الكركم من النباتات الطبية التي تساعد في علاج المشاكل الجسدية التي يعاني منها معظم الناس ، مثل مشاكل الجهاز الهضمي والقلب والشرايين ، ولونه الأصفر وطعمه الحاد ، يستخدم في تحضير العديد من الوصفات حيث أنه من البهارات الأساسية في العديد من المطابخ وهنا نذكر فوائد الكركم بالتفصيل.
القيمة الغذائية للكركم
الكركم له قيمة غذائية عالية حيث أنه يمد الجسم بنسبة عالية من الألياف والبروتينات والكربوهيدرات ، كما أنه يحتوي على مجموعة من المعادن مثل المنجنيز والحديد والبوتاسيوم والكركم يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد في دعم المناعة.
الكركم يفيد الصحة العامة
يستخدم الكركم في طب الأعشاب لعلاج العديد من الأمراض ويضاف إلى العديد من الأطباق لزيادة القيمة الغذائية وإضفاء نكهة ولون مميزين هنا سوف نذكر بالتفصيل الفوائد الصحية للكركم:
1- فوائد الكركم للجهاز الهضمي
يساعد الكركم في علاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مثل القرحة ، ويخفف من التهاب الاثني عشر ، ويخفف من مشاكل المعدة ، كما يساعد في القضاء على الطفيليات التي تتكاثر في المعدة ، كما يساعد في علاج الإسهال.
2- فوائد الكركم لعلاج السرطان
يحتوي الكركم على مضادات الأكسدة مما يجعله مادة فعالة للحد من انتشار الجذور الحرة في الجسم ومنع القولون والثدي والرئة وسرطان الدم وسرطان البروستاتا وسرطان الجلد.
3- علاج مشاكل القلب
يساعد الكركم على تنشيط الدورة الدموية في الجسم ، مما يحسن صحة الأوعية الدموية والشرايين ويخفض نسبة الكوليسترول ، مما يمنع تصلب الشرايين ويحافظ على صحة القلب ويقلل من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
4- يخفف آلام المفاصل
يساعد في تخفيف آلام المفاصل والروماتيزم لاحتوائه على مادة الكركمين.
5- يعالج الانفلونزا
يحتوي الكركم على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يساعد في القضاء على الأنفلونزا ويخفف نزلات البرد ويقوي جهاز المناعة لمحاربة الفيروسات.
6- يعالج مرض السكري
يساعد الكركم في علاج مرض السكري من النوع 2 عن طريق تنظيم إفراز الأنسولين في الجسم وتحسين مستويات السكر في الدم.
7- يقي من مرض الزهايمر
أظهرت الدراسات أن الكركم يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر ، الذي يصيب كبار السن ، من خلال منع تراكم الأميلويد في خلايا الدماغ.
8- يحافظ على صحة الشعر والجلد
يستخدم الكركم في العديد من وصفات الشعر والجلد لأنه يبطئ من علامات الشيخوخة ويمنع ظهور الخطوط الدقيقة والبيضاء ويمنحك بشرة شابة وخالية من العيوب كما أنه يضيف نعومة للشعر ويعالج الجفاف ويعالج تساقط الشعر وقشرة الرأس. يستخدم أيضًا لتغيير لون الشعر إلى اللون الأصفر.
فوائد أخرى للكركم
- يساعد على تنظيم الدورة الشهرية وعلاج التعثر.
- يستخدم لعلاج التسمم الناجم عن لدغات الثعابين والحشرات السامة.
- يعالج القولون العصبي ويخفف آلامه.
- يقوي جهاز المناعة في الجسم.
- يعالج الحمى.
- يعالج الصفراء الزائدة في الكبد ويمنع تلف أنسجته.
- يعالج أمراض الجهاز التناسلي والبولي ويحافظ على الكلى.
- يساعد في علاج فقر الدم ويزيد من نسبة الهيموجلوبين في الدم.
- يسرع التئام الجروح.
- يتم استخدامه كمنظف طبيعي للأمعاء.
- فهو يستخدم لعلاج الاكتئاب.
فوائد الكركم لانقاص الوزن
يستخدم الكركم في علاج السمنة لأنه يزيد من معدل الحرق في الجسم ، ويقلل من الشعور بالجوع ، ويعطي الشعور بالشبع ، لأنه يحفز هرمون الشبع في الجسم ، لذلك ينصح بإضافته إلى الوجبات. أو شربه للتخلص من الدهون المتراكمة في البطن والأرداف.
طرق استخدام الكركم للتخلص من دهون الجسم
المقادير: 3 ملاعق كبيرة من الكركم: 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل: 3 أكواب من الماء.
طريقة التحضير: يضاف الزنجبيل والكركم إلى الماء ويغلى على النار ، ويترك لمدة ربع ساعة ويصفى جيداً ، ويتم تناول هذا المشروب مرتين يومياً صباحاً ومساءً.