التغذية مهمة جدا لصحة الدماغ. تقدم بنين شاهين ، أخصائية التغذية في فيتنس فيرست الشرق الأوسط ، نصائح مهمة حول التأثير الكبير لاستهلاكنا اليومي للدهون والجلوكوز والماء والتمارين الرياضية على الدماغ. بكتيريا الدماغ والأمعاء
يعمل دماغنا وقولوننا بشكل متزامن ، وكلاهما متصل بجهازنا العصبي الذي ينقل البكتيريا من القولون إلى الدماغ. في الواقع ، لدينا بكتيريا في أجسامنا أكثر من الخلايا ، وهذا هو السبب في أن البكتيريا لها تأثير كبير على وظائف الجسم. يرتبط الاكتئاب والتوحد ومرض باركنسون بالاختلالات المعدية المعوية ، وكذلك الإرهاق والإرهاق المرتبطان بالغضب أو القلق.
من ناحية أخرى ، تساعد “البكتيريا الجيدة” في القناة الهضمية على منع هذه المشاعر السلبية ودعم جميع وظائف الدماغ المختلفة.
تنقسم بكتيريا الأمعاء المفيدة إلى مواد حيوية وبروبيوتيك ، وهي نوع من الألياف القابلة للتخمير في الجهاز الهضمي لدينا والتي تدعم عملية التخمير هذه وتساهم في زيادة البكتيريا المفيدة في أمعائنا. يحتوي الموز والبصل والثوم وقشر التفاح والفاصوليا والحبوب الكاملة على البريبايوتكس.
تحتوي البروبيوتيك على بكتيريا مفيدة ، لذا لا تحتاج إلى تخمير ، فالزبادي والخضروات المخللة والكفير هي أطعمة غنية بالبروبيوتيك. تتوفر البروبيوتيك أيضًا في شكل حبوب إذا لم تتمكن من تناول أي من هذه المكونات.
المخ والدهون الصحية
يجب رفع مستوى الوعي حول فوائد الدهون الصحية لدماغنا ، والتي تشكل ما يصل إلى 60٪ من أنسجة المخ. غالبًا ما يلجأ الناس إلى التخلص تمامًا من الدهون من نظامهم الغذائي من أجل إنقاص الوزن ، ولكن هذا خطأ شائع يرتكبه الجميع .
عند الحديث عن الدهون الصحية ، فإن الأحماض الدهنية الأساسية هي أوميغا 3 وأوميغا 6 ، وهما المسؤولان عن وظائفنا اليومية مثل الرؤية والتركيز والذاكرة والمزاج. تعد الأحماض الدهنية EPA و DHA من بين العديد من أحماض أوميغا 3 الدهنية الأكثر تركيزًا في الجسم.
النسبة التي يجب أن نستهلكها من الدهون هي 1: 4 لأوميغا 3 و 6 ، لكن نسبة الاستهلاك في الجسم اليوم هي 8: 1 ، مما يدل على أن نسبة استهلاك أوميغا 6 أكبر بكثير من أوميغا 3.
للحصول على فوائد هذه الأحماض ، تحتاج إلى زيادة حصتك من الأسماك الدهنية. لكونه من الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 مثل السلمون والماكريل والسردين. البيض والحليب هي أيضا المصادر الرئيسية. أما النباتيون فيمكنهم تناول بذور الشيا وبذور الكتان والجوز.
من المهم مراعاة أن الأجنة والأطفال هم الأكثر تضررا من نقص الدهون الصحية ، وهي من العناصر الغذائية الأساسية لنمو الدماغ ، وبالتالي من المهم جدا للمرأة الحامل أن تحافظ على مستوى الدهون الصحية في نظامها الغذائي.
استهلاك السكر
يحتاج الجسم إلى الجلوكوز لأداء وظائف رئيسية مثل التفكير والتعلم والذاكرة وإطلاق الناقلات العصبية.
يستخدم الدماغ 20٪ من إجمالي مدخول الطاقة وهو مسؤول عن استخدام حوالي 25٪ من الجلوكوز في الجسم. من المهم أيضًا معرفة أن الجلوكوز هو العنصر الغذائي الوحيد الذي يحتاجه الدماغ للحصول على الطاقة.
ومع ذلك ، يمكن أن يسبب الكثير من الجلوكوز رد فعل معاكس. لأن تناول السكر يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ، فإنه يسبب أعراضًا تظهر على شكل تهيج وتقلبات مزاجية وإرهاق وما يعرف بالضباب العقلي. بالإضافة إلى ذلك ، تؤثر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر على إفراز الأنسولين (هرمون يتحكم في نسبة السكر في الدم ويفرزه البنكرياس) ، وينظم الأنسولين وظيفة خلايا الدماغ.
الترطيب وعمل الدماغ
الماء عنصر ضروري للغاية للدماغ والجهاز العصبي. يتكون دماغنا من 80٪ من الماء وجهازنا العصبي مسؤول عن عملية الاتصال بين الدماغ والجسم.
يؤثر الجفاف والدماغ على وظائفنا الجسدية بطرق مختلفة ، يمكن أن يكون على شكل تقلبات مزاجية أو يمكن أن يؤدي إلى نقص في التركيز ورد فعل أبطأ أثناء القيادة.
وكلما شعرت بصداع اشرب كوبين من الماء قبل تناول مسكن الآلام ، وفي أغلب الأحيان يكون الصداع هو طريقة عقلك لتنبيهك إلى حالة الجفاف هذه.
الرياضة وأثرها على صحة الدماغ
كثيرا ما نسمع عبارة “العقل السليم في الجسم السليم” من الآباء والمعلمين والأطباء. ما هو صحي للقلب هو صحي للدماغ. بينما يتحرك القلب ، فإنه يساعد على ضخ المزيد من الأكسجين إلى الدماغ.
وفقًا لدراسة أجراها قسم علوم التمرين في جامعة جورجيا ، فإن جلسة تمرين قصيرة مدتها 20 دقيقة تسهل معالجة المعلومات ووظائف الذاكرة.