مكونات التشيز كيك

مكونات فطيرة الجبن وكَيْفَ تعمل

المكونات

• كيس كبير من مقرمشات القمح.
• كوب زبدة سائلة.
• 2 كوب كريمة خفق.
• مغلف كريم شانتيلي دريم.
• نصف كيلو جبنة كريمية.
• علبتين من الجيلاتين حسب النكهة التي تفضلها.
• كوب ماء ساخن.
• قطع الفاكهة التي تتناسب مع الجيلاتين.

كَيْفَ تستعد

• يطحن البسكويت، ثم يوضع فِيْ وعاء عميق، ثم يضاف إليه كوب من الزبدة السائلة، ثم يخلط جيداً.
• قم بإعداد صينية تفتح على جانب واحد، ثم ضع كعكات الغريبة على الدرج.
  • واضغط جيدًا حتى تحصل على طبقة متماسكة، ثم ضع الصينية فِيْ الثلاجة.
• ثم تحضير طبقة التشيز كيك.
  • هنا نجهز وعاء عميق ونضع فِيْه كوبين من الكريمة المخفوقة.
  • ثم نضيف كيس من قشطة الشانتيلي ونخفق جيدا بالمضرب.
• ثم تضيف الجبن الكريمي، وهذا بينما تستمر فِيْ الخفق باليد.
• ثم تحضير الهلام.
  • حيث تقوم بإذابة كيسين من مسحوق الجيلاتين فِيْ قدر على نار خفِيْفة حتى يذوب جيداً، ثم تضاف إلَّى خليط التشيز كيك.
• حركهم جيدًا حتى تحصل على قوام متماسك قليلاً.
• يُضاف خليط التشيز كيك إلَّى طبقة البسكويت.
  • اتركيه فِيْ الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
• حضري طبقة من الجيلاتين وضعيها فوق طبقة التشيز كيك بعد أن تتماسك جيدًا، ثم ضعي الصينية فِيْ الثلاجة.
• بعد اتساق الجيلاتين، يمكنك تزيينه بالكريمة المخفوقة والفواكه.

كَيْفَِيْة صنع كعكة الجبن بالشوكولاتة

المكونات

• علبة بسكويت الشاي أو بسكويت دايجستيف.
• نصف كوب زبدة.
• كوب ونصف قشطة.
• 2 كوب شوكولاتة خام، أو حوالي نصف كيلو.
• ربع كيلو من الجبن الكريمي، فِيْ درجة حرارة الغرفة، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات جبنة كيري.
• شوكولاتة مبشورة للتزيين.

خطوات التحضير

• تطحن البسكويت أولًا ثم تضيف الزبدة إليه، وللحصول على نكهة أغنى يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام وتخلط جيدًا حتى تحصل على خليط شجاع.
• ضعي البسكويت بالزبدة داخل القدر الذي استخدمته لصنع كعكة الجبن، واضغطي البسكويت جيدًا حتى تحصل على طبقة متماسكة، ثم ضعيها فِيْ الثلاجة.
• لعمل الحشوة، قم أولاً بإذابة الشوكولاتة فِيْ حمام ماري بوضعها فِيْ وعاء ووضع قدر من الماء المغلي تحتها.
• نحضر وعاء عميق لتحضير طبقة التشيز كيك فِيْه، نضع الجبن الكريمي أولاً، نضيف الكريمة والشوكولاتة المذابة، ونقلبهم بخلاط يدوي حتى يتجانسوا.
• قم بإزالة القالب أو الصينية التي يوجد بها البسكويت، ثم أضف الحشوة إلَّى الصينية، ثم ضعها فِيْ الثلاجة لمدة لا تقل عَنّْ خمس ساعات.
• يمكنك بعد ذلك تقديمه مع بعض الشوكولاتة المبشورة فِيْ الأعلى.