التحليل الكيميائي للمواد الخام
- كما نعلم جميعًا ، يعتبر العلف من أهم الأطعمة التي يعتمد عليها المشاة والحيوانات.
- كما تتكون من العديد من المواد التي يتم خلطها معًا لتشكيل العلف ، وهو العلف الرئيسي للماشية.
- أهم مكونات العلف هي الحبوب والأعشاب المختلفة وكذلك القمح.
- هذا بالإضافة إلى المخلفات التي تأتي من العلف ، بما في ذلك بقايا الفاكهة والخضروات ، مما يزيد من جودة العلف.
- مما يزيد بالطبع من جودة المنتجات التي نحصل عليها من الماشية ، مثل اللحوم والحليب والزبدة.
- وغيرها من المنتجات المفيدة والمهمة للبشر.
- مما يدل على أهمية العلف للحيوانات والمواشي.
المكونات والعناصر الغذائية التي يتكون منها العلف
البروتينات
- لا شك أن البروتين من أهم العناصر الغذائية الموجودة في الغذاء.
- كما ظهر هذا الأمر في التحليل الكيميائي للمواد الخام العلفية ، وهذا بالطبع يرجع إلى الأهمية الكبيرة للبروتين للماشية والحيوانات.
- تحتاج الحيوانات الصغيرة أيضًا إلى كميات كبيرة من البروتين لتتطور وتنمو.
- أما الحيوانات الكبيرة فهي بحاجة إلى البروتين بكميات صغيرة يوميًا لإصلاح الأنسجة والعضلات الداخلية.
- بالإضافة إلى ذلك ، فهي تتطلب إنتاج الحليب والصوف ، وهما من أهم المنتجات التي نحتاجها من الحيوانات.
- تجدر الإشارة أيضًا إلى أن البروتينات تتكون من عشرين نوعًا من الأحماض الأمينية التي يتم تكسيرها أثناء الهضم.
- وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هناك أنواعًا معينة من الحيوانات تحتاج إلى أنواع معينة من الأحماض الأمينية بشكل يومي.
- تشمل الأمثلة القرود والأرانب والدواجن التي تحتاج إلى أنواع معينة من الأحماض الأمينية الأساسية.
- هم الميثيونين ، أرجينين ، فاليسين ، فالتريبوتافان ، فالين ، فالثريونين ، إيزوسولفان ، وفينيل ألانين.
- نظرًا لأن هذه الأحماض الأمينية من بين أهم الأحماض الأمينية ، يجب أن تكون متوفرة في البروتين الموجود في العلف.
- كما يتم تحضير العلف بحيث تكون جودة البروتين عالية بحيث توفر الأحماض الأمينية اللازمة للحيوانات.
الكربوهيدرات والدهون
- لا شك أن الكربوهيدرات والدهون من أهم العناصر الغذائية التي تدخل في العلف الحيواني.
- وقد ظهر ذلك في التحليل الكيميائي للأغذية ، حيث أن أهمية الكربوهيدرات والدهون للحيوانات كبيرة جدًا.
- كما أنه يمدهم بالطاقة اللازمة ، بالإضافة إلى المساعدة في رفع درجة حرارة أجسامهم.
- وجدنا أيضًا أن الكربوهيدرات في الطعام يمكن أن تأتي من مصادر مختلفة ، أهمها الكربوهيدرات والسكريات.
- وهو سهل الهضم.
- أيضا ، يمكن أن يكون مصدر الكربوهيدرات هو السليلوز أو هيميسليلوز.
- حيث تم العثور على كل منهم في سيقان النبات.
- ومنها ما تأكله بعض الحيوانات رغم أن هذه المواد تعتبر مواد معقدة.
- التي لا يستطيع جسم الإنسان هضمها أو امتصاصها على الإطلاق.
- ومع ذلك ، يمكن للحيوانات مثل الأغنام والماشية القيام بذلك ويمكن أن تمتص الكربوهيدرات منها.
- وتجدر الإشارة إلى أن الدهون تعادل ضعف ونصف الطاقة مقارنة بالكربوهيدرات والنشويات.
- علاوة على ذلك ، تعتبر الدهون من المواد التي يسهل امتصاصها للحيوانات ، ولا شك في أن الدهون من أهم العناصر الغذائية التي تحتاجها الحيوانات.
- يوفر أنواعًا معينة من الأحماض الدهنية المهمة ، مثل حمض اللينولينيك غير المشبع.
- وهو من أهم الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تحتاجها الحيوانات في نظامها الغذائي.
قد يثير اهتمامك:
المعادن
- تعد المعادن من أهم مكونات الغذاء الموجودة في الأعلاف بناءً على تحليلها الكيميائي ، حيث تعد المعادن من أهم مكونات الغذاء.
- ما الذي تحتاجه الحيوانات وأيها يجب أن يكون موجودًا بنسب كافية في نظامهم الغذائي ، لأنه مهم جدًا لحياة الحيوانات.
- وبالمثل فإن عدم كفايته أو نقصه يعتبر شر ، ومن أهم المعادن الموجودة في العلف الملح والكالسيوم والفوسفور.
- كما أن هناك بعض أنواع الحيوانات التي تحتاج إلى اليود في نظامها الغذائي لتكوين الغدة الدرقية.
- كما أن الكالسيوم والفوسفور من أهم المعادن التي تحتاجها الحيوانات ، لأنهما ضروريان لبناء العظام وقشور البيض.
- يتوفر الكالسيوم والفوسفور أيضًا في بعض المواد ، بما في ذلك فوسفات ثنائي الكالسيوم والبونيل.
الفيتامينات
- لا شك أن الحيوانات والماشية تتطلب بعض أنواع الفيتامينات المهمة ، والتي يجب أن تتوفر بنسب كافية في العلف الحيواني.
- من أهم الفيتامينات التي يجب توافرها في العلف فيتامين أ ، حيث يعتبر من أهم الفيتامينات التي تساعد في إنتاج الحليب.
- كما أنه يلعب دورًا مهمًا في مقاومة العدوى ويزيد من معدل النمو والتكاثر.
- ومن الجدير بالذكر أن هذا النوع من الفيتامينات موجود في الأعشاب الخضراء.
- كما يعتبر فيتامين د من أهم الفيتامينات للحيوانات ، حيث يساعد الحيوانات على الاستفادة من الكالسيوم والفوسفور.
- يوجد في الأشعة فوق البنفسجية ، بالإضافة إلى فيتامين ب الذي يعد من أهم أنواع الفيتامينات.
- للحيوانات الصغيرة ، بما في ذلك العجول.
- فيتامين (هـ) مهم أيضًا لبعض الطيور ، حيث يساعد في تفقيس البيض.
يحتوي العلف على مضادات حيوية ومنشطات النمو.
أظهر التحليل الكيميائي للمواد العلفية أن هناك عددًا من المضادات الحيوية ومحفزات النمو التي يتم إدخالها في العلف بنسب معينة.
حيث تم إضافة هذه المواد للتغذية لأغراض المعالجة أو لغرض تعزيز النمو أو تحسين أداء الحيوان أو تحسين جودة الأعلاف.
أنواع الأعلاف المستخدمة
- هناك أنواع عديدة من الأعلاف ، تستخدم للحيوانات والماشية ، وأهمها التبن والعلف.
- وكذلك العشب الأخضر الأصلي ومخلفات المحاصيل.
- تلك التي تشمل القش وجوز الهند والحطب والذرة والحبوب والبذور.