يوفر الجزر كمية جيدة من الفيتامينات (أ ، ب ، ج ، هـ) وكذلك مضادات الأكسدة والمعادن ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على 33 سعرة حرارية لكل 100 جرام ويمكن تناولها طازجة أو مطبوخة. وهناك العديد من الفوائد غير المعروفة التي سنكشفها لكم أيها السيدات اليوم.
- الشيخوخة البطيئة:
يحتوي الجزر على حمض الفوليك والألياف والمغنيسيوم وبيتا كاروتين ، وهي مصادر رائعة لإبطاء شيخوخة الجسم. تساعد هذه المكونات الكبد على إنتاج فيتامين أ ، وهو ضروري لصحة الجلد وتكوين العظام ونظام المناعة القوي ، فضلاً عن الحماية من أضرار الجذور الحرة.
- يحافظ على صحة القناة الهضمية:
يوفر الجزر فيتامين أ الذي يحمي ويجدد أغشية المعدة والأمعاء ، لذلك ينصح به للأشخاص الذين يعانون من الحموضة أو الإسهال أو الإمساك أو التهاب المعدة.
- ضروري لصحة الأم والطفل:
فيتامين أ مفيد جدًا للحامل أو المرضع ، وكذلك للجنين وحديثي الولادة ، لأنه يساعد على تكوين خلايا جديدة في الجسم ، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والكالسيوم وحمض الفوليك.
- زيادة دفاعات الجسم:
مرة أخرى نتحدث عن فيتامين أ وبيتا كاروتين ، وهما من العناصر التي تقوي جهاز المناعة ، لذلك ينصح بتناوله في حالة نزلات البرد والإنفلونزا ، لأنه يساعد على إنتاج خلايا دفاعية ضد الفيروسات والبكتيريا ، وهو أمر جيد. لأكل الجزر المهروس أو في السلطة.