يعتبر الموز من أشهر الفواكه التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء ، فهو أصفر اللون وذو مذاق جيد. لكن هناك نوع آخر من الموز يتميز بلون أحمر غريب يثير الدهشة للبشر. يعتبر نوع الموز من الأنواع النادرة جدًا ذات الطعم الحلو وفي هذه المقالة سوف نتعرف على فوائد واستخدامات هذا الموز وسنقوم أيضًا بإدراج بعض الوصفات التي يتم تضمينها فيها.
معلومات عن الموز الأحمر
- طعم الموز الأحمر أحلى من الموز الأصفر ، رغم أنه مشابه جدًا.
- موطنها الأصلي أمريكا الوسطى والمكسيك وتزرع في أجزاء من أستراليا.
- لون القشرة أرجواني وهو ناتج عن مادة البيتا كاروتين التي تحتوي عليها ، وشكلها الخارجي يشبه تمامًا حبة الموز الصفراء ، إلا أن رائحتها تشبه رائحة الفراولة الحلوة والتوت ، وقوامها ناعم. و ناعم.
- يحتوي الموز الأحمر على قيم غذائية كبيرة مثل البوتاسيوم (400 ملم) وفيتامين سي (15٪) وبيتا كاروتين ، وهي مفيدة لدعم وظائف عضلة القلب والجهاز الهضمي في الجسم.
- غني بمضادات الأكسدة ، فهو يساعد على حماية الجسم من الأمراض ويمنع تكون الجذور الحرة التي تؤدي إلى أمراض القلب والسرطان.
- يحتوي الموز الأحمر على (16٪) ألياف مهمة لدعم احتياجات الجسم اليومية وتقليل الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب ، كما يحتوي على فيتامين (B6) بكمية (20٪) الضرورية لإمداد الجسم بالطاقة اليومية. ولتقوية وظائف خلايا الدم الحمراء وتفعيل عملية التمثيل الغذائي.
- يمكن إضافة الموز الأحمر بطعمه العطري الفريد إلى أطباق الفاكهة والآيس كريم ويمكن أيضًا تناوله مطبوخًا في الفرن.
- يعتبر الموز الأحمر أكثر ثراءً لجسم الإنسان من الموز الأصفر ، كما أنه يدعم ويقوي جهاز المناعة.
- يزرع على نطاق واسع في جنوب شرق آسيا ونيوزيلندا وكوبا وإسبانيا وكولورادو والعديد من البلدان الأخرى.
- يفيد في تهدئة وعلاج حرقة المعدة وتسكين الإمساك واضطرابات المعدة.
- يساعد على تحسين المزاج والنفسية ويفيد في القضاء على الأرق والنوم المريح.
- يعالج فقر الدم لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد الذي يساعد في تكوين الهيموجلوبين وبناء خلايا الدم الحمراء.
- يستخدم في أنظمة إنقاص الوزن لأنه مفيد للشعور بالشبع وعدم الرغبة في الأكل ، كما أنه يساعد في التخلص من دهون الجسم بسبب نقص السعرات الحرارية فيه.
الآثار السلبية للموز الأحمر
- يؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة مستوى البوتاسيوم في الدم ، مما يؤدي إلى اختلال في معدل النبض ، والشعور بالغثيان والدوار.
- وفرتها تزيد الوزن والشعور بالشبع.
- الصداع النصفي ، أو نوبات الصداع النصفي ، لاحتوائه على مادة التيرامين التي تسبب الصداع.
- مشاكل في الكلى ، خاصة لمن يعانون من أمراض الكلى ، وذلك بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم ، مما يسبب الإرهاق واختلال وظائف الكبد.
- مشكلة تسوس الأسنان لكثرة كمية السكر فيها.
- مشكلة تراكم الغازات في الامعاء نتيجة صعوبة الهضم.
- يؤدي إلى النعاس والشعور بالاسترخاء والرغبة في النوم.
- لديك إمساك أو إسهال.