أظهر بحث جديد (مجموعة حملة إجماع العمل بشأن الملح والنقد الصحي) في بريطانيا أن كوبًا من الشوكولاتة الساخنة من ماركات معروفة يمكن أن يكون مالحًا مثل كوب من ماء البحر ، فماذا يعني هذا بالضبط؟ دعنا نضع الأرقام ، هذا يعني أن كوبًا من الشوكولاتة يحتوي على ملح 16 مرة أكثر من الكمية التي أوصت بها حكومة المملكة المتحدة.
أشارت دراسة إلى أن شرب كوب من الشوكولاتة الساخنة يمكن أن يعادل تناول كيس من البسكويت.
كشف هذا البحث أن حوالي 1 فقط من كل 28 فئة غذائية على الطريق الصحيح لتلبية توصيات (Public Health England) في بريطانيا لما حددوه لاستهلاك الملح بحلول نهاية عام 2017 ، وهذه الفئة هي الخبز.
الجدير بالذكر أن مياه المحيط الأطلسي تحتوي على 1 جرام من الصوديوم لكل 100 مليلتر من الماء وهي نفس الكمية الموجودة في مسحوق الشوكولاتة المستخدم في صنع كوب من الشوكولاتة الساخنة في بعض الماركات.
وكشفت الدراسة أيضًا أن معظم الأشخاص يتجاوزون الحصة اليومية الموصى بها بمقدار الثلث ، مما يتسبب في زيادة ضغط الدم وإجهاد القلب والشرايين والكلى والدماغ ، مما قد يؤدي في النهاية إلى السكتة الدماغية أو النوبات القلبية أو الخرف أو أمراض الكلى.
قال أحد الباحثين إن الملح يمكن اعتباره قاتلًا نسيه الكثير من الناس. تنصح نصيحة الحكومة البريطانية الحالية المستهلكين بالالتزام بما لا يزيد عن 6 جرامات من الملح يوميًا.