داء السكري
- يمكن أن يحدث مرض السكري عندما ينتج البنكرياس القليل جدًا من الأنسولين أو لا ينتج الأنسولين ، أو عندما لا يستجيب الجسم للأنسولين بشكل كافٍ.لا يوجد علاج حتى الآن ، ولكن يجب على مرضى السكري إدارة مرضهم للبقاء بصحة جيدة.
- مرض السكري هو مرض يحدث عندما يكون مستوى الجلوكوز في الدم ، والذي يسمى أيضًا سكر الدم ، مرتفعًا جدًا. جلوكوز الدم هو المصدر الرئيسي للطاقة ويأتي من الطعام الذي تتناوله. في بعض الأحيان لا ينتج جسمك ما يكفي من الأنسولين أو لا ينتج الأنسولين أو لا ينتج على الإطلاق. يتم استخدام الأنسولين بشكل جيد ويبقى الجلوكوز في الدم ولا يدخل إلى خلاياك.
- يجب التأكيد على أن الكثير من الجلوكوز في الدم يمكن أن يسبب مشاكل صحية بمرور الوقت ، على الرغم من عدم وجود علاج لمرض السكري ، يمكنك اتخاذ خطوات للتحكم في مرض السكري والحفاظ على صحتك.
ما هي أنواع مرض السكري المختلفة؟
أكثر أنواع مرض السكري شيوعًا هي النوع 1 والنوع 2 وسكري الحمل.
1. مرض السكري من النوع الأول
من المهم أن تعرف أنه إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 1 ، فإن جسمك لا ينتج الأنسولين لأن جهازك المناعي يهاجم ويدمر خلايا البنكرياس التي تنتج الأنسولين ، ويجب التأكيد على أن مرض السكري من النوع 1 لا يتم تشخيصه عند الأطفال والشباب البالغين. على الرغم من أنه يمكن أن يظهر في أي عمر.
من الضروري معرفة أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 يحتاجون إلى استخدام إبر الأنسولين يوميًا للبقاء على قيد الحياة.
2. مرض السكري من النوع 2
- من المعلومات المهمة التي يجب التأكيد عليها أنه إذا كان الشخص مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، فإن جسمه لا يصنع الأنسولين أو يستخدمه جيدًا ، أي أنه من المهم معرفة أن مرض السكري من النوع 2 يمكن أن يتطور في أي عمر ، حتى في مرحلة الطفولة. ولكن مع هذا النوع من مرض السكري يحدث غالبًا في منتصف العمر وكبار السن ، والنوع الثاني هو النوع الأكثر شيوعًا من مرض السكري.
- داء السكري من النوع 2 هو أكثر أنواع مرض السكري شيوعًا. يعاني حوالي 95 بالمائة من الأشخاص المصابين بهذه الحالة من مرض السكري من النوع 2. يُعرف هذا النوع من مرض السكري أيضًا باسم السكري غير المعتمد على الأنسولين.
- هذا يعني أنه على عكس مرض السكري المعتمد على الأنسولين ، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 إنتاج بعض الأنسولين الخاص بهم ، لكن أجسامهم غير قادرة على استخدام هذا الأنسولين للتحكم الكامل في مستويات السكر في الدم ، وهو ما يُعرف بمقاومة الأنسولين.
- يمكن أن تساهم أنماط الحياة غير الصحية مثل قلة التمارين الرياضية وتناول الكثير من الأطعمة الدهنية والسعرات الحرارية ونقص المغذيات وزيادة الوزن في تشخيص مرض السكري من النوع 2.
كيف يعمل الانسولين؟
من الضروري معرفة أنه في البداية يفرز الأنسولين مادة من البنكرياس وهي غدة تقع خلف المعدة وتحتها ، ثم تدخل مجرى الدم حتى تصل إلى خلايا الجسم ، وخلال هذه المرحلة يعمل الأنسولين. لخفض وتقليل مستوى السكر (الجلوكوز) في الدم.
تتمثل إحدى الوظائف الرئيسية للجلوكوز في تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء وظائف الجسم المختلفة ، ويأتي الجلوكوز من مصدرين مهمين للغاية ، الكبد والغذاء ، في هذه المهمة ينظم الأنسولين مستوى الجلوكوز في الدم. هيئة.
ما هي آلية الإصابة بمرض السكري من النوع 2؟
يجب التأكيد على أنه عندما يكون لديك مرض السكري من النوع 2 ، فإن العملية الموضحة مسبقًا لا تحدث بشكل صحيح ومتساوٍ ، فمن المهم التأكيد على أن البنكرياس لا يفرز كمية كبيرة وكافية من الأنسولين في هذه الحالة ، ثم إذا كان هناك هو تراكم السكر في خلايا الجسم ومجرى الدم.
النظام الغذائي لمرضى السكر
1. النظام الغذائي لمرضى السكر من النوع الأول
- يستخدم الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الأول الأنسولين طويل المفعول (يسمى الأنسولين الأساسي أو NPH) ، مما يعني أنه سيستمر في خفض نسبة السكر في الدم لمدة 24 ساعة.
- هذا يعني أنه يخفض نسبة السكر في الدم ، حتى لو لم يكن هناك جلوكوز من الكربوهيدرات الغذائية للعمل عليها ، فإن تناول الطعام في وقت متأخر يعرض الشخص لخطر انخفاض نسبة السكر في الدم.
- إن تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات يرفع بشكل طبيعي مستويات السكر في الدم أكثر من الأنسولين الأساسي. من المهم إعطاء الأنسولين قصير المفعول (يسمى الأنسولين العادي) بجرعة مناسبة تتناسب مع محتوى الكربوهيدرات في الوجبة ومستوى الجلوكوز في الدم قبل الوجبة.
- إن تناول الأطعمة ذات الحموضة المنخفضة (مؤشر مهم) يتيح توقيتًا سلسًا وسهلاً للوجبات. من المهم أن تعرف أن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ترفع نسبة السكر في الدم ببطء.
- الدهون: من المهم التأكيد على أن الدهون الصحية تلعب دورًا مهمًا في تعزيز وظائف المخ والقلب ، ومن أهم مصادر الدهون الأفوكادو والمكسرات ، على الرغم من أن الدهون لا تؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم.
- يجب أن تقلل من تناول اللحوم المصنعة أو الدهنية ، والتي تحتوي على كميات أكبر من الدهون المشبعة والصوديوم.
2. النظام الغذائي لمرضى السكر من النوع 2
عندما تكون مصابًا بمرض السكري ، فإن ما تأكله يحدث فرقًا كبيرًا.عند وضع خطة للوجبات ، تحتاج إلى التركيز على أربعة أشياء رئيسية: الكربوهيدرات والألياف والدهون والملح.
تمنحك الكربوهيدرات الوقود. تؤثر على نسبة السكر في الدم بسرعة أكبر من الدهون أو البروتين. تحصل عليها بشكل أساسي من:
- فاكهة.
- الحليب والزبادي.
- الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة.
- الخضار النشوية مثل البطاطس والذرة والفاصوليا.
تعتبر الكربوهيدرات المعقدة أفضل بالنسبة لك لأنها تستغرق وقتًا أطول لهضم الجسم ، مما يمنحك طاقة وأليافًا ثابتة.
- ربما سمعت عن “احتساب الكربوهيدرات” ، وهذا يعني أنك ستراقب كمية الكربوهيدرات (السكر والنشا) التي تتناولها كل يوم ، وسيساعدك تقسيم عدد جرامات الكربوهيدرات بين الوجبات على التحكم في نسبة السكر في الدم.
- إذا تناولت المزيد من الكربوهيدرات قبل تناول الأنسولين ، سيرتفع مستوى السكر في الدم ، ولكن إذا تناولت القليل جدًا من السكر في الدم ، يمكن أن ينخفض مستوى السكر في الدم.يمكنك إدارة هذه التحولات من خلال معرفة كيفية حساب الكربوهيدرات.
- يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية في وضع خطة لاحتساب الكربوهيدرات تلبي احتياجاتك الخاصة. للبالغين ، تتضمن الخطة النموذجية حصتين إلى أربع حصص من الكربوهيدرات في كل وجبة وواحد إلى حصتين كوجبات خفيفة.
أعراض مرض السكري من النوع 2
قد تظهر الأعراض ببطء. قد تشمل هذه الأعراض:
- المزيد من العطش عندما يتراكم السكر في الدم ، تعمل الكلى وقتًا إضافيًا للتخلص منه. هذا يسحب السوائل من أنسجتك ويسبب لك الجفاف ، مما يجعلك تشعر بالعطش.
- المزيد من الجوع لأن مرض السكري يمكن أن يمنع وصول الجلوكوز إلى خلاياك ، فإنك تشعر بالجوع حتى بعد تناول الطعام.
- أنت تتبول كثيرًا لأن كليتيك تعملان على التخلص من السكر الزائد في جسمك.
- جفاف الفم يمكن أن يؤدي الجفاف والتبول المتكرر إلى تصريف الرطوبة من فمك.
- الشعور بالغثيان عندما لا يستطيع جسمك استخدام الطاقة من الطعام ، يمكن أن تشعر بالضعف والتعب. يمكن أن يشعرك الجفاف أيضًا بهذه الطريقة.
- عدم وضوح الرؤية ، يجب التأكيد على أن ارتفاع نسبة السكر في الدم يمكن أن يسبب لك صعوبة في التركيز.
- الصداع ، ارتفاع السكر في الدم يمكن أن يسبب الصداع.
- الإغماء بعد ممارسة الرياضة أو تخطي وجبات الطعام أو تناول الكثير من الأدوية ، قد ينخفض مستوى السكر في الدم وقد تفقد الوعي.
- العدوى أو القروح التي لا تلتئم ، يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى إبطاء تدفق الدم وتجعل من الصعب على جسمك الشفاء.
نصائح للوقاية من مرض السكري من النوع 2
- واحدة من أهم الخطوات التي يمكنك اتخاذها هي إنقاص الوزن وتناول الطعام بشكل أفضل والبقاء نشيطًا ، فهناك أشخاص لا يعانون من نقص الوزن ولديهم مرض السكري من النوع 2.
- في إحدى الدراسات ، كانت زيادة الوزن أو السمنة أحد أهم مؤشرات الإصابة بمرض السكري. أظهرت نتائج الدراسة أنه لمدة 16 عامًا ، ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لمدة لا تقل عن 30 دقيقة يوميًا ، و 5 أيام في الأسبوع ، وممارسة التمارين الرياضية قليلة الدهون وعالية الألياف. النظام الغذائي ساعد في منع ذلك ..
- من المهم التأكد من أن مرضى السكري يتبعون نظامًا غذائيًا مناسبًا ، حيث يوصى بتجنب استهلاك الكربوهيدرات المكررة والمعالجة أو المشروبات التي تحتوي على كميات عالية من السكر أو الدهون المشبعة والمتحولة.
تخطيط الوجبة
من أهم خطط النظام الغذائي لمرضى السكر استخدام الدهون الصحية ، ويمكن إضافة منتجات الألبان قليلة الدسم حسب الحاجة ، وتشمل هذه الأطعمة: كوب من الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم ، و 180 جرامًا من الزبادي ، وقطعة من الفاكهة. ، أو نصف كوب من سلطة الفاكهة ، يمكنك أيضًا إضافة كمية قليلة من الدهون الصحية ، مثل المكسرات.
توصيات مهمة
هناك بعض النصائح المهمة التي يجب على مرضى السكر وضعها في الاعتبار ، بما في ذلك:
من المهم لمرضى السكر استخدام زيوت الطبخ الصحية في وجباتهم بدلاً من الزبدة.
يجب التشديد على مرضى السكر لتجنب الحلويات والمشروبات المحلاة التي تزيد من فرصة الإصابة بمرض السكري مثل المشروبات الغازية.
ما الذي يجب تجنبه عند بناء نظام غذائي لمرضى السكري من النوع 2؟
من المهم التأكيد على أن هناك العديد من الأطعمة غير الصحية التي يجب تجنبها عند بناء نظام غذائي من النوع 2 لمرض السكري ، بما في ذلك:
- اشرب الكثير من المشروبات السكرية.
- الأطعمة المصنعة والمعالجة التي تحتوي على السكريات.
- رقائق البطاطس والمشروبات الغازية المحلاة.
- شوربات معلبة جاهزة.
ما العوامل التي تزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع 2؟
هؤلاء الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
- أولئك الذين يبلغون من العمر 45 عامًا أو أكبر.
- أولئك الذين لديهم تاريخ عائلي من مرض السكري.
- من يعاني من ارتفاع ضغط الدم.
- الأشخاص غير النشطين بدنيًا.
- من أصيب بأمراض القلب أو السكتة الدماغية.
هل يمكن الشفاء التام من مرض السكري من النوع 2؟
- يجب أن نعلم أن علاج مرض السكري من النوع 2 في معظم الحالات يمكن أن يعتمد على عدة عناصر أساسية ، بما في ذلك اتباع نظام غذائي صحي ، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام ومنتظم ويومي ، وأخيراً أدوية السكري.
- لا يحتاج معظم مرضى السكري من النوع 2 إلى الأدوية ، ولكن من المهم أن يمارسوا الرياضة ويأكلوا طعامًا صحيًا ، لكن العلاج الدوائي يشمل حبوبًا تنظم مستوى السكر في الجسم ، بما في ذلك (مثبطات دعم ألفا الجلوكوز ، والبيغوانيدات والسلفونيل يوريا).
- في كثير من الحالات ، يحتاج العديد من المرضى إلى استخدام الأنسولين إذا كانت الأدوية السابقة غير مجدية ، ولكن من المهم معرفة أنه عند إجراء الجراحة ، يتم تحويل الشخص عن استخدام حبوب السكري التي تتحكم في الأنسولين.
طرق العلاج الدائم لمرض السكري من النوع 2
إن تناول الأطعمة الصحية ، والعمل على إنقاص الوزن ، وممارسة الرياضة من أهم العوامل التي تقلل وتعالج مرض السكري إلى حد كبير ، ولكن ليس بشكل دائم ، فقد تتمكن من الوصول إلى مستويات السكر في الدم الطبيعية بدون دواء.
لكن يجب التأكيد على أن هذا لا يعني اكتمال معدل الشفاء من مرض السكري من النوع 2 ، فهو يعتبر مرضًا مزمنًا ، أي أنك لا تتناول الدواء وأن نسبة السكر في الدم لديك تظل في نطاق صحي ، لكنها يجب التأكيد على أن هناك دائمًا فرصة لعودة الأعراض.
حمية لمرضى السكر لمدة أسبوع
1. اليوم الأول
تتكون وجبة الإفطار لليوم الأول من الجبن الكريمي والخبز المحمص الفرنسي ، ويجب أن يكون الخبز من منتجات الحبوب الكاملة ويمكن تناوله مع البيض المسلوق أو المخفوق بدون دهون حيوانية.
الغداء يتكون من سلطة سمك السلمون مع الفاصوليا البيضاء والعشاء يتكون من الكباب اللذيذ والصحي ، بدون دهون وسعرات حرارية.
2. اليوم الثاني
لتناول الإفطار ، يمكنك تناول فطيرة التفاح مع الشوفان مع اللبن ، ويتكون الغداء من لفائف تركية مع التوت البري ، ويتكون العشاء من سمك البلطي مع الليمون والسبانخ.
3. اليوم الثالث
يتكون الفطور من عصير الفاكهة والخضار الذي يتكون من التوت والسبانخ وحليب اللوز ويمكن أن يعلوه قليل من الزبادي والعسل ، بينما يشمل الغداء السبانخ وبعض معجنات الطماطم والعشاء يشمل برجر الديك الرومي المشوي.
4. اليوم الرابع
يمكنك تناول الخضار مع البيض ووضع شرائح الجبن على جانبها لتناول الافطار وهي سلطة دجاج مقرمشة مع سلطة خضروات طازجة للغداء واللحوم الحمراء بدون دهون ومطبوخة بدون زيت وإضافة قطرات ليمون.
5. اليوم الخامس
يشمل الإفطار الجرانولا مع الفواكه المجففة والمكسرات والبذور ، ويمكن أن يكون الغداء عبارة عن تبولة بالحمص وزيت الزيتون والأعشاب ، والعشاء يشمل لحم البقر المحشي بالفلفل.
6. اليوم السادس
الإفطار يشمل الموز والجزر والجوز وكعك الجوز ، والغداء يشمل الحمص ، والعشاء عبارة عن حساء الدجاج التورتيلا.
7. اليوم السابع
يتكون الإفطار من شرائح الفاكهة وخبز القمح الكامل المحمص ، والغداء يتكون من حساء القرع والجزر ، والعشاء يشمل الجمبري المشوي ، حيث يمكن تناول الجمبري المشوي مع الفاصوليا الخضراء والليمون.
وفي نهاية رحلة النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع 2 ، بعد معرفة ماهية مرض السكري بشكل عام ومعرفة أهم الأسباب التي تزيد من احتمالية الإصابة بالعدوى لتجنب واتباع نظام غذائي للوقاية من العدوى والعمل على تجنبها. الأخطار والمضاعفات.