نبات الهليون والسكري

نبات الهليون

  • ينتمي الهليون إلى عائلة Liliaceae ، التي تضم أكثر من 200 جنس ، وموطنها الأصلي أوروبا وآسيا ، وتوجد في جميع هذه المناطق.
  • يحتوي الهليون على أوراق معنقدة وسيقان منتصبة ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار على التوالي.
  • يأتي الهليون بعدة ألوان مختلفة ، بما في ذلك الأبيض والوردي والأرجواني والأخضر البنفسجي.
  • وتجدر الإشارة إلى أنه يزرع لأغراض عديدة ، ويمكن لبائعي الزهور استخدامه كنبات للزينة.
  • تؤكل بعض الأجزاء كخضروات ، على سبيل المثال ، السيقان الهوائية التي يمكن استخلاصها من الجذور نيئة أو مطبوخة أو مسلوقة.
  • يمكن إضافة الهليون إلى السلطة الخضراء ومكونات الطعام الأخرى ، لأننا نستطيع تحميصها أو شويها ، والنوع المحمص يعيش لأكثر من عامين ومن المعروف أنه معمر بسبب ذلك.

فوائد الهليون لمرضى السكر

  • يعمل الهليون على خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر ، لذلك يفضل تناوله بكميات صغيرة كافية للحفاظ على نسبة السكر في الدم طبيعية.
  • وبالتالي ، من خلال توفير الحماية ضد مرض السكري دون وجوده ، وفي هذه الحالة الإصابة بالعدوى ، يساعد الهليون على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم.
  • كما أن تناول كميات كبيرة من الهليون في النظام الغذائي يساعد على تحفيز البنكرياس لإفراز كميات كبيرة من الأنسولين.
  • هذه المادة الأخيرة مسؤولة عن منع ارتفاع مستويات السكر في الدم وهي كافية للوقاية من هذا المرض المزمن.
  • غالبًا ما ينتج مرض السكري عن خلل في البنكرياس لا ينتج الأنسولين بالمعدل المطلوب لتنظيم مستويات السكر في الدم.
  • لا يحتوي الهليون على الكثير من السعرات الحرارية والسكريات ، ولهذا السبب يفضل استخدامه لمرضى السكر ، لأن الوزن الزائد وكثرة السكريات تؤثر عليهم كثيرًا.
  • لذلك ، يمكن أن يساعد الهليون في إنقاص الوزن ، ويساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم ، ويمنع مرض السكري الناجم عن زيادة الوزن.
  • وغليها مع الخضار عند تحضيرها ، يمكن غلي أعواد الهليون وتناولها كشاي دون إضافة السكر لجني الفوائد التي يوفرها للجسم ومرضى السكر.

فوائد الهليون ومغذياته

  • يمكن أن يؤدي تناول نصف كوب من الهليون إلى تلبية ما يصل إلى 7٪ من احتياجات الجسم اليومية من الألياف الغذائية ، كما يمكن أن يعزز صحة الجهاز الهضمي.
  • أظهرت العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه الغنية بالألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
  • كما هو موضح في التحليل الإحصائي لـ 25 دراسة أجرتها جامعة تشينغداو على 334468 موضوعًا ونشرت في عام 2016.
  • أظهر تحليل إحصائي من جامعة Wachingen أن استهلاك الألياف يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
  • أشارت مراجعة منهجية لـ 22 دراسة أجرتها جامعة ليدز في عام 2013 إلى أن تناول المزيد من الألياف يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • الهليون مصدر غني بالألياف غير القابلة للذوبان ، وتكمن أهميته في حقيقة أنه يزيد من كتلة البراز ويعزز حركة الأمعاء المنتظمة.
  • يحتوي النبات أيضًا على كمية صغيرة من الألياف القابلة للذوبان ، والتي تذوب في الماء وتشكل مادة تشبه الهلام في الجهاز الهضمي.
  • تساعد هذه الألياف في تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، مثل البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية.
  • يمكن أن تساعد زيادة عدد البكتيريا المفيدة في الجسم في تعزيز جهاز المناعة وإنتاج بعض العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين ب 12 وفيتامين ك 2.

1- فيتامين ب 9

  • يمكن لفنجان من الهليون المطبوخ أن يمد جسم الإنسان بثلثي الفيتامينات اليومية المطلوبة ، وهو أمر حاسم في مراحل معينة من حياة الإنسان ، مثل الحمل والطفولة والمراهقة.
  • قد تساعد النساء الحوامل اللواتي يتناولن مكملات حمض الفوليك في تقليل مخاطر الإجهاض وعيوب الأنبوب العصبي.
  • من ناحية أخرى ، وفقًا لمراجعة نُشرت في مجلة التغذية عام 2008 ، فإن تناول حمض الفوليك يمكن أن يقلل الأعراض المصاحبة للاكتئاب.
  • عندما ينخفض ​​إفراز الحمض الأميني الحمض الأميني ، فإن هذا يقلل من وصول الدم والغذاء إلى الدماغ ، ويزداد حمض الهوموسيستين عندما ينخفض ​​حمض الفوليك.
  • أما بالنسبة لفيتامين K فهو يساعد على تخثر الدم ويحافظ على صحة العظام. وتجدر الإشارة إلى أن شرب كوب من الهليون يمكن أن يلبي حوالي نصف احتياجاتك اليومية من فيتامين ك.

2- مضادات الأكسدة

  • يحتوي الهليون على فيتامين هـ وفيتامين ج والجلوتاثيون ، والتي تتكون من ثلاثة أحماض أمينية وفلافونويد ، مثل: كيرسيتين ، كايمبفيرول وإيزورهامنت ، بوليفينول ومضادات الأكسدة.
  • يحتوي الهليون الأرجواني على صبغة تعرف باسم الأنثوسيانين ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة.
  • وتجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى تقليل مخاطر التعرض للإجهاد التأكسدي الذي يحفز الشيخوخة.
  • ولزيادة خطر الإصابة بالعدوى المزمنة والسرطان وأمراض أخرى ، تساعد مضادات الأكسدة هذه أيضًا في تقليل الآثار الضارة للجذور الحرة وتراكمها.

3- تقليل مخاطر الاصابة بالسرطان

  • يعتبر من فوائد الهليون ، ولا توجد أدلة كافية لإثبات فعاليته ، فقد هدفت دراسة علمية نشرتها جامعة إشبيلية عام 2018 إلى تقييم سمية أجزاء معينة من نبات الهليون بالنسبة للخلايا السرطانية في القولون.
  • وجد أنه يحتوي على مادة تسمى سابونين ، والتي قد يكون لها خصائص تقلل من خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان.
  • دراسة حيوانية أخرى نُشرت في مجلة Asian Pacific Journal of Cancer Prevention في عام 2014
  • لا يمكن أن يؤدي استخدام المركبات المشتقة من الهليون (مثل السكريات واللبان) إلى الموت المبرمج فحسب ، بل يمنع أيضًا نمو ورم الكبد وتكوين الأوعية.
  • وهذا ما يسمى الانصمام الكيميائي عبر الشرايين وهو طريقة مستخدمة في العلاج الكيميائي.
  • من ناحية أخرى ، فإن الارتباط بين تناول الهليون وزيادة خطر الإصابة بالسرطان أو أمراض الثدي يثير العديد من الأسئلة.
  • في عام 2018 ، أظهرت دراسة على الحيوانات أجرتها جامعة نورث كارولينا في الولايات المتحدة أن حمض الأسبارتيك الموجود في الهليون يحفز إنتاج الجلوتامين.
  • يدعم بقاء الخلايا السرطانية ويعزز نموها ويعزز تكوين الأوعية الدموية في هذه الأورام ، وتجدر الإشارة إلى أن دراسة معملية أخرى نُشرت في مجلة EMBO في عام 2017 أظهرت نتائج مماثلة.

4- مدر للبول

  • لأن الهليون يحتوي على نسبة عالية من الهليون ، فإن الأسباراجين هو حمض أميني وهو مدر طبيعي للبول يساعد الجسم على التخلص من الماء الزائد والملح.
  • يفيد ذلك في العديد من الحالات الطبية ، مثل الوذمة وأمراض القلب المختلفة ، وأيضًا بسبب تراكم السوائل في الأنسجة البشرية ، وحالات ارتفاع ضغط الدم.

5- تنظيم الهرمونات عند النساء

  • في دراسة على الفئران نُشرت في المجلة الدولية للطب الحيوي الإنجابي في عام 2016.
  • ووجد أنه بالإضافة إلى دعم تكوين البويضات وزيادة عدد البصيلات وهرمونات المبيض.
  • يعمل مستخلص جذر الهليون أيضًا على تحفيز المحور الوطائي والغدة النخامية والغدد التناسلية وإفراز الهرمون.

6- فوائد أخرى لا يوجد دليل كاف على فعاليتها

  • مُخفِّف للإمساك ، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والماء ، مما يساعد على تقليل الإمساك ويعزز صحة الجهاز الهضمي.
  • نظرًا لأنه يُعتقد أن الهليون قادر على تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض في الجسم ، فلا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
  • فقر الدم الناجم عن نقص حمض الفوليك والتهاب المسالك البولية والتهاب المفاصل والتورم والألم وجفاف الحلق والرئتين والتهاب الأعصاب وحصى الكلى وحصوات المثانة.
  • انخفاض ضغط الدم أجريت دراسة أولية نشرت في مجلة Phytotherapy Research في عام 2009 على 163 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
  • أعطوا الجرعة القصوى المسموح بها من خليط جذور الهليون ومكونات أخرى لمدة ستة أسابيع ، ولم تظهر النتائج أي تحسن في ضغط الدم لدى المشاركين.
  • من ناحية أخرى أظهرت الدراسة انسحاب 7 مشاركين مبكرًا بسبب آلام الكلى ، ولم تظهر النتائج تأثيرًا معنويًا في حالات حصوات المسالك البولية والتهابات الكلى.

7- فوائد الهليون للرجيم

  • يحتوي الهليون على العديد من الخصائص التي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن ويعتبر من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية.
  • لأن نصف الكوب يحتوي على 20 سعرة حرارية فقط ، والماء 94٪ ، والهليون غني بالألياف الغذائية.
  • تم إجراء مراجعة منهجية لـ 30 دراسة في Nutrients 2016 ، مع عينة من 3628 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 18 و 66 عامًا.
  • وكان الاستنتاج أن الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات تحتوي عادة على نسبة أعلى من الماء والألياف ، مما يساعد على إنقاص الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
  • تظهر بعض الدراسات الأولية أن تناول الهليون مع النباتات الأخرى قد يساعد في تقليل الوزن وضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
  • لكن هذه الدراسات لا تزال غير كافية لتأكيد فوائد الهليون لفقدان الوزن.

القيمة الغذائية للهليون

  • السعرات الحرارية 8 ، ماء 125 مل ، بروتين 2.95 جم ، كربوهيدرات 5.20 جم ، ألياف 2.81 جم ، سكر 2.52 جم ، دهون 0.161 جم.
  • حديد 2.87 ملجم ، مغنيسيوم 18.8 ملجم ، كالسيوم 32.2 ملجم ، بوتاسيوم 271 ملجم ، فوسفور 69.7 ملجم ، زنك 0.724 ملجم ، فيتامين ج 7.5 ملجم.
  • فيتامين أ 1010 وحدة دولية ، فيتامين هـ 1.51 مجم ، فيتامين ك 55.7 ميكروجرام ، فيتامين ب 1 0.192 مجم.
  • فيتامين ب 2 0.189 مجم ، فيتامين ب 3 1.31 مجم ، فيتامين ب 6 0.122 مجم ، حمض الفوليك 69.7 ميكروجرام.
  • توجد هذه القيمة الغذائية في كوب من الهليون وهو ما يعادل 134 جرامًا منه.
‫0 تعليق

اترك تعليقاً