البسبوسة من الحلويات الأكثر شهرة وشعبية للكبار والصغار على حد سواء ، وكل محل معجنات سوف يبتكر طريقة لعمل البسبوسة ، ولكن تبقى مكونات البسبوسة الأصلية كما هي ، واليوم نقدم لك مكونات البسبوسة الأصلية التي تناسبك. يمكن تحضيرها في مطبخك. مع طريقة عمل البسبوسة باللبن.

كمية البسبوسة العادية

مقادير الشربات (المتوسط):

• 4 أكواب (سكر)
• 2 كوب (ماء)
• 1/2 ملعقة صغيرة (عصير ليمون طازج)
• 1/4 ملعقة كبيرة (ماء ورد)

طريقة عمل الشربات:

1. قلّب السكر في الماء بملعقة خشبية في قدر على الموقد حتى يذوب تمامًا
2. يُضاف عصير الليمون إلى المزيج ويُحرَّك لمدة دقيقتين على الأقل.
3. ارفعي الشراب عن النار ثم أضيفي ماء الورد وقلبي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
4. الآن دع الشراب يقف لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يبرد تمامًا قبل استخدامه.

مقادير البسبوسة:

• 1 كوب ونصف كوب (سميد).
• 3 أكواب (سكر).
• 1 و 1/2 كوب (ماء).
• 1 كوب (حليب).
• 1 ملعقة كبيرة (بيكنج بودر).
• 1/2 كوب (زبدة).
• 3 ملاعق كبيرة (جوز هند) ، مجفف ومبشور.
• 1/4 كوب (لوز حبيبي) ، مقطع نصفين.

طريقة تحضير البسبوص:

• نحضر وعاء مناسب ونضع فيه المكونات التالية: الزبدة والحليب والسميد وجوز الهند والبيكنج بودر ونصف كوب سكر ، ثم نخلط هذه المكونات جيداً.
• باستخدام يديك ، اخلطي الزبدة مع المكونات الأخرى حتى تمتزج جيدًا واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة لأن الخليط يجب أن يكون سميكًا جدًا ويسهل عصره.
• أحضر صينية وادهنها بالزبدة المذابة أو القليل من الزيت النباتي وضع العجينة على الصينية.
  قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب الحاجة واضغطي العجين بيديك حتى يصبح سمكها حوالي 1 بوصة.

• قطعي البسبوسة إلى شكل مربع بسكين زبدة ثم زينيها بحبيبات اللوز.

• توضع صينية الخبز مع البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.
  اتركي الصينية في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

  إذا لم يكن بنيًا ، يمكنك إشعال شواية البسبوسة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح السطح ذهبيًا أو ذهبيًا.

• حالما نخرج البسبوسة من الفرن نضع الشراب البارد على البسبوسة الساخنة حتى تمتص البسبوسة القطر ، ثم نقطع البسبوسة ونقدمها.

مكونات البسبوسة بالزبادي

مكونات: