أهمية تناول البروتين للجسم
- يعتبر البروتين من العناصر المهمة اللازمة لبناء الجسم ، حيث يدخل في تركيب الخلايا والعضلات والخلايا ، والبروتين هو وحدة البناء الأساسية للعضلات.
- كما يعمل على إصلاح وإعادة بناء الأنسجة التالفة ، حيث يحتوي على عنصر من النيتروجين مهم في بناء كتلة العضلات ، والبروتين مركب عضوي وحدته الأساسية هي حمض أميني ، وترتبط الأحماض الأمينية ببعضها البعض عن طريق روابط الببتيد لتكوين بروتين. .
نسبة البروتين في حب الحمص.
- يحتاج الشخص إلى الحفاظ على أنسجة الجسم وكتلة العضلات يوميًا بنحو 1 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
- أي ما يعادل حوالي 1/1000 من وزن الجسم ، لكن الرياضيين ومدربي الصالة الرياضية الذين يتطلعون إلى بناء عضلات قوية يحتاجون إلى أكثر من هذا المقدار للمساعدة في بناء العضلات ، ويمكنهم تحقيق ضعف تناول البروتين.
- حصة واحدة من الحامض ، أو ما يعادل 100 جرام من الحمص الخام أو غير المطبوخ ، تحتوي على حوالي 19.3 جرام من البروتين.
- هذه الكمية من البروتين الموجودة في الحمص تجعله غذاءً مناسبًا جدًا لبناء العضلات والخلايا ، وكذلك لإصلاح وإعادة بناء الأنسجة التالفة ، ولهذا السبب يجب تضمينه في النظام الغذائي لكل من الرياضيين والأطفال والمراهقين.
السعرات الحرارية في حقائق حب الحمص والتغذية
يعتبر الحمص من الأطعمة الصحيحة في الوجبات الغذائية للراغبين في إنقاص الوزن وخسارة الوزن ، حيث أنه مغذٍ للغاية ويحتوي على نسب عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن أيضًا ، ونسبة من السعرات الحرارية ، ولكنه كذلك ليست جيدة ، فعند تناول كوب من الحمص المطبوخ يمد الجسم بما يلي:
- حوالي 269 سعرة حرارية.
- ما يقرب من 4 جرام من الدهون المفيدة.
- ما يقرب من 45 جرامًا من الكربوهيدرات
- ما يقرب من 15 جرام من البروتين.
- وحوالي 12 جرامًا من الألياف الغذائية.
العناصر التي قد تعجبك:
هل الذرة المسلوقة ترفع السكر؟
كيفية استخدام حب الرشاد للعظام
ابتلاع حب الرشاد على معدة فارغة
ولهذا فإن تناول كوب من الحمص يمد الجسم بحوالي نصف احتياجاته اليومية من الألياف الغذائية التي تربط وتزيل الدهون الضارة ، كما تتحكم في مستوى الكوليسترول في الجسم.
بالنسبة للقيمة الغذائية لحصة من الحمص المطبوخ بدون ملح ، أو ما يعادل 100 جرام من الحمص ، فهي تحتوي على:
- حوالي 164 سعرة حرارية.
- حوالي 8.86 جرام من البروتين.
- ما يقرب من 2.59 جرام من الدهون.
- حوالي 27.42 جرام من الكربوهيدرات.
- حوالي 49 ملغ من الكالسيوم.
- 2.89 مجم بوتاسيوم.
- 2.89 مجم تقريبًا من الحديد.
- حوالي 7 ملغ من الصوديوم.
- 1.3 ملغ من فيتامين سي.
- وهو ما يعادل 27 وحدة دولية من فيتامين أ.
- حوالي 0.12 مجم من الثيامين.
- حوالي 0.06 ملغ من الريبوفلافين.
- 0.53 مجم من النياسين.
- 0.29 مجم حمض البانتوثنيك.
- حوالي 0.14 مجم من فيتامين ب 6.
- ما يعادل 172 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- ما يقرب من 32.8 ملغ من الكولين.
- حوالي 0.35 مجم من فيتامين هـ.
- وحوالي 4 ميكروغرام من فيتامين ك.
- حوالي 48 مجم من المغنيسيوم.
- وحوالي 168 ملغ من الفوسفور.
- حوالي 1.53 مجم من الزنك.
- حوالي 0.35 مجم من النحاس.
- حوالي 1.03 مجم من المنجنيز.
- 3.7 ميكروغرام من السيلينيوم.
من أهم فوائد تناول الحمص الحب
- يعتبر الحمص من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم ، وهو ذو أهمية كبيرة للوقاية من السرطان والوقاية منه ، بالإضافة إلى المساعدة في تحسين وظائف الكبد ، وكذلك التخلص من السموم من الجسم وتقليل معدل نمو الأورام داخل الجسم.
- يحتوي الحمض أيضًا على حمض الفوليك ، وهو مهم جدًا للجسم وهو عنصر أساسي في عملية تخليق الحمض النووي في جميع خلايا الجسم ، وكذلك في إصلاحه.
- كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية الضرورية للجسم ، والتي تساعد على تحسين حركة الأمعاء والجهاز الهضمي ، كما تساعد في علاج العديد من الأمراض.
- مثل مرض السكري من النوع 2 حيث تعمل الألياف على خفض مستوى الجلوكوز في الدم كما تعمل على تحسين مستوى إفراز الأنسولين في الجسم.
- يساعد تناول الألياف الغذائية أيضًا على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- لأنه يرتبط بالدهون في الأمعاء.
- يعمل على إفرازه دون أن يتم امتصاصه في الدم من الأمعاء مما يحافظ على مستوى الدهون في الدم.
- الألياف الغذائية تساعدك أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- لذلك فإن تناول الحمص يساعد على إنقاص الوزن وتجنب زيادة الوزن الزائد.
- كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم وهذا يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم.
- كما أنه يساعد على توسيع الأوعية الدموية مما يحسن صحة القلب.
- يحتوي الحمص أيضًا على مادة الكولين التي تلعب دورًا مهمًا في الاسترخاء والمساعدة على النوم.
- إنه مهم أيضًا لحركة العضلات والتعلم والذاكرة.
- يساعد تناول الحمص أيضًا في تقليل علامات الالتهاب (ESR ، CRP) ، وفقًا لدراسة نُشرت في Acta Poloniae Pharmaceutica في عام 2012.
- إشارة إلى أن مستخلص الميثانول من الحمص من النوع “Desi.
- يمكن أن تساعد كابولي في تقليل الالتهاب في الجسم وتجلط الدم أيضًا.
بعض الاحتياطات التي يجب مراعاتها قبل تناول الحمص
على الرغم من الفوائد الصحية والقيمة الغذائية العالية للحمص ، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب بعض المشاكل الصحية ، مثل:
- حالات استخدام أدوية مثبطات بيتا ، وهي إحدى الأدوية المستخدمة في علاج أمراض القلب ، وكذلك ارتفاع ضغط الدم.
- كما أن الحمص غني بالبوتاسيوم الذي يمكن أن يتسبب في زيادة تراكمه في الجسم ويسبب العديد من مشاكل الكلى وأمراضها.
- كما أن تناول الحمص يمكن أن يسبب أعراض الحساسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من فول الصويا ، بالإضافة إلى وجود رد فعل تحسسي عند تناول أنواع أخرى من البقوليات ، مثل (الفول السوداني ، والفاصوليا ، والعدس) ، وتختلف شدة أعراض الحساسية. من شخص لآخر.
- مادة الصابونين مادة كيميائية طبيعية توجد في جميع أنواع البقوليات.
- وهو ما يسبب ظهور الرغوة في الحمص المعلب والبقوليات الأخرى عند فتحها.
- وهي مادة لا تسبب التسمم للإنسان ولكنها قد تسبب الإسهال وبعض اضطرابات المعدة.
- يسبب تناول الحمص بعض المشاكل للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
- نظرًا لأنه يحتوي على نوع من الكربوهيدرات التي يصعب هضمها ، فهي “فودماب”.
- ونظراً لصعوبة هضمها فإن ذلك يتسبب في تخمرها في المعدة بسبب بكتيريا الأمعاء.
- وهذا ما يسبب تراكم الغازات في المعدة ، فضلاً عن التسبب في عدم الراحة وعدم الراحة للشخص.
- فضلا عن ظهور انتفاخ البطن والاسهال وآلام المعدة.