الروزماري هو عشب خشبي ذو لون أخضر دائم ، وينتشر إلى حد كبير في عائلة الأعشاب الشفوية ، وهذه الفصيلة هي نفس عائلة النعناع.
وتتكون من أوراق مدببة على شكل إبرة ، وأزهارها متعددة الألوان منها الأبيض والأزرق والوردي والأرجواني ، وأوراقها خضراء من الأعلى والأبيض من الأسفل ، ومغطاة بشعر قصير كثيف. كمية كثيفة.
يمكن القول أنها شجيرة معمرة ، خشبية وعطرية ، أوراقها تشبه إلى حد بعيد الصنوبر ، وتستخدم كنكهة في العديد من الأطعمة.
وذلك لأنها تعتبر من المناطق الحارة ، وينمو إكليل الجبل في هذه الأنواع من المناطق إلى حد كبير ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن ينمو في الأماكن الباردة ويتحمل بشدة الجفاف ونقص المياه.
تزهر إكليل الجبل في فصلي الصيف والربيع ، بسبب المناخ المعتدل والدافئ هناك ، ويمكن أن تتفتح إكليل الجبل في أوقات أخرى ، ولكن إذا كان لديك مناخ دافئ يساعدك على ذلك.
أصل اسم نبات إكليل الجبل.
يأتي اسم العشبة ، روز ماري ، من كلمتين لاتينيتين ، الكلمة الأولى هي روزا ، وهي لاتينية تعني السماق ، والكلمة الثانية مارينوس ، وهي كلمة لاتينية تعني البحر.
كما أطلق بعض الناس على وردة ماري أنثوس ، والتي تعتبر كلمة مشتقة من أصل كلمة أخرى من أصل يوناني ، ومعنى هذه الكلمة اليونانية يشير إلى الزهرة.
تشتهر إكليل الجبل بالعديد من الدول العربية بأسماء مختلفة ، يسميها البعض حصى الحليب ، والبعض يسميها إكليل الجبل ، والبعض يسميها فرصة.
يقول البعض أن هناك أسطورة تدور حول اسم روزا ماريا ، وهي أن السيدة العذراء كانت تستريح يومًا ما ، لذلك وضعت عباءتها الزرقاء على نبات روزا ماريا الأبيض ، فغيرت لونها وسميت ماريا. ورد.
كيف ينمو نبات إكليل الجبل؟
في الأساس ، يعتبر إكليل الجبل من نباتات الزينة التي لا تحتاج إلى الكثير من العناية ، ويتم زراعتها خاصة في مناطق آسيا والبحر الأبيض المتوسط بسبب مناخها.
كما أنهم يحبون زراعة إكليل الجبل لشكله الجذاب ، ولأنه يتحمل الجفاف للغاية ، فضلاً عن مقاومة الآفات جيدًا وكونه من النباتات التي يسهل نموها.
لا توجد شروط كثيرة لنا لزراعة نبات إكليل الجبل ، فهو يحتاج فقط إلى الطين والتربة الخصبة ، وأن يكون المكان مشمسًا ومفتوحًا وغير معرض للتيارات.
نظرًا لأنه لا يمكن زراعة إكليل الجبل في تربة مملوءة بالماء ، فإنه لا يتحمل المسودات الساخنة أو الباردة ، ولا يتحمل البرد بأي شكل من الأشكال.
يمكن زرع إكليل الجبل في إناء ، حيث لا يحتاج إلى مساحة تنمو أكثر من 1200 سم مربع ولا يزيد طوله عن متر واحد ، في المناخ المعتدل يترك في الشتاء والخريف دون قلق.
أما في المناخ غير المعتدل فيجب نقل نبات إكليل الجبل من مكانه في فصلي الشتاء والخريف حيث لا ينمو بشكل صحيح إلا في الأماكن المعتدلة والقلوية فقط.
فوائد إكليل الجبل
هناك العديد من الفوائد التي اكتشفها العلماء لنبات إكليل الجبل بعد إجراء الكثير من البحث العلمي عليه ، والتي سنتناولها معكم في هذه الفقرة بشكل واسع وواضح.
أظهرت الأبحاث العلمية أن إكليل الجبل يستخدم بشكل فعال في علاج مرض الزهايمر وله نتائج عظيمة في تحسين الذاكرة لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة.
يعتبر إكليل الجبل أيضًا مقويًا فعالًا للذاكرة ، لأنه منبه قوي وفعال للدورة الدموية في الدماغ ، وبالتالي يستخدم على نطاق واسع لتحسين الذاكرة والتركيز.
كما أظهرت الأبحاث العلمية أن إكليل الجبل مفيد جدًا للشعر ، حيث يحافظ عليه ويمنع تساقطه ، حيث يعمل على تدفق الدم في الرأس ووصوله إلى خط الشعر ، مما يعزز نموه الصحي.
كما أثبت فعاليته كعلاج جيد لجميع الإفرازات المهبلية باستخدامه كغسول مهبلي ، كما ثبت أنه فعال في القضاء على التعب العام والشعور بالإرهاق وكمقوي للأعصاب.
كما أنه مفيد جدًا في تنظيم ضربات القلب ، فهو مطهر للمعدة وطارد للغازات ، ويعالج بشكل فعال السعال والربو ، كما أنه مدر للبول فعال ، ويقضي على الطفيليات.
كما أظهرت بعض الأبحاث العلمية أنه يساعد في علاج العديد من حالات الاكتئاب البسيطة ، وقد أظهرت الأبحاث الحديثة أيضًا أنه يمنع بشكل كبير تكوين الأورام السرطانية.
القيمة الغذائية لإكليل الجبل
في الفقرة السابقة ، تعرفنا على الفوائد المتعددة التي يجلبها إكليل الجبل لجسم الإنسان ، بسبب القيمة الغذائية الكبيرة للعناصر التي يحتويها إلى حد كبير.
حيث أن القيمة الغذائية التي سنشرحها في هذه الفقرة هي نتيجة تناول 100 جرام فقط من إكليل الجبل ، وهذه البيانات تم الإعلان عنها من قبل وزارة الزراعة الأمريكية.
يحتوي إكليل الجبل على 131 سعرة حرارية ، و 5.86 جرام من الدهون ، و 2.83 جرام من الدهون المشبعة ، و 0 جرام من الكوليسترول.
يحتوي إكليل الجبل على 20.70 جرام من الكربوهيدرات و 14.1 جرام من الألياف الطبيعية و 3.31 جرام من البروتين.
استخدام إكليل الجبل في المطبخ.
تستخدم أوراق إكليل الجبل في العديد من الأطعمة لمنحها نكهة مميزة ومختلفة وتعتبر من التوابل التي تعتمد عليها الكثير من الأطعمة خاصة في المطابخ الإيطالية.
يفضل الكثيرون استخدام أوراق إكليل الجبل ، سواء كانت مجففة أو طازجة ، في الطعام ، حيث تتميز برائحتها المميزة وطعمها المر الذي يختلف تمامًا عن الأعشاب الأخرى.
يستخدمه كثير من الناس عند تحميص اللحوم وتحميص الكثير من الخضار ، ويستخدم على نطاق واسع في صناعة الشاي ، وقد أظهرت الأبحاث العلمية أن إضافة ملعقة صغيرة إلى الطعام لها فوائد كبيرة للجسم.
استخدام إكليل الجبل في الكيمياء النباتية
هناك العديد من الاستخدامات التي يستخدم فيها إكليل الجبل على نطاق واسع ، حيث ثبت أنه فعال في الاستخدامات الكيميائية النباتية ، حيث يحتوي إكليل الجبل على عدد كبير من المواد الكيميائية النباتية.
يحتوي على نسبة كبيرة من أحماض الكافور والكافيين والروزمارينيك ، وكذلك الأحماض الورقية والقولون الحيوي ، وكميات من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك أحماض الكرنوسول والكارنوسيك.
استخدام إكليل الجبل في الطب الشعبي.
تشتهر إكليل الجبل في الهند وتستخدم على نطاق واسع في مجال الطب الشعبي هناك حيث يعتبر الطب الشعبي من أهم أنواع الطب في الهند على وجه الخصوص ويعتمد على العلاج بالأعشاب.
يستخدمون عشبة إكليل الجبل ، أو يستخدمون الزيت الذي يستخرجونه منه ، لعلاج العديد من حالات الاضطرابات العصبية ، وأمراض الجهاز الهضمي ، وعلاج مرض الزهايمر.
استخدام إكليل الجبل في الفولكلور.
في هذه الفقرة سنتعلم معكم المعتقدات والاستخدامات المتعددة التي كانت موجودة في العصور القديمة ، بالاعتماد على روزا ماريا حتى أصبحت جزءًا من التراث الشعبي لبعض البلدات.
تم استخدام إكليل الجبل منذ العصور القديمة في العديد من العلاجات الطبية ، وحتى في العصور الوسطى كان دليلًا على الحب وسحره ، حيث كان يستخدم في هذا الوقت في حفلات الزفاف.
كانت العروس تصنع تاجاً منه وتضعه على رأسها ، وكان من الضروري للعريس وجميع الرجال أن يضعوا غصن إكليل الجبل على صدورهم خلال حفل الزفاف.
في أوروبا وأستراليا ، تم استخدام إكليل الجبل في أوقات إحياء ذكرى الحرب ، حيث يتم استخدامه في الجنازات وذكرى الموتى ، وقد ذكر هذه الطقوس ويليام شكسبير في مسرحية هاملت الشهيرة.
كما حوله البعض إلى رمز عندما حدثت معجزة الشفاء من مرض ، لأنهم اعتقدوا أن إكليل الجبل يشفي من الأمراض المستعصية ، لأنهم استخدموه في الماضي لمنع تعفن اللحوم.
كما أن العديد من المعالجين بالأعشاب في الصين استخدموه في العصور القديمة ، كأساس لخليط يعالج الصداع ويعالج عسر الهضم ، بل ويستخدم لعلاج الملاريا والأرق.
استخدام إكليل الجبل في العلاج بالنباتات
تم استخدام إكليل الجبل في العديد من العلاجات الطبية من خلال علم طب الأعشاب ، حيث أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن أوراق إكليل الجبل تنشط الدورة الدموية.
لذلك ، يتم استخدامه من قبل العديد من الأشخاص الذين يمارسون الرياضة ، وسيكون مفيدًا بشكل كبير في علاج الصداع ، حيث يعمل على علاج أي عدوى بكتيرية كما يقضي على الفطريات.
كما أنه يستخدم كعشب لتقوية عمل الجهاز الهضمي ، حيث يساعد المعدة على إجراء عملية الهضم ، كما يحافظ بشكل كبير على الكبد والكلى ، حيث يعمل كمدر فعال للبول.
كما أنه يقلل من تكون الحصوات سواء في الكلى أو حصوات المرارة أو حتى حصوات المرارة ، كما يستخدم كمضمضة جيدة لعلاج جميع التهابات اللثة والحنجرة وجميع القرح التي تظهر منها.
كما أنه يعتبر جيدًا جدًا عند استخدام زيته لتدليك المفاصل والأطراف ، ويمكن استخدام فروعه كبخور لتهدئة الأعصاب بشكل فعال للغاية.
من الممكن أيضًا استخدام إكليل الجبل كعامل شفاء جيد للعديد من الجروح الطفيفة قبل تنظيف هذا الجرح ، ولكن ينصح باستخدام إكليل الجبل في حالة الجروح العميقة.
استخدام إكليل الجبل كنبات للزينة ومعطر للجو
يعتبر إكليل الجبل من أكثر نباتات الزينة شيوعًا في العديد من الحدائق المنزلية ، حيث إنه يكافح بشكل كبير جميع حشرات الحدائق ، كما أنه يعطي مظهرًا جذابًا للغاية سواء في الحدائق أو في المنزل.
وبالمثل ، فإن الزيت المستخرج من نبات إكليل الجبل يستخدم أيضًا في العديد من العلاجات الطبية ، ويستخدم كمعطر جيد للجو إذا تعرضت للحروق ، كما أنه يستخدم كعطر فعال للجسم.
في الآونة الأخيرة ، شق إكليل الجبل طريقه إلى العديد من صناعات الشامبو والصابون ، ويستخدم أيضًا في بعض مستحضرات التجميل ، سواء للبشرة أو الشعر.