نشرت مجلة “ويتش” البريطانية المتخصصة في مراقبة جودة المواد والخدمات ، قائمة بأخطر المواد المسببة للسرطان ، بناءً على بيانات من منظمة الصحة العالمية.
وذكرت المجلة أن مسببات سرطان المعدة والأمعاء تشمل العديد من المواد ، بما في ذلك اللحوم الحمراء المصنعة التي تحتوي على كميات كبيرة من المواد المسرطنة ، مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق والسلامي ، حيث إن تناول 50 جرامًا منها يوميًا يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون.
على الرغم من عدم اكتشاف أي صلة مباشرة بين السرطان والمضافات الغذائية ، إلا أن استهلاكها يؤثر سلبًا على صحة الإنسان.
يزيد التدخين أيضًا من خطر الإصابة بـ 15 نوعًا من السرطان ، بينما تسبب المشروبات الكحولية 3٪ من السرطانات.
لتقليل خطر الإصابة بالسرطان ، يوصي العلماء بتناول الأطعمة الغنية بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة ، مثل الطماطم والتوت والبروكلي والسبانخ والشاي الأخضر.
المصدر: Vesti. ru