معلومات لا تعرفها عَنّْ تاريخ شم النسيم وتلوين البيض
يتجلى شم النسيم من خلال مظاهر الاحتفال به والطعام الذي نأكله.
وسنعرض لكَمْ أهم البيانات عَنّْه فِيْ السطور التالية
شم النسيم
- يتزامن مع الأعياد المسيحية، حيث يتم الاحتفال به يوم الاثنين الذي يلي الأحد.
- ليحتفل المسيحيون بيوم القيامة المجيد ويكونوا فِيْ شهر برمودا.
- سيكون هذا الأسبوع مليئًا بالأيام السعيدة التي تشير إلَّى ممارسات عادات المصريين القدماء، أجدادنا من الفراعَنّْة، ويطلق على السبت النور السبت.
- وهناك عادة جميلة تمارسها بعض النساء وهِيْ ستر البنات والصبيان بالكحل.
- يوم الأحد يسمى حد الخوص – يذهب المسيحيون إلَّى الكنائس لصنع أشياء جميلة من الخوص مثل الزينة وأيام السبت والحرف اليدوية.
- ثم تأتي (شموس) أو (عيد الربيع)، وكلمة شموس تعَنّْي قيامة الحياة.
- لأنهم آمنوا أن بداية الحياة كانت فِيْ ذلك اليوم.
- بعد ذلك، أضاف النسيم إلَّى بداية الربيع، وتحسن الطقس وأصبح الهُواء باردًا ومنعشًا بشكل رائع.
- كَمْا يحتفل اليهُود بهذا العيد ويطلقون عليه عيد الفصح، وكانت السنة العبرية الجديدة.
- فتزامن ذلك اليوم مع خروجهم من مصر أيام معلمنا موسى عليه السلام، واحتفل الأقباط بعدها بيوم القيامة.
- حيث آمنوا بصلب السيد المسيح (معلمنا عيسى عليه السلام) وخروجه من قبره لينفخ أو يشم النسيم.
- بعد ذلك، أصبحت عطلة رسمية يحتفل بها عدد كبير من الدول العربية.
احتفل قدماء المصريين بشم النسيم
- كان لدى قدماء المصريين احتفال عظيم وسمي بالانقلاب الشمسي الربيعي.
- بالإضافة إلَّى ذلك، فإن الليل والنهار متساويان فِيْ وقت وصول الشمس فِيْ كوكبة.
- تسمى هذه الكوكبة برج الحمل، وكانوا يتجمعون أمام الهرم فِيْ الشمال لمشاهدة غروب الشمس.
- فِيْ ذلك الوقت تحدث ظاهرة غريبة، وتحدث كل عام فِيْ ذلك الوقت.
- حيث تخترق الشمس قمة الهرم، ويظهر الجزء العلوي من الهرم على شكل نصف أمام أعين المتفرجين، تحدث هذه الظاهرة يوم 21 مارس من كل عام.
الشعب المصري يحتفل بشم النسيم
- نحن المصريين نذهب إلَّى الأماكن العامة والمتنزهات والحدائق والمراقص والبحر والشواطئ لتنفس الحياة فِيْ ذلك اليوم.
- نتنفس هُواء نقي فِيْ هذا الوقت من العام، الهُواء نقي، الزهُور والورود تتفتح، والجو العام مبدع ورائع.
- والطيور ترقص وتغني بقدومها.
- بالإضافة إلَّى ذلك، يستمتع بها الجميع، الكبار والصغار، حتى الأطفال والكبار.
لون البيض وأطعم النسيم
فِيْ هذا اليوم يخرج الناس بفرح، ويملأ الفرح قلوبهم إلَّى كل الحدائق، ويحملون معهم الطيب واللذيذ، مثل البيض الملون والأسماك المالحة كالسمك والرنجة والسردين والملح.
بالإضافة إلَّى المعجنات والمعجنات لذلك اليوم، وكذلك البصل الأخضر، وهِيْ ليست عادة جديدة، ولكنها موروثة أيضًا عَنّْ أسلافنا القدماء، ومن بين الأطعمة ما يلي
بيض
- والسبب فِيْ تناول البيض يعود لأسلافنا الفراعَنّْة، فقد اعتقدوا أنه رمز للحياة، وكانوا مبدعين أثناء تناوله، والفكرة هِيْ تلوين البيض والرسم عليه.
- كان الفراعَنّْة يرسمون عليها ويكتبون رغباتهم وأحلامهم، ثم يعلقونها على الأشجار فِيْ الحدائق ظنًا أنها ستشبع الرغبات، وكان التلوين باللون الأحمر السائد لتخليد ذكرى المسيح – السلام. صلى الله عليه وسلم -.
الفسيخ
- هُو نوع من الأسماك المملحة يصنع من نوع من الأسماك (البوري)، ويتم تصنيعه عَنّْ طريق تمليحه بطريقة معينة، مع إحكام إغلاق جيد للوعاء وأحكام مانعة للتسرب.
- ثم تعريضه للهُواء، والسبب هُو أكل السمك المملح، لأنهم يعتقدون أن أكل السمك مفِيْد فِيْ تغيير الموسم.
سمك مملح
- وهُو أيضا نوع من الأسماك (السردين) يصنع عَنّْ طريق تدخين أي سمكة مدخنة وله طعم لذيذ ورائع يحبه الأطفال والكبار على حد سواء.
- هذه الأسماك تسعد القلب عَنّْد تناولها، وقد برع المصريون القدماء وتفوقوا فِيْ حفظ وتجفِيْف الأسماك وكذلك فِيْ تجهِيْز الأسماك.
السردين
- كَمْا أنه مصنوع من نوع من السردين، تمتلئ الخياشيم بالملح، ثم يضاف إليها الملح والفلفل الحار، كَمْا أنها من الأطعمة ذات النكهة اللذيذة.
- بفضل تناول الخضار الطازجة وكذلك شرب العصائر مثل عصير الليمون مع النعَنّْاع والبقدونس المسلوق حتى يمتص السموم والأملاح الزائدة من الجسم.
- بالرغم من ذلك فإن البعض منا لا يشتهِيْ هذه الأطعمة وينفر من رائحتها، ويواجهُون مشكلة لأنهم يريدون الاستمتاع فِيْ ذلك اليوم، لكننا وجدنا بديلاً لحل هذه المشكلة، والذي سنراجعه معكَمْ.
بغل
إنه حمص أخضر بعد تناول السمك المملح، حان الوقت لتجديد الجسم بالفِيْتامينات والعَنّْاصر الغذائية التي يحتاجها.
لهذا النبات فوائد عديدة منها ما يلي
- يقلل من الإصابة بأمراض القلب.
- يساعد على الهضم وتنظيم السكر فِيْ الدم.
- يحتوي الحمص الأخضر على الحديد والكالسيوم.
- ويساعد على تقوية العظام.
- كَمْا يعالج فقر الدم وفقر الدم.
- ينصح باستهلاكه من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لأنه يساعد على إنقاص الوزن.
- إنه غذاء شهِيْر للنباتيين، كونه المصدر الرئيسي للبروتين من النباتات.
الترمس
كَمْا أنه من أكلات شم النسيم كوسيلة للترفِيْه والبهجة والمرح، ومن الإضافات إلَّى هزازات الملح فِيْ ذلك اليوم.
الملوحة
هُو نوع من الأسماك المملحة بالملح الخشن وله نسبة عالية من الملوحة.
خَسّ
ومن الشائع أيضًا تناوله مع هذا الطعام من الحديقة لإرواء العطش، كَمْا أنه أحد مظاهر الخضرة والبهجة فِيْ هذه الاحتفالية، الجرجير.
السلع المخبوزة
يتم إعداد الحلويات لذلك اليوم، وصنع الفطائر الرابحة وكذلك البريوش، وكذلك صنع الفطائر على شكل سلة، والبيض داخل.
فطر مشلتت
- وجدنا أيضًا نوعًا من الأشخاص يحتفلون فِيْ ذلك اليوم ويصنعون فطير مشلتت ويقدمونه بالجبن القريش أو (مش).
- بالإضافة إلَّى العسل الأبيض، والعسل البني، والخس، والجرجير، وليس هذا فقط، بل يقدمون أيضًا الأسماك المالحة.
سمكة
- يأكل أشخاص آخرون السمك بطرق أخرى، مثل السمك المقلي والسمك المشوي، والبعض يفعل ذلك على شكل طاجن أو صينية.
- بالإضافة إلَّى ذلك، هناك من يحل محل ذلك ويقتنع بتناول التونة بدلاً من الأسماك المالحة، وأيضًا حتى يشعروا بأنهم يستمتعون بأنفسهم مع العائلة ولا يفوتهم ذلك اليوم.
التحديات والمخاطر
- هناك بعض الأطباء الذين يحذرون من تناول البيض الملون، فبعضهم ملون بألوان طبيعية مثل قشر البصل أو أي عشب نحصل منه على اللون.
- لكن البعض الآخر ملون بألوان صناعية تتلف القشرة وتخترقها وتسبب ضررًا للجسم، كَمْا يوصون بسلق البيض لمدة 5 دقائق على الأقل من بداية الغليان.
- هذا لقتل ميكروب السالمونيلا الموجود أحيانًا فِيْ البيض.
سمك مالح
- على الرغم من حب المصريين لها وتميزها فِيْ التصنيع والتمليح والتجفِيْف مثل السردين والرنجة والفسيخ، وهِيْ الأكثر خطورة.
- وهُو بوري أحمر متعفن ليس له مواصفات غذائية وله مخاطر كثيرة، فهُو يصنع أولاً فِيْ حاويات وبراميل من مواد غير صحية.
- مثل القصدير أو الخشب أو البلاستيك غير الصحي، كَمْا أن جودة الأسماك قد لا تكون جيدة أو طازجة كَمْا ينبغي.
- وهذا يؤدي إلَّى مضاعفات للمستهلك عَنّْد تناوله، بما فِيْ ذلك ارتفاع ضغط الدم والأمراض المزمنة.
نختار لك أيضًا