مقارنة بين الغذاء الصحي وغير الصحي
تحتوي الأطعمة الصحية على نسبة عالية من الطاقة مثل الفواكه والخضروات الطازجة والخضروات الورقية والمكسرات والبراعم واللبن والعسل وأكثر من ذلك ، في حين أن الأطعمة غير الصحية هي الخبز الأبيض والمعكرونة والدجاج المقلي والبطاطس والشوكولاتة والمشروبات الغازية.
تشمل العواقب الصحية لتناول الأطعمة الصحية التعب والاكتئاب والصداع وآلام المفاصل ، بينما تساهم الأطعمة غير الصحية في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والسكري وأمراض مزمنة أخرى.
يمكنك المقارنة بين الطعام الصحي وغير الصحي الغذاء الصحي صعب ويستغرق وقتًا في التحضير ، ولكن الطعام غير الصحي مُعد بالفعل ومتاح بسهولة ، والغذاء الصحي له فوائد لا حصر لها. يكلف ثلاثة أضعاف سعر الوجبات السريعة الأرخص.
لا يأكل معظم الناس الأطعمة المغذية لمجرد أنهم لا يحبون الأطعمة اللذيذة ، بينما تأتي الوجبات السريعة في العديد من الأطعمة والعناصر المختلفة مثل الجبن والبيتزا وما إلى ذلك.
في إحدى الدراسات ، لوحظ أن 92٪ من المشاركين اختاروا الأطعمة غير الصحية وأن 8٪ فقط من المشاركين تناولوا كمية محدودة جدًا من الطعام الصحي لأن الطعام الصحي يحتوي على المعادن والفيتامينات والعناصر الأخرى التي يحتاجها الجسم ، مثل أوميغا 3.
يمكننا القول أن الغذاء الصحي هو مصدر للطاقة ، في حين أن الوجبات السريعة غير صحية ، مما يعني أنها ليست مصدرًا للطاقة.
ما هو الغذاء الصحي؟
يوصي خبراء التغذية وأخصائيي الصحة بأن يتناول الجميع نظامًا غذائيًا متوازنًا وصحيًا للحفاظ على الوزن أو إنقاص الوزن أو الحماية من الأمراض ، والتي يجب أن تشمل البروتين الذي يمكن الحصول عليه من الأسماك واللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والبيض والمكسرات والبقوليات.
والدهون التي يمكن الحصول عليها من منتجات الألبان والمكسرات والزيوت والكربوهيدرات الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات بشكل عام.
بالإضافة إلى الفيتامينات مثل (فيتامين أ ، وفيتامين ب ، وفيتامين ج ، وفيتامين د ، وفيتامين هـ ، وفيتامين ك) والمعادن والماء ، إليك شرح مفصل لكل ما يتعلق بالتغذية الصحية:
فوائد اتباع نظام غذائي صحي
يساعد تناول الأطعمة الصحية على تجنب العديد من الأمراض التي تصيب جسم الإنسان مع تقدمنا في العمر ، مثل أمراض القلب والسكري ، كما أن تناول الأطعمة الصحية هو أفضل طريقة لتجنب الإصابة ومضاعفات الأمراض التي يمكن أن تصيب الجسم.
كما تم إجراء دراسة مقارنة للغذاء الصحي وغير الصحي ، وأكد الباحثون أن أهمية الغذاء الصحي تكمن في دوره الإيجابي في الوقاية من السرطان ، حيث أن النظام الغذائي الصحي له أيضًا آثار مفيدة على الصحة النفسية ، وهذا الغذاء الصحي يؤثر الصحة النفسية للأطفال والكبار على حد سواء ، حيث تقلل من مخاطر الاكتئاب والخرف في سن الشيخوخة.
مساوئ النظام الغذائي الصحي
لا يتم تصنيف هذه السلبيات عمومًا على أنها مفيدة ، بل هي أن الأطفال لا يأكلونها لأنهم يعتقدون أن مذاقهم سيئ مقارنة بالأطعمة السريعة ، وهذه واحدة من أكبر المشاكل التي يواجهها الآباء عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي.
قائمة الأطعمة الصحية
يمكنك تضمين العديد من الأطعمة الصحية في نظامك الغذائي للحفاظ على صحتك. فيما يلي قائمة بالأطعمة الصحية:
- المكسرات تعد المكسرات من أفضل العناصر الغذائية للجسم وهي غنية بالألياف وفيتامينات ب والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم.
- التفاح مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان ويمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم.
- السلمون السلمون يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي نوع من الدهون التي تجعل جلطات الدم أقل عرضة للتسبب في نوبة قلبية.
- السبانخ غنية بفيتامينات A و C وحمض الفوليك وهي أيضًا مصدر جيد للمغنيسيوم.
- تعد البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا لفيتامينات A و C ، كما أنها مصدر جيد للألياف وفيتامين B-6 والبوتاسيوم ، ومثل جميع الخضروات ، فهي منخفضة الدهون وقليلة السعرات الحرارية نسبيًا.
ما هي الوجبات السريعة؟
هو غذاء لا يمد الجسم بالكمية اللازمة من أنواع مختلفة من مصادر الغذاء التي تسمح للجسم بالاستفادة من الطاقة الكاملة التي تأتي من هذا الغذاء ، وتم إجراء مقارنة بين الغذاء الصحي وغير الصحي كغذاء غير صحي. . يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
أكثر مما يحتاجه الجسم وقدرته على الامتصاص والحرق ، بالإضافة إلى العديد من الخضار والفواكه التي تساعد في تحقيق الشعور بالشبع دون توفير سعرات حرارية زائدة ، فبعض الأطعمة تسبب مشاكل صحية أكثر من غيرها ، ولذلك يجب محاولة تناولها كأحد الأطعمة. صحية قدر الإمكان لتجنب الوزن الزائد والمشاكل الصحية ذات الصلة.
فوائد الوجبات السريعة
هذا الطعام يحتوي على نسبة عالية من السكر والملح بالإضافة إلى الدهون غير الصحية ، على سبيل المثال رقائق البطاطس وألواح الشوكولاتة ، ويوافق الناس في الغالب على تناولها لأن هناك الكثير منها ، ومن ناحية أخرى ، يكون لهذه الأطعمة أحيانًا تأثير مفيد .
بالإضافة إلى التأثير المهدئ ، فهو يمنح الجسم الطاقة لفترة معينة من الزمن ، ويزيد من أداء الوظائف ، وأخيراً يحتوي على الإندورفين الذي يعزز النشوة الجنسية.
مساوئ الوجبات السريعة
الجانب السلبي للوجبات السريعة هو المشاكل الصحية المرتبطة بتناول الطعام أو الإفراط في الأكل ، حيث ربط الباحثون معدلات السمنة المرتفعة في مرحلة الطفولة بمعدلات استهلاك الوجبات السريعة والكميات الزائدة من الحلويات.
غالبًا ما يستمر وزن الصقور حتى سن البلوغ ويزيد أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري ، وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الوجبات السريعة تؤثر سلبًا على الصحة النفسية والعقلية ، مما قد يؤدي أحيانًا إلى التفكير في الانتحار.
قائمة الأطعمة غير الصحية
هناك العديد من الأطعمة التي تعتبر غير صحية وتنطوي على مخاطر السمنة والأمراض ذات الصلة. فيما يلي قائمة بالأطعمة غير الصحية:
- معظم أنواع البيتزا ، التي تعد من أكثر الأطعمة شعبية في العصر الحديث ، تحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا.
- يحتوي الخبز الأبيض ، وخاصة الخبز المعالج ، على سعرات حرارية أكثر.
- معظم عصائر الفاكهة غنية بالسعرات الحرارية والعصائر الصحية مثل التوت البري وعصير الرمان.
- تم ربط الزيوت النباتية الاصطناعية التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 6 بالعديد من الأمراض.
- سمن صناعي.
- معجنات وكعك وكيك.
- تعتبر البطاطس المقلية والبطاطس مفيدة جدًا في حد ذاتها ، ولكن عندما يتم قليها ، تتراكم الكثير من المواد غير الصحية ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
- الوجبات السريعة خالية من الغلوتين لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والزيوت غير الصحية والحبوب المصنعة.
- قهوة عالية السعرات الحرارية مضاف إليها السكر وعوامل التبييض.
فوائد اتباع نظام غذائي صحي
يشمل النظام الغذائي الصحي مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة والنشويات والدهون والبروتينات الخالية من الدهون. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يجب عليك تضمين الأطعمة قليلة الملح والسكر. فيما يلي أهم فوائد النظام الغذائي الصحي:
- تقليل مخاطر وزن الصقر والسمنة.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
- السيطرة على نسبة السكر في الدم وتقليل أو منع مرض السكري ومضاعفاته.
- يحافظ على صحة القلب ويمنع تكون الجلطات والجلطات الدموية.
- يدعم الصحة العقلية والسلوكية للأطفال والكبار.
- يحافظ على صحة الأسنان والعظام.
- يساعد في تحسين المزاج.
- يحسن الذاكرة ويزيد من التركيز الذهني. يساعد على تحسين نشاط الجهاز الهضمي وحمايته من الأمراض.
- يمنع مشاكل النوم ويساعدك على النوم بشكل مريح.
ما الذي يجعل الطعام غير صحي؟
طريقة تحضيره وأنواع المكونات الموجودة في الطعام تجعله غير صحي لأن الصوديوم والسكر والدهون المشبعة والمتحولة هي مكونات مهمة يجب الانتباه إليها دائمًا عند تناول الطعام والتسوق من البقالة.
توصي جمعية القلب الأمريكية أيضًا بالتحكم في الدهون المشبعة إلى أقل من 7 ٪ من السعرات الحرارية اليومية للفرد ، ويجب التحكم في الدهون غير المشبعة إلى أقل من 1 ٪ من قيمة السعرات الحرارية اليومية للشخص.
في الختام ، من خلال هذا المقال ، قدمنا مقارنة بين الغذاء الصحي وغير الصحي وشرحنا مزايا وعيوب كل منها وتأثيرها على الجسم.