مقبلات الحمص بالكاري هي مقبلات هندية لذيذة وسهلة التحضير. يمكنك تحضيرها بسهولة حسب الوصفة التالية:
مكونات مقبلات الحمص بالكاري:
- بصلة واحدة مفرومة
- حفنة من الثوم المهروس
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف كوب مرق نباتي
- كوبان من الحمص المطبوخ
- طماطم مقطعة شرائح
- نصف كوب من هريس الطماطم
- علبة ونصف من الطماطم المعلبة
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
طريقة تحضير المقبلات بالحمص بالكاري:
- تعتمد بداية تحضير الحمص بالكاري على طهي الحمص حتى ينضج بالكامل ، ثم تصفيته من الماء وتركه جانباً لحين الاستخدام.
- ثم في وعاء ضيق ، اخلطي الثوم مع البصل والزنجبيل وقليل من مرق الخضار والكاري واخلطيهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- ثم ضعي الطماطم في وعاء كبير مع هريس الطماطم والطماطم المعلبة ، صبي المزيج السابق واخلطي جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- ثم نضع المزيج على نار خفيفة ونتركه حتى تنضج البطاطس والطماطم ، ثم نسكب باقي المكونات.
- ثم ارفعي القدر عن النار واسكبي الحمص والكاري في وعاء التقديم وقدميه.