المعكرونة سريعة التحضير لا تفيد جسم الإنسان بل على العكس تضره ، ومع ذلك فهي محبوبة من قبل الأطفال وبعض الكبار.
درس الأطباء مكونات هذه المكرونة وتأثيرها على جسم الإنسان ، واتضح لهم ما يلي:
- متلازمة التمثيل الغذائي: أي شخص تناول هذه المعكرونة أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع لفترة طويلة يعاني من متلازمة التمثيل الغذائي (مزيج من التغيرات الهرمونية والاضطرابات السريرية التي تحدث نتيجة السمنة). تزيد هذه المتلازمة من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية ، وقد تؤدي إلى الوفاة. كما أفاد الباحثون أن خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي قد يتجاوز خطر التدخين كأحد العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل.
- نسبة عالية من الصوديوم: يضيف مصنعو المعكرونة سريعة التحضير نسبة عالية من الغلوتامات أحادية الصوديوم لتعزيز مذاقهم وسرعة تحضيرهم ، حيث تصل كميته في الوجبة الواحدة إلى أكثر من 800 مجم وهو أكثر من الكمية المسموح بها في اليوم ، وهذه المادة تساعد في تشكيل ارتفاع ضغط الدم وضغط الدم وأمراض الكلى والقلب ، يعاني بعض الناس من صداع بعد تناوله.
- امتصاص الفيتامينات: تمنع هذه المعكرونة الامتصاص الكامل للفيتامينات ، مما يعني أنها تمنع تمامًا امتصاص أي فيتامينات موجودة في أي أطعمة مصاحبة.
- المكونات المسببة للسرطان: تحتوي المعكرونة سريعة التحضير على دهون غير مشبعة ، وقد ثبت أن هذه الدهون تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وتصلب الشرايين.
المصدر: رامبلر