وجدت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي بروتيني يحسن مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية وكان متفوقًا على النظام الغذائي التقليدي منخفض الدهون في تحقيق فقدان الوزن في غضون ستة أشهر. ومع ذلك ، أظهرت الدراسة كذلك أن فوائد نظام أتكينز الغذائي اختفت بعد عام واحد ، ولم يكن النظام الغذائي أكثر فعالية في إنقاص الوزن من النظام الغذائي التقليدي قليل الدسم. لم تناقش هذه الدراسة أيضًا بعض المخاطر الصحية المهمة المرتبطة بهذا النظام الغذائي.
ما هي حمية البروتين؟
هو نظام غذائي يساعد على إنقاص الوزن ويعتمد على إمداد الجسم بنسبة عالية من البروتين بالإضافة إلى نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، ويعتبر نظام أتكنز من الأنظمة التي تتبع نظام البروتين ويجب على مرضى السكر اتباعه . في نظامهم الغذائي ، من أجل تلبية حالتهم الصحية والحفاظ على مستويات السكر في الدم ، يجب عليهم اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والمحليات الصناعية.
يعتمد النظام الغذائي البروتيني على القضاء على الكربوهيدرات المكررة أو تقليلها مثل خبز القمح والأرز الأبيض والمعكرونة والماء المنشط والحلويات والمقرمشات لأنها تساعد على التحكم في مستويات السكر.
ملاحظات قبل اتباع نظام غذائي بروتيني
تعرف على الوزن قبل البدء وفي نهاية أي مرحلة.
لتحديد مدى ملاءمة الجسم وصحته لهذا النظام يجب استشارة الطبيب ، حيث يوجد مرضى بالكبد والكلى لا يتناسبون مع النظام الغذائي البروتيني.
مراحل حمية البروتين
يعتمد النظام الغذائي للبروتين على المراحل الأربع التالية وفي كل مرحلة فترة زمنية معينة وكمية محددة من السعرات الحرارية ، وفي كل مرحلة يعتمد على البروتين ويتجنب استهلاك السكريات والنشويات بالإضافة إلى مياه الشرب والمشروبات العشبية.
المرحلة الأولى:
المدة: يوم واحد.
معدل الاستهلاك: 1120 سعرة حرارية.
المرحلة الثانية:
المدة: يومين.
معدل الاستهلاك: 983 سعرة حرارية.
ملحوظة: في المرحلتين الأولى والثانية يجب تجنب تناول السكر والنشويات ، يمكنك إضافة الثوم والتوابل إلى طعامك ، وتناول الخضار الورقية مثل الخس والجرجير والكرفس وإدراجها في سلطتك.
المستوى الثالث:
المدة: ثلاثة أيام
معدل الاستهلاك: 795 سعرة حرارية.
ملحوظة: لا تأكل جميع أنواع المعجنات والسكريات ، مارس الرياضة 20 دقيقة في اليوم ، لا تتوقف عن شرب الماء واستبدل الشاي والقهوة بالشاي الأخضر وشاي الأعشاب بدون المحليات.
المرحلة الرابعة:
المدة: أربعة أيام.
معدل الاستهلاك: 677 سعرة حرارية.
ملحوظة: يجب دائما شرب الماء وممارسة الرياضة ، اشرب مشروب عشبي مكون من (القرفة والزنجبيل والليمون والكمون).
المرحلة الأخيرة من التثبيت:
المدة: 110 أيام متتالية تليها 10 أيام منفصلة.
ملحوظة: في هذه المرحلة يمكن تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات ماعدا العصائر ولكن بدون سكر ، استمر في ممارسة الرياضة وشرب الماء وشاي الأعشاب ، ويمكن إضافة الفواكه مثل الجريب فروت والبرتقال واليوسفي في هذه المرحلة.
حمية البروتين
المرحلة الأولى
الإفطار: تناول كوبين من الماء على معدة فارغة + 4 ملاعق كبيرة من الفاصوليا قليلة الدسم أو البيض المسلوق + تناول الزبادي قليل الدسم + شرب شاي الأعشاب.
الوجبة التالية بعد ثلاث ساعات: اشرب كوبين من الماء مع علبة زبادي خالي الدسم أو كوب حليب الصويا.
الغداء: تناول كوبين من الماء قبل الوجبات بالإضافة إلى الطعام (سمك مشوي ، دجاج مسلوق ، دجاج مشوي ، لحم مسلوق أو لحم مشوي 150 جرام) تناول طبق من السلطة الخضراء بجانب كوب من حليب الصويا بالشوكولاتة.
الوجبة التالية بعد 3 ساعات: اشرب كوبين من الماء مع زبادي الدايت.
العشاء: شرب كوبين من الماء ، 4 ملاعق كبيرة من الفول و 50 جرام من الجبن القريش.
المرحلة الثانية
الإفطار: شرب كوبين من الماء ، 4 ملاعق كبيرة من الفاصوليا أو البيض المسلوق وكوب من الشاي الأخضر.
طعام إضافي: اشرب كوبين من الماء مع حليب الصويا أو اللبن قليل الدسم.
الغداء: تناول كوبين من الماء (لحم أو دجاج مسلوق أو مشوي أو سمك مشوي) لكل 150 جرام وتناول طبق سلطة خضراء.
الوجبة الإضافية: اشرب كوبين من الماء مع زبادي دايت.
العشاء: 2 كوب ماء مع بيضة مسلوقة.
اشرب كأسين من الماء قبل النوم.
المستوى الثالث
الإفطار: اشرب كوبين من الماء و 50 جرام من الجبن و 4 ملاعق كبيرة من الفاصوليا الخالية من الدهون.
طعام إضافي: اشرب كوبين من الماء مع بيض مسلوق.
الغداء: شرب كوبين من الماء وتناول 100 جرام (لحم ، دجاج ، سمك مشوي أو مسلوق) بجانب السلطة.
طعام إضافي: اشرب كوبين من الماء مع كوب من حليب الصويا بالشوكولاتة.
العشاء: تناول بيضة مسلوقة مع 50 جرام من الجبن القريش.
اشرب كوبين من الماء قبل النوم.
المرحلة الرابعة
الإفطار: 2 كوب ماء مع بيض مسلوق.
طعام إضافي: اشرب كوبين من الماء مع عبوة خفيفة.
الغداء: شرب كوبين من الماء مع 100 جرام من النشويات سواء كانت مسلوقة أو مشوية.
المكمل: اشرب كوبين من الماء مع كوب من حليب الصويا مضاف إليه الفانيليا.
العشاء: شرب كوبين من الماء مع 50 جرام من الجبن القريش.
اشرب كأسين من الماء قبل النوم.
مرحلة التثبيت
الفطور: تناول كوب من عصير الفاكهة الطازج بدون سكر أو حليب خالي الدسم أو علبة زبادي دايت.
الغداء: تناول 4 ملاعق كبيرة من الأرز أو المعكرونة مع شريحتين من اللحم المشوي أو المسلوق ، 200 جرام ، أو تناول ربع رطل من السمك المشوي أو تناول ربع الدجاج المشوي أو المسلوق ، بالإضافة إلى تناول طبق من الخضار المطبوخة على البخار أو المسلوقة.
طعام إضافي: تناول طبق سلطة خضراء أو فاكهة متوسطة الحجم.
العشاء: تناول شريحة من الخبز المحمص البني بجانب ملعقة من المربى الخفيف أو الجبن القريش ، أو تناول الفاكهة بجانب علبة من اللبن قليل الدسم أو الطماطم أو الخيار.