HealthDay News: 2 نوفمبر 2017
يعتمد الكثير من الناس على الدواجن في نظامهم الغذائي. إنه اختيار صحي جيد ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية للجسم. ومع ذلك ، يجب اتخاذ الاحتياطات عند التعامل مع لحوم الدجاج النيئة لتجنب حالات التسمم الغذائي.
في هذا الصدد ، تقدم مؤسسة سلامة الغذاء الأمريكية النصائح التالية للحفاظ على صحة عائلتك:
- اغسل يديك بالصابون والماء الدافئ لمدة 20 ثانية قبل وبعد التعامل مع الدجاج النيء.
- عندما تحتاج لغسل الدجاج يجب أن يتم ذلك مباشرة فوق فتحة التصريف وعدم ترك الماء يتدفق فوق الأطباق أو الحوض حتى لا تلوث هذه الأسطح ببكتيريا مختلفة.
- استخدم ألواح تقطيع خاصة للدجاج النيء. يجب غسل جميع أواني الأكل التي لامست الدجاج النيء بالماء الساخن والصابون.
- يجب عدم وضع الأطعمة الطازجة أو الجاهزة للأكل بالقرب من الدجاج النيئ أو ملامسته له.
- قم بقياس درجة حرارة الطعام داخل الفرن بميزان حرارة الطعام ، حيث يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية للحم إلى 73 درجة مئوية على الأقل.
- لا تأكل الدجاج إلا إذا تم طهيه جيدًا.
- تُجمد قطع الدجاج المطبوخة أكثر من اللازم في غضون ساعتين من الطهي وفي غضون ساعة إذا كانت درجة الحرارة الخارجية أعلى من 32 درجة مئوية.
أخبار يوم الصحة
حقوق النشر © 2017 HealthDay. جميع الحقوق محفوظة عنوان URL: http://consumer.healthday.com/Article.asp؟ AID = 727685