً من الزبدة عند الطهي.
يجب التشديد على مرضى السكر لتجنب تناول الحلويات والمشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية التي تزيد من فرص الإصابة بمرض السكري.
ما الذي يجب تجنبه عند إنشاء قائمة لمرضى السكر من النوع 2؟
من المهم التأكيد على أن هناك العديد من الأطعمة غير الصحية التي يجب تجنبها عند بناء نظام غذائي من النوع 2 لمرض السكري ، بما في ذلك:
- اشرب الكثير من المشروبات السكرية.
- الأطعمة المصنعة والمعالجة التي تحتوي على السكريات.
- رقائق البطاطس والمشروبات الغازية المحلاة.
- شوربات معلبة جاهزة.
ما هي العوامل التي تزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع 2؟
هؤلاء الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
- من هم فوق 45 سنة.
- أولئك الذين لديهم تاريخ عائلي من مرض السكري.
- من يعاني من ارتفاع ضغط الدم.
- الأشخاص غير النشطين بدنيًا.
- من يعاني من مرض قلبي أو سكتة دماغية.
هل يمكن علاج مرض السكري من النوع 2 بشكل دائم؟
- من الضروري معرفة أن علاج مرض السكري من النوع 2 في معظم الحالات يمكن أن يعتمد على عدد قليل من العناصر الأساسية ، بما في ذلك اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام ومنتظمة ويومية وأخيراً دواء السكري.
- لا يحتاج معظم مرضى السكري من النوع 2 إلى الأدوية ، ولكن من المهم بالنسبة لهم ممارسة الرياضة وتناول الأطعمة الصحية ، ولكن العلاج الدوائي يشمل الحبوب التي تنظم مستوى السكر في الجسم وتشمل (مثبطات ألفا جلوكوز ، بيجوانيدات ، سلفونيل يوريا) ).
- في كثير من الحالات ، يتعين على العديد من المرضى استخدام الأنسولين في حالة عدم فعالية الأدوية السابقة ، ولكن من المهم معرفة أنه عند إجراء العمليات الجراحية ، يتم تحويل الشخص عن استخدام حبوب السكري التي تتحكم في الأنسولين.
طرق العلاج الدائم لمرض السكري 2
إن تناول الأطعمة الصحية ، والعمل على إنقاص الوزن وممارسة الرياضة من أهم العوامل التي تقلل وتعالج مرض السكري في الغالب ، ولكن ليس تمامًا ، فقد تتمكن من الوصول إلى مستويات السكر في الدم الطبيعية دون تناول الأدوية.
ومع ذلك يجب التأكيد على أن هذا لا يعني أن معدل الشفاء من مرض السكري من النوع 2 قد اكتمل ، فهو يعتبر مرضًا مزمنًا ، أي أنك لا تتناول دواء وأن سكر الدم لديك يظل في نطاق صحي ، لكنه يعتبر مرضًا مزمنًا. يجب التأكيد على أن هناك دائمًا فرصة للعودة إلى الأعراض.
نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع
1. اليوم الأول
تتكون وجبة الإفطار لليوم الأول من الجبن الكريمي والخبز المحمص الفرنسي ، ويجب أن يكون الخبز من منتجات الحبوب الكاملة ويمكن تناوله مع البيض المسلوق أو المخفوق بدون دهون حيوانية.
يتكون الغداء من سلطة سمك السلمون مع الفاصوليا البيضاء ، بينما يتكون العشاء من كباب ، وهي وجبة لذيذة وصحية ، خالية من الدهون والسعرات الحرارية.
2. في اليوم التالي
يمكنك تناول فطيرة التفاح مع دقيق الشوفان مع الزبادي على الإفطار ، ولفائف الديك الرومي مع الفاكهة على الغداء ، والبلطي بالليمون والسبانخ على العشاء.
3. اليوم الثالث
الفطور يتكون من عصير الفاكهة والخضار الذي يتكون من التوت والسبانخ وحليب اللوز ويمكن أن يعلوه القليل من الزبادي والعسل ، بينما تشمل وجبة الغداء السبانخ وبعض معجنات الطماطم ، والعشاء يشمل برجر الديك الرومي المشوي.
4. اليوم الرابع
يمكن تناول الخضار مع البيض ، وشرائح الجبن على الفطور ، وسلطة الدجاج المقرمشة مع سلطة الخضار الطازجة على الغداء ، واللحوم الحمراء الخالية من الدسم والمطبوخة بدون زيت مع بضع قطرات من الليمون على العشاء.
5. اليوم الخامس
تشمل وجبة الإفطار الجرانولا مع الفواكه المجففة والمكسرات والبذور ، وتشمل وجبة الغداء التبولة بالحمص وزيت الزيتون والأعشاب ، والعشاء يشمل لحم البقر المحشو بالفلفل.
6. اليوم السادس
يشمل الإفطار فطائر الموز والجزر والجوز البقان والمكسرات ، والغداء يشمل حمص الشام ، والعشاء عبارة عن شوربة تورتيلا بالدجاج.
7. اليوم السابع
يتكون الإفطار من شرائح الفاكهة وخبز القمح الكامل المحمص ، والغداء يتكون من حساء اليقطين والجزر ، والعشاء يشمل الجمبري المشوي ، حيث يمكن تناول الجمبري المشوي مع الفاصوليا الخضراء والليمون.
في ختام رحلة النظام الغذائي الخاص بمرض السكري من النوع 2 ، بعد معرفة ماهية مرض السكري بشكل عام ومعرفة أهم الأسباب التي تزيد من فرص الإصابة به ، والتي يجب تجنبها واتباعها بالرجيم للوقاية من العدوى والعمل على منع شدته والمضاعفات.