فوائد الزعفران
- أظهرت الأبحاث أن الزعفران له دور فعال في مكافحة السرطان.
- لاحتوائه على نسب عالية من مضادات الأكسدة ومضادات الاختلاج ومضادات الاكتئاب.
- غني بالمنجنيز الذي يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
- كما أنه يساعد على امتصاص الكالسيوم وتنظيم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
- إنه مصدر للحديد ، وهو مهم لتكوين الهيموجلوبين في الدم ويساعد أيضًا على تغذية خلايا الجسم.
- وسهولة نقل الأكسجين إلى أعضاء الجسم.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C والكاروتينات مما يجعله مصدرًا مهمًا لمحاربة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة.
- كما يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 6 الذي يعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء ويعزز قوة العمل العصبي.
- يحتوي على نسبة من البوتاسيوم الذي يعمل على موازنة نسبة السوائل في الجسم والحفاظ على مستوى ضغط الدم.
- ويعزز قوة الأعصاب.
- يستخدم في علاج مرضى الربو حيث يساعد على توسيع الشعب الهوائية ويسهل عملية التنفس.
- له تأثير قوي في القضاء على أعراض الاكتئاب وتحسين المزاج ، وذلك بفضل احتوائه على البوتاسيوم.
- فيتامين ب 6 ، أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ، يحسن تدفق الأكسجين في الدم.
- كما أنه يساعد على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ ، الأمر الذي ينعكس في زيادة إنتاج مادة السيروتونين ، والتي تعرف بهرمون السعادة.
- مما يعمل على تحسين المزاج ، ولهذا السبب يستخدم الزعفران في صناعة العديد من مضادات الاكتئاب.
دورها في القضاء على الأرق.
- وهذا يضيف إلى فوائده في التخلص من الأرق حيث يساعد على تهدئة الأعصاب والاسترخاء.
- وذلك بفضل ما يحتويه من البوتاسيوم وبعض المركبات الطبيعية الأخرى ذات الخصائص المهدئة للأعصاب.
- للحصول على هذه الفائدة ، ضعي القليل من الزعفران في كوب من الحليب واشربه قبل النوم.
- أظهرت بعض الدراسات أن تناول الزعفران مباشرة ، عن طريق الفم ، لمدة ستة أشهر متتالية.
- يحقق نتائج هائلة في تحسين مرض الزهايمر لاحتوائه على مادة الكروسين.
- لذلك ، يستخدم الزعفران في اليابان لعلاج المشاكل المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر ، وفقدان الذاكرة ، ومرض باركنسون.
- كما أجريت دراسات أخرى حول فائدة الزعفران في تحسين الصحة الجنسية.
- وجد أن تناول الزعفران يساعد في تقليل مشكلة ضعف الانتصاب وتحسين وظيفة الحيوانات المنوية.
- ومع ذلك ، لا يزال هذا المجال قيد الدراسة.
- قد يكون من المفيد تناوله باعتدال للمرضى الذين يعانون من مشاكل في القلب وضغط الدم ، حيث يحتوي على البوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والحديد والمغنيسيوم والزنك.
- كل هذه العناصر مهمة في تنظيم ضغط الدم وتوازن السوائل في خلايا الجسم ومعدل ضربات القلب.
- والوقاية من الالتهابات التي تؤدي إلى أمراض الشرايين.
- وفقًا للدراسات التي أجراها بعض العلماء الإيطاليين ، يمكن استخدام الزعفران لعلاج فقدان البصر الذي يحدث نتيجة الشيخوخة.
- يمكن استخدامه أيضًا في علاج العديد من أمراض العيون ، حيث وجد أن الزعفران له تأثير ملحوظ على الجينات المشاركة في تنظيم خلايا الرؤية في العين.
-
- كما أنه يحمي المستقبلات الضوئية من التلف.
معلومات عن زراعة الزعفران
تعتبر زراعة الزعفران بلا شك مشروعًا مربحًا للغاية ، لكنه يحتاج إلى بعض المعدات والأشياء المهمة التي يجب معرفتها قبل الشروع في بدء زراعته.
لحصد نصف كيلو من الزعفران ، يجب زراعة ما يقرب من 75000 زهرة.
أولاً: اختيار التربة المناسبة لزراعة الزعفران
- يمكن زراعة الزعفران في جميع أنواع التربة ، ولكن يفضل اختيار تربة خفيفة جيدة التهوية وجيدة التصريف.
- يمكن أن تتسبب التربة الرطبة في تعفن بصيلات الزعفران ، خاصة في فصل الشتاء.
- يفضل اختيار التربة الرملية الطفيلية لزراعة الزعفران.
- من الممكن أيضًا تحسين جودة التربة بإضافة 5 إلى 7 سم من السماد العضوي.
ثانيًا: الوقت المناسب لزراعة الزعفران
- ويفضل زراعة الزعفران في الربيع واختيار مواقع الزراعة تحت الأشجار الموسمية التي تتساقط أوراقها مع تغير الفصول.
- هذا يساعد البصيلات في الحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية.
- بالإضافة إلى الحصول على ما يكفي من ضوء الشمس لنمو أزهار الزعفران ، يجب ألا تتعرض لأشعة الشمس لأكثر من ست ساعات في اليوم.
- لذلك لا ينبغي أن تزرع تحت الأشجار دائمة الخضرة ، لأنها تمنع وصول أشعة الشمس إليها.
ثالثاً: خطوات زراعة الزعفران
قد يثير اهتمامك: