محتوى
عسل أسود
دبس السكر ، المعروف أيضًا باسم دبس السكر ، هو سائل بني سميك كتلته حوالي 1.4 جم / سم 3 ، ويتم إنتاجه من مادة مستخرجة من قصب السكر تخضع لتكرير متعدد ويتم الحصول على هذه الكتلة عند حافة عملية التبلور النهائية في إنتاج السكر. هذا يعني الغليان الثالث أثناء عملية صنع السكر ويستخدم في عدد من الصناعات بما في ذلك الجلسرين والأعلاف والكحول وما إلى ذلك. وله طعم مر أكثر من دبس السكر العادي ، لذلك فهو قوي جدًا ويتم تسويقه بشكل شائع كمكمل غذائي .
فوائد العسل الأسود
- بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة ، فإنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- وهو علاج فعال للروماتيزم والتهاب المفاصل ، وذلك بفضل وجود الكالسيوم بنسبة عالية.
- يحارب السمنة ويقلل منها قدر الإمكان ، وذلك بفضل وجود مادة البوليفينول المضادة للأكسدة ، والتي تلعب دورًا فعالًا في تقليل امتصاص الجسم للسعرات الحرارية.
- يستخدم كعلاج للصداع الشديد والتعب والإرهاق بسبب وجود فيتامين ب 6 وحمض البانتوثنيك.
- يحفز وينشط الجهاز العصبي لاحتوائه على المنجنيز.
- يمكن استخدامه لعلاج فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد الضروري لتكوين الهيموجلوبين في الدم.
- يعطي قوة للأعصاب ويقلل من تقلصات العضلات ويحافظ على صحة القلب لاحتوائه على البوتاسيوم القادر على الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم.
- يزيد من إنتاج الهرمونات الجنسية.
- يعالج الإمساك.
- يمد الجسم بالكثير من الحديد ، خاصة أثناء الحيض.
معلومات عن العسل الأسود
- العسل الأسود منتج غني بالعناصر الأساسية لجسم الإنسان وهي: المعادن مثل المنجنيز والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب 6.
- يُصنع العسل الأسود عن طريق نقع عصير قصب السكر وغليه جيدًا للحصول على قوام كثيف وأيضًا لزيادة معدل تبلور السكر ، وتكرر العملية ثلاث مرات للحصول على المنتج النهائي وهو العسل الأسود.
- يتكون العسل من: 20٪ ماء ، أملاح ومعادن ، 8٪ رماد ، إضافة إلى 30٪ سكر ، كربوهيدرات ، ثيامين ، دهون وألياف ، كوبالت وسكريات.
- يمكنك تناول العسل الأسود مع الطحينة ، أو استبداله بالسكر لتحلية الشاي والسكر ، ويستخدم في صنع بعض الحلويات.
- تشتهر تايلاند والبرازيل وتايوان والفلبين والهند والولايات المتحدة الأمريكية بإنتاج العسل الأسود على نطاق واسع ، ويظهر التاريخ أن منطقة البحر الكاريبي كانت من أشهر المناطق في إنتاج العسل الأسود . لتوسيع زراعة قصب السكر فيه.