حدد الخبراء عددًا من العناصر الغذائية التي يساعد استهلاكها في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
ذكرت التلغراف أن النظام الغذائي الغربي يحتوي على نسبة عالية من الدهون الحيوانية ، مما يساهم في الإصابة بسرطان القولون والثدي والبروستاتا والرئة ، وأن زيادة الوزن هي أحد عوامل الإصابة بهذه الأمراض ، مع ارتفاع معدل الوفيات بسبب السمنة لدى الرجال. 14٪ وفي النساء 20٪.
وجد أن تغيير طريقة الأكل والتحول إلى الخضار والفاكهة يقلل من احتمال الإصابة بالأورام الخبيثة بنسبة تصل إلى 80٪. تساعد حمية البحر الأبيض المتوسط أيضًا في الوقاية من السرطان ، حيث تتميز بمحتوى متوازن من أحماض “أوميغا 3” و “أوميغا 6” ونسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة.
وفقًا لأخصائي التغذية تورال شاه ، فإن اللايسين الموجود في البصل والثوم يربط المواد السامة في جسم الإنسان ويساعدها على التخلص منها.
أما الطماطم فهي تحتوي على مادة الليكوبين التي تمنع الإصابة بسرطان البروستاتا وتثبط الجذور الحرة (الذرات أو الجزيئات التي تحتوي على إلكترونات غير مقترنة أو غلاف مفتوح). أما الفطر فهو يحفز نشاط جهاز المناعة ، والبقدونس يمنع تكون الأوعية الدموية في أنسجة الورم.
المصدر: linta.ru
حجم الكامل