للحفاظ على سكاكين المطبخ في حالة جيدة لأطول فترة ممكنة ، يجب العناية بها بشكل صحيح. تقول مجلة Biff إن مستخدميها يجب أن يضعوا ثلاث نقاط في الاعتبار:
تنظيف
لا تضع السكاكين في غسالة الأطباق أبدًا ، لأن الملح يضر بالشفرات والمقبض الخشبي. فقط اغسل بالماء بعد الاستخدام.
الألواح
اختر لوح تقطيع مصنوع من مادة أكثر نعومة مثل الخشب أو البلاستيك. يمكن أن تتسبب ألواح التقطيع المصنوعة من الزجاج أو الحجر في إتلاف شفرة السكين.
مساحة التخزين
يجب ألا تلمس شفرات السكاكين بعضها البعض أو تحتك بالمواد الصلبة. وحامل السكين الخشبي هو الخيار الأفضل لتخزين السكاكين.