نظام غذائي خالي من الكربوهيدرات

نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات

قبل أن نذكر النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات ، دعونا أولاً نتعرف على الكربوهيدرات وأهميتها بالنسبة للجسم ، فالكربوهيدرات عنصر غذائي مهم للجسم لأنها تزوده بالطاقة التي يحتاجها لأداء الأنشطة والعمل.

توجد الكربوهيدرات في المخبوزات والنشويات من الأرز والمعكرونة وكذلك الحلويات على شكل سكر ، وعند تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات يتم تحويلها في الكبد إلى جلوكوز يتم تخزينه في الجسم على شكل دهون.

يلجأ بعض الأشخاص إلى اتباع نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات في حال كان الوزن صقرًا ، حتى لا يصلوا إلى السمنة.

أفضل الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات

إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك ، فعليك اتباع نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات يحتوي على العناصر الغذائية التالية:

• يجب أن تشمل وجبة الإفطار البروتين مثل البيض مع مجموعة متنوعة من الخضار.
• يتكون الغداء من لحم أو ربع دجاجة ، إلى جانب سلطة خضراء بزيت الزيتون.
• ويفضل أن يكون العشاء زبادي مع بيضة.

هناك العديد من البدائل التي يمكن تناولها على مدار اليوم كجزء من الوجبات الرئيسية ، مثل:

يُسمح أيضًا بجميع أنواع الأسماك وجميع أنواع اللحوم والقرنبيط والبروكلي والسبانخ وأيضًا أنواع مختلفة من الفاكهة مثل الكيوي والفراولة والتفاح والمكسرات في نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات ، إلى جانب منتجات الألبان ، بما في ذلك الجبن والزبدة .

هذه الأطعمة مناسبة تمامًا لنظام غذائي صحي خالٍ من الكربوهيدرات لأنها تساعد الجسم على التخلص من الوزن الزائد عن طريق حرق الكربوهيدرات المخزنة على شكل دهون داخل الجسم ، والنظام الغذائي الصحي يقي الإنسان من بعض الأمراض المزمنة مثل ارتفاع الدم. الضغط والسكري.

أعراض نقص الكربوهيدرات في الجسم

الكربوهيدرات مهمة لتزويد الجسم بالطاقة ، لذلك يمكن للجسم توفير الكربوهيدرات اللازمة عن طريق تناول بعض الأطعمة أو البقوليات التي تحتوي على نسبة صغيرة من الكربوهيدرات ، مثل الفول والفاصوليا والعدس واللوبيا والبقوليات الأخرى.

كما أن الحاجة للبروتين في الجسم ضرورية للغاية ، لأنه يعمل على تقوية الخلايا وإصلاح الأنسجة التالفة.في بداية اتباع نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات ، من الضروري تقليل نسبة الكربوهيدرات من أجل تجنب حدوث مضاعفات في الجسم ، مثل:

• شعور دائم بالدوار والدوار.
• صداع متكرر؛
• ضربات قلب بطيئة أو سريعة.
• انخفاض الدورة الدموية.
• يعاني الشخص من إمساك أو إسهال.

إذا ظهرت على الشخص أي من الأعراض المذكورة أعلاه ، فمن الضروري شرب الكثير من الماء ، وإذا استمرت هذه الأعراض لأكثر من 3 أسابيع ، فمن الأفضل مراجعة الطبيب.

نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين

إفطار

• يجب أن يكون هناك بيضة وزبادي مع بعض المكسرات بجانبها.
• أو يمكنك استبدال وجبة الإفطار بخبز دقيق جوز الهند.
• أو تناول الزبادي اليوناني.
• الفواكه مثل الكيوي والفراولة والتفاح مسموح بها.

غداء

• يمكن للمرء أن يأكل الكثير من الكسكس
• أو أي نوع من البقوليات مثل الفول والبازلاء
• يمكن استبداله بشوربة العدس أو الدجاج.

وجبة عشاء

• من الأفضل تناول علبة من الزبادي الطبيعي.
• أو أي نوع من الخضار مثل السبانخ أو الخس أو الباذنجان.

إذا شعرت بالجوع بعد الوجبة السابقة أو بين هذه الوجبات ، يمكنك تناول أحد المقبلات التالية:

• يمكنك أن تأكل بيضتين بحد أقصى.
• أو قطعة صغيرة من الجبن.
• أو الجزر والمكسرات.
• أو الفاكهة من الفاكهة المسموح بها في النظام الغذائي.

الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات

يستخدم النظام الغذائي العديد من الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات وهي أساس أي نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات حتى يبدأ الجسم في استخدام الكربوهيدرات المخزنة على شكل دهون وبالتالي فقدان الوزن ، ومن هذه الأطعمة على سبيل المثال:

صدر دجاج ولحم

هو بروتين خالٍ تمامًا من الكربوهيدرات ، والذي يحتاجه الجسم لتسهيل عملية حرق الدهون بداخله ، كما أنه يساعد على الشبع بمعدل مرتفع ، وتصل نسبة البروتين فيه إلى 114 سعرًا حراريًا ، فضلًا عن ارتفاع نسبة الدهون فيه. لكل 2.6 جرام وتحتوي أيضًا على 0.4 ملليجرام من الحديد و 116 ملليجرام من الصوديوم.

بيضة

يعتبر من البروتينات المفيدة جدا لصحة الجسم وبناء العضلات الا انه يحتوي على نسبة بسيطة جدا من الكربوهيدرات وايضا يحسن الهضم ويجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة ويعتبر من الاطعمة المفضلة لدى الكثيرين اشخاص.

الخضار الورقية

يعتبر من أفضل الأطعمة التي يجب تناولها في الأنظمة الغذائية لأنه مفيد جدًا للصحة العامة للجسم والبشرة ، مثل الخس والجرجير والسبانخ.

قرنبيط

وهي من الخضروات التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتحتوي على نسبة صغيرة جدًا من الكربوهيدرات.

فاكهة

يمكنك تناول الفاكهة أثناء النظام الغذائي ، ولكن يُسمح فقط بالتفاح والفراولة.

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات

هناك أيضًا مجموعة من الأطعمة التي يجب تجنبها تمامًا أثناء النظام الغذائي لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات والكربوهيدرات ، مثل:

• عصائر ومشروبات غازية وحلويات.
• كما يجب عليه الابتعاد عن الكربوهيدرات المشبعة مثل الأرز والمعكرونة.
• يجب أيضًا الابتعاد عن الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، مثل البطاطس والبطاطا الحلوة والقلقاس.
• وكذلك عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على زيوت مهدرجة وكذلك رقائق البطاطس والدهون الحيوانية والنباتية.

وصفات منخفضة الكربوهيدرات

هناك العديد من الوصفات التي يمكن تناولها كوجبات رجيم لاحتوائها على نسبة قليلة جدًا من الكربوهيدرات ، ومنها:

فيليه سلمون مشوي مع الخضار

مكونات

• نحضر 3 قطع سلمون.
• بالإضافة إلى البصل الذي سبق تقطيعه إلى شرائح.
• سنقوم بإعداد 300 جرام فقط من الفاصوليا الخضراء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 2 فلفل الوان.
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.

كيف تستعد

في البداية ، يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة.

اخلطي قطع البصل مع زيت الزيتون في وعاء.

نأخذ ملعقة من البصل التي أضفنا إليها زيت الزيتون ونضعها على شرائح السلمون ونتبلها جيداً.

في وعاء آخر ، ضعي الفول والفلفل الملون وباقي مزيج البصل واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.

في الفرن ، نحضر الصاج ونصف السلمون المتبل بالبصل والفلفل البني والملح.

نحضر صينية أخرى ونضع خليط الفاصوليا والخضروات في الفرن أيضاً.

نتركهم لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينتهوا تمامًا.

بيض مقلي بالخضار وزيت الزيتون

مكونات

• ملعقة زيت زيتون.
• جزر وسبانخ وبروكلي.
• ملعقة ملح مع كمية قليلة من الفلفل البني.
• 4 بيضات.

كيف تستعد

أولاً نجهز مقلاة ونضع فيها الكثير من الزيت ، ثم نضع الجزر والبروكلي ونقلب جيداً حتى يتغير لونهما.

ثم نضيف البيض والفلفل البني والملح ويمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى إذا أردت وخلطها جيداً حتى تتجانس المكونات على النار.

ثم نضع السبانخ ونقلبها جيداً بهذه المكونات ونتركها لبعض الوقت حتى تنضج بالكامل.

هنا وصلنا إلى خاتمة مقالتنا وسنقدم لكم أكثر من نظام غذائي خال من الكربوهيدرات لانقاص الوزن بسهولة وأمان ، لأننا أوضحنا أهم الأطعمة التي لا تحتوي على كربوهيدرات ونأمل أن يكون لديك استفاد من المعلومات التي ذكرناها في المقال.