القيمة الغذائية للثوم المعمر
يحتوي الفلفل الحار على قيم غذائية عالية ، وملعقة كبيرة من الفلفل الحار أو 15 جرامًا تعادل:
- قيمة السعرات الحرارية: 3 سعرات حرارية.
- كربوهيدرات 0.58 جرام.
- 14.12 مل من الماء.
- البروتينات 0.14 جرام.
- صوديوم 4 مجم.
- الدهون 0.09 جرام.
- بوتاسيوم 85 ملجم.
- فيتامين سي 4.5 مجم.
العديد من فوائد الفلفل الحار
للفلفل الحار ، أو الفلفل الحار ، العديد من الفوائد الصحية ، منها:
- يساعد في محاربة العدوى
- يحتوي الفلفل الحار على فيتامين سي ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.
- يساعد الجسم على التخلص من مسببات السرطان.
- يساعد الجسم على مقاومة البكتيريا والجراثيم ، لاحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين سي.
- وملعقة واحدة تساوي 108٪ مما يحتاجه الجسم يومياً.
- يعمل على خفض ضغط الدم ، وذلك لأن الفلفل الحار يحتوي على حمض الفوليك.
- البوتاسيوم والصوديوم وهذه المكونات تحافظ على تدفق الدم بشكل صحي
- يساعد في تمدد الأوعية الدموية.
- يعمل الفلفل الحار على خفض ضغط الدم المرتفع.
- يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ، ويرجع ذلك إلى وجود الحديد والنحاس.
- الوقاية من فقر الدم وفقر الدم والتعب.
فوائد الفلفل الحار لأنظمة الجسم
- تحسين الوظائف المعرفية بفضل مساعدة الفلفل الحار للوصول إلى كمية كافية من الأكسجين والحديد إلى الدماغ.
- يمنع مرض الزهايمر ويزيد من الأداء الإدراكي ، وذلك بسبب كمية الحديد الكبيرة الموجودة في الفلفل الحار.
- يزيد من إنتاج الهيموجلوبين وتدفق الدم.
- يعمل على الحفاظ على قوة وحيوية الجلد والشعر بسبب وجود كمية كبيرة من فيتامين سي والبروتينات الضرورية للبشرة والشعر.
- يحتوي الفلفل الحار على البروتين والكولاجين ، مما يحسن جهاز المناعة ويقلل من الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم.
الفلفل الحار ووظائفه
- يزيد الفلفل الحار من قدرة الجسم على إذابة الفيبرينوجين.
- أظهر العلماء أن استخدام الفلفل الحار يقي من تصلب الشرايين.
- حماية دهون الدم من التلف.
- يعتبر الفلفل الحار مرخيًا طبيعيًا للعضلات ، حيث يستخدم الفلفل الحار ويدخل في العديد من تركيبات المراهم لتخفيف آلام العضلات.
الثقافات التي تستخدم الكثير من الفلفل الحار في طعامها لديها معدل أقل للإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
فوائد الفلفل الحار لانقاص الوزن
يساعدك على الشعور بالشبع وبالتالي يقلل من تناول السعرات الحرارية بمقدار 74 سعرة حرارية خلال الوجبة.
وأظهرت دراسة أجريت عام 2016 أن تناول الكابسيسين يزيد من الشعور بالشبع.
دون التأثير على الهرمونات مثل ؛ الببتيد YY والببتيد ، الببتيد 1 الشبيه بالجلوكاجون لـ GLP-1 القصير.
حيث قال الباحثون إن الشعور بالامتلاء قد يكون بسبب الشعور بحرقة في الجهاز الهضمي وبعض الألم والغثيان والانتفاخ.
نوصي بقراءة:
فوائد الفلفل الحار لتخفيف الازدحام
يساعد الفلفل الحار على تخفيف الاحتقان عن طريق تضييق الأوعية الدموية في الحلق والأنف.
يستخدم الفلفل الحريف كعلاج شعبي لنزلات البرد ونزلات البرد والسعال والاحتقان.
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفلفل الحار
يحتوي الفلفل الحار على فيتامينات ومعادن منها:
- فيتامين K1 أو فيلوكينون ضروري لصحة العظام والكلى وفقر الدم.
- فيتامين ب 6 ، الذي يساهم في التمثيل الغذائي وتقليل السعرات الحرارية.
- النحاس هو أحد مضادات الأكسدة الضرورية لصحة أعصاب العظام وقوتها.
- يساعد فيتامين أ في الحفاظ على صحة الجهاز التناسلي وبطانة الرحم.
- العظام والأسنان والجلد وتحافظ على الرؤية مع تقدم العمر.
حيث أن تناول ملعقة يمد الجسم بـ 44.5٪ من احتياجاته اليومية من هذا الفيتامين.
القيمة الغذائية للفلفل الحار
يتوفر الفلفل الحار بأكثر من خمسين شكلاً وصنفًا أشهرها الفلفل الأحمر والأخضر ، حيث توجد ألوان عديدة من الأصفر والبرتقالي والأرجواني.
تم استخدامه من قبل العديد من الشعوب المختلفة واشتهر عند قدماء المصريين لأهميته وفوائده العلاجية.
تعد القارة الآسيوية من أولى القارات التي تزرع الفلفل الحار ، وذلك لأنها تحتاج إلى مناخ دافئ مناسب لنموها.
يحتوي الفلفل الحار على كميات كبيرة من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين أ.
وفيتامين ج وفيتامين ب والعديد من المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
أنواع الفلفل الحار وفوائده
فوائد الفلفل الحار الأخضر
- يعمل الفلفل الحار الأخضر على فتح الشهية ، فهو يستخدم في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
- الشرايين تساعد على المرونة وليس التصلب.
- يساعد الجهاز الهضمي على تنظيم ضغط الدم في الجسم.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يعالج قرحة المعدة ويوقف النزيف.
- سرعة التئام الجروح عن طريق تجديد الخلايا.
- الوقاية من الأوبئة والأمراض المنتشرة.
- يخفف التعب والإجهاد.
- كما أنه مضاد للتشنجات وينشط الجسم.
يستمر مفعول الفلفل الحار الأخضر بعد نصف ساعة من تناوله.
فوائد الفلفل الأحمر
- ينشط الدورة الدموية.
- تدفق الدم إلى الأطراف.
- الوقاية من السكتات الدماغية.
- وكذلك الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب.
- الوقاية من أمراض الأورام أو السرطان.
- الحماية من النوبات والتهابات الأعصاب.
- كما أنه ينشط هرمون التستوستيرون أو هرمون الذكورة.
- كما أنه يساعد الرجل على إنتاج أكبر عدد ممكن من الحيوانات المنوية أثناء الجماع.
- يساعد الفلفل الحار أيضًا كثيرًا في التخلص من الدهون الزائدة.
الفوائد العلاجية للفلفل الحار
يفضل الكثيرين حول العالم الصلصة الحارة ولها العديد من الفوائد العلاجية منها:
- محاربة ومقاومة الخلايا السرطانية في الجسم.
- يتم استخدامه لعلاج أمراض زيادة الوزن وتحقيق الوزن المثالي.
- كما يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي.
- كما أنه يقي من مرض السكري.
- علاج الصداع وخاصة الصداع النصفي.
- يعالج أيضًا أمراض الأوعية الدموية.
انتشر الفلفل الحار في أسواق مختلفة حول العالم منذ العصور القديمة في مختلف الحضارات ، لما له من فوائد صحية كبيرة.
ضرر الفلفل الحار
للفلفل الحار العديد من الفوائد ، ولكن له أيضًا العديد من العيوب ، منها:
- تحدث آلام الأمعاء بشكل متكرر عند الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي الذين لا يعتادون على تناول الفلفل الحار.
- الشعور بحرقة في الجهاز الهضمي بما في ذلك الإسهال المصحوب بألم وتشنجات في البطن.
- الإحساس بالحرقان هذا لأن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يسبب الإحساس بالحرقان.
- والتعرض لكميات كبيرة من الفلفل الحار يؤدي إلى احمرار وانتفاخ والتهاب شديد مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
- إرهاق في المعدة ، مرارة.
أظهر العلماء أن تناول كميات كبيرة من الفلفل الأحمر هو أحد عوامل الخطر للإصابة بسرطان الفم والحلق.
حيث يعتقد البعض أن تناول الفلفل الأحمر بكثرة أكثر ضررا من نفعه ، وذلك لأنه يمكن أن يسبب التهابات والتعرض للبواسير.