عنصر الكالسيوم
- يعتبر الكالسيوم من العناصر ذات الأهمية الكبيرة من الناحية الحيوية ، حيث أنه من حيث الوفرة في جسم الإنسان ، فهو يعتبر العنصر الكيميائي الخامس.
- كما أنه يلعب دورًا مهمًا في الخلايا من حيث العمليات والوظائف البيولوجية والكيميائية.
- يشارك الكالسيوم أيضًا بشكل كبير في بناء وتقوية عظام جسم الإنسان ، وكذلك الكالسيوم في تكوين خلايا العضلات.
- كما أنه يساعد كثيرًا في تكوين الناقلات العصبية ، ولهذا السبب يحتاجها جسم الإنسان بكميات كبيرة.
- كما أنه يساعد في وظائف خلايا الدم في الجسم ، وكذلك تنظيم تقلص العضلات ، وانتقال الأعصاب ، وتجلط الدم.
- كما أنه يشكل مركبات مع عناصر أخرى تؤدي إلى التكوين الصحيح للهيكل العظمي.
- كما أنه عنصر مهم جدًا للنساء الحوامل أثناء الحمل والرضاعة ، حيث أنه مفيد جدًا في التكوين الصحيح للطفل.
- كما أنه يساعد الأم على عدم فقد نسبة كبيرة من الكالسيوم في جسدها.
- الكالسيوم عنصر مهم جدا في بناء جسم الاطفال بطريقة صحية.
- في حين أن عدم وجوده في جسم الطفل يمكن أن يؤدي إلى نمو غير سليم ويسبب أيضًا ضعفًا في عظام الجسم مما قد يؤدي إلى هشاشتها.
عنصر الحديد
- الحديد عنصر مهم في جسم الإنسان ، وتختلف نسبته في الجسم بين الرجل والمرأة.
- يعتبر من العناصر الأساسية للحياة ، حيث أنه من أهم العناصر التي يتم تضمينها في العديد من التركيبات التي تفيد الإنسان.
- كما أنه أحد العناصر التي تساعد جسم الإنسان على تكوين الهيموجلوبين وكذلك الهيموجلوبين.
- مفيد جدا في الأكسدة العضوية والتنفس الخلوي.
- كما أن المهمة الرئيسية لعنصر الحديد في جسم الإنسان هي نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أعضاء الجسم.
- كما أنه يساعد على إزالة ثاني أكسيد الكربون في الدم من الجسم.
لا تنس أن تقرأ:
فوائد الكالسيوم لجسم الإنسان.
- للكالسيوم فوائد عديدة في جسم الإنسان ، ولذلك يجب أن يتواجد في الجسم بنسبة معينة في كل مرحلة من مراحل العمر.
- من سنة إلى سن الثالثة يجب أن تكون الكمية اليومية من الكالسيوم لجسم الإنسان 700 مجم.
- أما بالنسبة لعمر الرابعة حتى سن الثامنة فينبغي أن يكون بمعدل 1000 مجم ، ومن سن التاسعة حتى سن الثامنة عشر يجب أن يكون بمعدل 1300 مجم وهذا المعدل يومي.
- أما لمن بلغ التاسعة عشرة من العمر فأكثر فيجب أن يكون بمعدل 1000 مجم.
- كما يجب أن يكون مستوى الكالسيوم في جسم الأم أثناء الحمل 1000 مجم ، ونفس النسبة أيضًا أثناء الرضاعة 1000 مجم يوميًا.
- لذلك يحتاجه الجسم بشدة في تقوية العظام والأسنان ، وكذلك إفادة الدورة الدموية بالجسم.
- يحتاجها الجسم أيضًا لتحريك العضلات وإفراز الهرمونات التي تشتد الحاجة إليها.
- يساعد الكالسيوم أيضًا في نقل رسائل الدماغ إلى جميع خلايا الجسم بشكل منتظم.
- وبالمثل ، يعتبر الكالسيوم عنصرًا مفيدًا جدًا للمرأة والجنين أثناء الحمل والرضاعة ، حيث يفيد في بناء جسم الطفل.
فوائد الحديد لجسم الإنسان.
- تختلف نسبة الحديد في جسم الإنسان بين الرجل والمرأة ، لذلك يجب أن تكون نسبة وجوده اليومي في جسم المرأة من سن التاسعة عشرة إلى الخمسين 18 مجم.
- أما الرجال من نفس الفئة العمرية فيجب أن تكون الجرعة اليومية 8 مجم.
- بالنسبة لمرحلة الحمل ، يجب أن تكون نسبة الحديد في جسم المرأة 27 مجم يومياً.
- وذلك لما لها من فوائد كبيرة للمرأة في أشهر الحمل والرضاعة ، فضلاً عن كونها مفيدة جدًا للجنين وتساعد في تكوينه الصحيح.
- من الفوائد العديدة للحديد للجسم أنه ينقل الأكسجين عبر الدم إلى جميع خلايا الجسم.
- كما أنه يساعد في تكوين خلايا الدم في المقام الأول ، فضلاً عن كونه جزءًا أساسيًا من تكوين الهيموجلوبين في الدم.
- كما أن نقص الحديد في الدم يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم عند الإنسان ، والذي يحدث نتيجة نقص إنتاج الهيموجلوبين في الدم.
- ولا يمكن تعويض نقص إنتاج الهيموجلوبين بالمكملات الغذائية.
- كما أنه يساعد على تقوية القدرات العقلية بمعدل مرتفع ، وكذلك الصحة العامة لعضلات الجسم بشكل عام.
- تساعد مساعدة الدماغ على التركيز كثيرًا وتوليد طاقة كبيرة على العمل ، فضلاً عن كونها عنصرًا مهمًا في تكوين الأعصاب.
معوقات امتصاص الكالسيوم والحديد.
- يمتص الجسم عادة 30٪ من الكالسيوم من الطعام ، ولكن هناك العديد من الأسباب التي يمكن أن تعيق أو حتى تقلل من عملية الامتصاص.
- ومن أهم هذه المعوقات زيادة كمية الكالسيوم المستهلكة ، مما يجعل الجسم يمتص كميات أقل منه.
- كما أن نسبة امتصاص الكالسيوم تتناقص مع تقدم العمر ، لذا فهي 60٪ للأطفال والرضع للمساعدة في بناء العظام.
- تتناقص النسبة مع تقدم العمر حتى تصل إلى 15٪ لكنها تزداد أثناء الحمل أكثر من غيرها.
- هناك أيضًا عدد من الأطعمة التي تحتوي على عناصر أخرى مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالكالسيوم ، مما يجعل امتصاصه صعبًا.
- كما أن مرض حساسية القمح يمكن أن يسبب تغيراً كبيراً في امتصاص الجسم للكالسيوم مما يسبب أعراض هشاشة العظام.
- كما أن التدخين عامل يقلل بشكل كبير من امتصاص الجسم للكالسيوم.
- كذلك قلة ممارسة الرياضة وزيادة الضغط العصبي وكذلك استهلاك نسبة كبيرة من الصوديوم مما يسبب إفراز كمية كبيرة من الكالسيوم عن طريق البول.
- وبالمثل ، فإن النسبة الكبيرة من الكافيين التي يستخدمها الإنسان هي إحدى معوقات امتصاص الجسم للكالسيوم ، كما أن هناك العديد من العلاجات الطبية ، وخاصة المضادات الحيوية ، التي يمكن أن تؤثر على امتصاص الجسم للكالسيوم.
أسباب تمنع امتصاص الجسم للكالسيوم
- الأدوية المستخدمة في علاج حرقة المعدة ، ومدرات البول ، وعلاجات ضغط الدم ، وأدوية هشاشة العظام.
- لذلك من الضروري استشارة الطبيب حتى تكون هذه الأدوية بنسب محددة حتى لا تضر بالجسم.
- أما عنصر الحديد في جسم الإنسان فهو ذو أهمية كبيرة في إنتاج الهيموجلوبين.
- ويساعد على نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أعضاء الجسم ويساعد الجسم على التخلص من ثاني أكسيد الكربون.
- من أهم معوقات امتصاص الجسم للحديد تناول كميات كبيرة من شاي الأعشاب وكذلك الكاكاو والبابونج.
- بالإضافة إلى أن استهلاك الكالسيوم في الحديد بكميات كبيرة لإنتاج مركبات في الجسم قد يكون سبباً في عدم امتصاص الجسم لعنصر الحديد.
- وبالمثل فإن الأطعمة التي تحتوي على حمض الفايتك من الأسباب الرئيسية التي تمنع الجسم من امتصاص عنصر الحديد الذي يحتاجه والموجود بنسبة كبيرة في الخضروات وكذلك في المشروبات التي تحتوي على حمض الكلوروجينيك.
- كما أن هناك العديد من الأدوية التي تقلل أو تمنع الجسم من الاستفادة من عنصر الحديد الذي يحتويه.
- مثل الزنك والترينتين والتتراسيكلين وكذلك العلاجات التي تحتوي على أملاح المغنيسيوم.
الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم
- هناك العديد من الأطعمة الصحية التي تحتوي على الكالسيوم بنسب مختلفة.
- وهو ما يجب على الإنسان أن يأخذه حتى يستفيد جسمه منه في ممارسة حياته الطبيعية ، خاصة للمساعدة في تقوية العظام بنسبة كبيرة.
- توجد في الجبن ، والحليب المجفف ، وجبن الماعز ، ومعجون الطحينة ، وكذلك جبن الشيدر ، واللفت ، واللفت ، والدبس ، واللوز.
- يوجد أيضًا في حليب الماعز وبذور السمسم غير المقشورة وحليب البقر غير الدسم.
- يوجد أيضًا في الزبادي الكامل والبندق والبنجر الأحمر والسبانخ والعدس والحمص والبيض.
- وكذلك البرتقال والأرز ولحم البقر قليل الدهن والأسماك وجبن الحليب منزوع الدسم.
الأطعمة التي تحتوي على الحديد
- يوجد الحديد في العديد من الأطعمة الصحية التي يجب تناولها بكميات كبيرة لإفادة الجسم ، مثل الكبد واللحوم الحمراء والعدس والفول والحمص ، وكذلك الدواجن والأسماك والخرشوف والباذنجان وصفار البيض.
- وكذلك المحار والمأكولات البحرية والمكسرات مثل الزبيب والتين والمكسرات بأنواعها وحبوب القمح وحبوب الأرز.
- وكذلك بذور اليقطين ، وتوجد بنسب عالية جدا في العسل الأسود والسبانخ.