نسبة البروتين في صدور الدجاج

نسبة البروتين فِيْ صدور الدجاج.

تعد الصدور من أشهر أجزاء الدجاج، خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا، ولكل الرياضيين، وإليك نسبة البروتين فِيْ صدور الدجاج

يعتمد لاعبو كَمْال الأجسام على صدور الدجاج لتغذيتهم.
ومع ذلك، نظرًا لاحتوائه على نسب جيدة من البروتين، فهُو منخفض السعرات الحرارية.
نظرا لقلة السعرات الحرارية فِيْه، فعَنّْد تناول كَمْية منه، فلن يؤدي ذلك إلَّى زيادة الوزن.
صدور الدجاج المطبوخة منزوعة الجلد قليلة السعرات الحرارية.
يحتوي الوزن 172 جرامًا على 54 جرامًا من البروتين، والتي تحتوي على 31 جرامًا من البروتين.
يشير هذا إلَّى أن كل 100 جرام من البروتين تحتوي على ما يصل إلَّى 31 جرامًا من البروتين.
يحتوي صدور الدجاج أيضًا على العديد من العَنّْاصر الغذائية المختلفة.
يحتوي صدر الدجاج الكامل على 284 سعرة حرارية.
بناءً على ما سبق، يحتوي كل 100 جرام على سعر حراري واحد.
كَمْا أن 20٪ من السعرات الحرارية تأتي من الدهُون وتأتي بقية السعرات من البروتين.

معدل البروتين فِيْ أفخاذ الدجاج

كَمْا تحظى باقي أجزاء الدجاج مثل الفخذين بشعبية لدى مجموعة كبيرة، ونشرح نسب البروتين فِيْها على النحو التالي

أفخاذ الدجاج أرخص من الصدور.
يحتوي فخذ الدجاج المطبوخ منزوع العظم والجلد على 13.5 جرام من البروتين.
وهذا يدل على أن كل 100 جرام من أفخاذ الدجاج تحتوي على ما يصل إلَّى 26 جرامًا من البروتين.
109 من السعرات الحرارية فِيْ أفخاذ الدجاج تأتي من أكثر من مصدر.
53٪ منهم يأتي من البروتين والباقي من السعرات الحرارية يأتي من الدهُون.
يجب معرفة أن فخذ الدجاج أغمق فِيْ اللون لاحتوائه على الميوجلوبين.
الميوغلوبين مادة تساعد على زيادة نشاط العضلات من خلال الأكسجين.
وهذا هُو سبب احمرار الورك نتيجة زيادة حركة أرجل الدجاج.
بالإضافة إلَّى ذلك، فإن هذا اللون الذي يتميز بالوركين مذاقه أفضل من غيره.

معدل البروتين فِيْ فخذ الدجاج.

تنقسم فخذ الدجاج إلَّى منطقتين الورك والفخذ، وهِيْ فِيْ الجزء السفلي من الرجل، وتسمى لحم العجل، وهنا نسبة البروتين التي تحتوي عليها

تحتوي الساق الخالية من العظم والجلد على ما يصل إلَّى 12.4 جرامًا من البروتين.
وهذا يعَنّْي أن كل 100 جرام تحتوي على ما يصل إلَّى 28.3 جرامًا من البروتين.
يحتوي فخذ الدجاج على 76 سعرة حرارية فِيْ الفخذ.
أي أن كل 100 جرام منه تحتوي على ما يصل إلَّى 172 سعرة حرارية.
مصدر السعرات الحرارية هُو 70٪ بروتين و 30٪ من الدهُون.
معظم الناس يأكلون الفخذ دون إزالة الجلد، وهذا يزيد من السعرات الحرارية.
يحتوي على ما يصل إلَّى 112 سعرة حرارية، لذا ينصح بإزالة الجلد.
مصدر السعرات الحرارية يأتي من 53٪ من البروتينات والباقي يأتي من الدهُون.

معدل البروتين فِيْ أجنحة الدجاج.

الجناح منزوع العظم والجلد، ويزن 21 جرامًا، ويحتوي على 6.4 جرام من البروتين.
وهذا يعَنّْي أن كل 100 جرام تحتوي على ما يصل إلَّى 30.5 جرامًا من البروتين.
بالإضافة إلَّى أن كل 100 جرام من الأجنحة تحتوي على 203 سعرة حرارية.
يشير هذا إلَّى أن كل جناح يحتوي على ما يصل إلَّى 42 سعرة حرارية.
مصدر هذه السعرات الحرارية هُو 64٪ بروتين و 36٪ دهُون.
إذا تم تناول الجناح دون إزالة الجلد، فهُو يحتوي على ما يصل إلَّى 99 سعرة حرارية.
مصدر 39٪ من هذه السعرات الحرارية بروتينات و 61٪ منها دهُون.

فوائد الدجاج

للدجاج فوائد عديدة ومختلفة، ولهذا ينصح بتناوله من قبل جميع المتخصصين، ومن أهمها ما يلي

يزيد من قوة جهاز المناعة بسبب مساعدته فِيْ تكوين بعض الأجسام المضادة.
يساعد الهرمونات على الانطلاق لأنها تنقل الإشارات من وإلَّى الخلايا والأعضاء.
يساعد أعضاء الجسم على أداء وظائفهم الحيوية بشكل جيد.
يبني أنسجة الجسم، وكذلك العضلات والخلايا.
يمد الجسم بالكثير من الطاقة التي تساعده فِيْ أنشطته اليومية.
كَمْا أنه يحتوي على العديد من العَنّْاصر الغذائية المهمة لصحة الفرد.
يساعد على تقوية الأعصاب فِيْ الجسم ويقوي الجلد بسبب فِيْتامين ب المركب.
يساعد الدجاج فِيْ عملية تحويل الكربوهِيْدرات إلَّى طاقة داخل جسم الإنسان.
كَمْا أنه يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الذي يضر الجسم بالدم.
يساعد انخفاض الكوليسترول فِيْ الحماية من مشاكل القلب ومرض السكري.

المعادن الموجودة فِيْ الدجاج

يحتوي الدجاج على العديد من العَنّْاصر والمعادن الهامة التي يحتاجها جسم الإنسان، ومن أهمها ما يلي

حديد

يعتبر الحديد من أهم مكونات الهِيْموجلوبين التي يحتاجها الجسم على النحو التالي

يساعد الحديد فِيْ إنتاج الهِيْموجلوبين الضروري للدم والعضلات فِيْ الجسم.
يقوم كل من الدم والعضلات بتوصيل الأكسجين إلَّى الخلايا، تمامًا مثل الدماغ.
عَنّْدما يصل الأكسجين إلَّى الجسم كله، فهذا يحسن من قدرات الفرد.
كَمْا أنه يساعد على زيادة أدائك الأكاديمي وكذلك تحسين أدائك العضلي.
كَمْا أنه يساعد فِيْ حماية الفرد من الإصابة بفقر الدم الذي ينتج عَنّْه العديد من المشاكل.

الزنك

يعتبر من أهم المعادن الموجودة فِيْ الدجاج، وتكَمْن أهميته فِيْ الآتي

يساعد الشخص على بلوغ سن البلوغ بشكل طبيعي ويشارك فِيْ تكوين 50 إنزيمًا فِيْ الجسم.
يعتبر الزنك من أهم المعادن لأنه يشكل الإنزيمات التي تساعد فِيْ العمليات الحيوية فِيْ الجسم.

المغنيسيوم

المغنيسيوم من المعادن الأساسية التي يتكون منها الدجاج، وهنا تكَمْن أهميته فِيْ الآتي

يشارك المغنيسيوم فِيْ العديد من التفاعلات داخل الجسم، البيولوجية والكيميائية.
كَمْا أنه يساعد فِيْ علاج الاكتئاب ويعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
يحارب الالتهاب الذي يصيب الجسم ويقلل من الصداع لدى الفرد وخاصة الصداع النصفِيْ.
يمنع جسم الإنسان من مقاومة الأنسولين.

أكثر أجزاء الدجاج فائدة.

الجواب هنا يتعلق بالأهداف المرجوة من أكل الدجاج، على النحو التالي

تحتوي جميع أجزاء الدجاج على نسبة من البروتين ولكن بنسب مختلفة.
دهُون الفخذ أعلى من باقي الدجاج.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، فعليك اختيار صدور الدجاج.
حيث أن الثدي يحتوي على سعرات حرارية قليلة مقارنة ببعض الأجزاء الأخرى.
لاعبو كَمْال الأجسام، على سبيل المثال، يأكلون صدور الدجاج لتوفِيْر السعرات الحرارية.
الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا مثل الكيتو هم أفضل حالًا مع الورك لأنهم يحتاجون إلَّى الدهُون.
إذا كان هدفك هُو بناء العضلات أو زيادة الوزن، فتناول الكثير من السعرات الحرارية.
بحيث تكون نسبة السعرات الحرارية أعلى مما يحرقه جسمك كل يوم.
هذا هُو السبب فِيْ أنه يمكنك تناول أجزاء الدجاج التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر.