أكد الأمين العام لجمعية “اطعام الخيرية” ، عبد العزيز النغيثر ، أن إجمالي الهدر والفائض من الطعام في المنازل السعودية يبلغ ثمانية ملايين وجبة يومياً.
وأضاف النغثير أنه في الوقت الذي يرتفع فيه معدل هدر الطعام في المملكة يموت الشخص جوعا كل 3.5 ثانية ، مؤكدا أن فائض الغذاء يمر بعدة مراحل ، بدءا من المزارع ونقل المحاصيل والتعبئة وأخيرا البيع. نقاط البيع.
وأوضح أنه بحسب وزارة البيئة والمياه والزراعة ، تبلغ نسبة الفاقد في المملكة 34٪ ، فيما يهدر 250 كيلوغراماً للفرد سنوياً ، منها 30٪ أرز و 35٪ خبز.
وأكد أن الجمعية وضعت استراتيجيات جديدة قريبة وبعيدة لنشر الوعي في المجتمع من خلال البرامج العلمية والتعليمية ، خاصة وأن الأسر السعودية تنفق نحو 26٪ من دخلها على الغذاء.
وأشار إلى أسباب كون الدول النامية من أهم الدول التي يوجد بها الكثير من المخلفات الغذائية ، وذلك لقلة الأدوات المجهزة لنقل المحصول إلى المستهلك مما يتسبب في زيادة نسبة الفاقد. الفواكه والخضروات 64٪ في جميع أنحاء العالم ، في حين أن النفايات في البلدان الصناعية أكثر في 50٪ من الأسماك في جميع أنحاء العالم.