أحماض أمينية
الأحماض الأمينية تنقسم إلى ثلاثة أنواع:
- الأحماض الأمينية الأساسية.
- الأحماض الأمينية غير الأساسية.
- أحماض أمينية أساسية مشروطة.
ما هي الأحماض الأمينية؟
إنه ما لا يستطيع الجسم صنعه بمفرده لأنه يتم الحصول عليه من مصادر البروتين النباتي أو الحيواني ، ويتم تقسيمه إلى ثمانية أحماض:
- إيسولوسين ، ليسينيوفر هذان الحمضان جميع العناصر المهمة لعمل العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم ، مثل تحفيز الدماغ وإنتاج الطاقة والشعور بالحيوية والنشاط.
- فالين: يحسن وظائف المخ ، ويساعد على توازن العضلات ويهدئ الأعصاب.
- ثريونين: يلعب دورًا رئيسيًا في تكوين الكولاجين ، بالإضافة إلى أنه يساعد على تقليل الدهون المتراكمة في الكبد ويعتبر حمض مهم للجهاز الهضمي.
- فينيل ألانينإنه ذو أهمية كبيرة لأنه يستخدم في إنتاج العديد من المركبات الكيميائية التي تستخدم لنقل الإشارات العصبية.
- ميثيونينيعمل على الحفاظ على صحة الجلد والأظافر والشعر ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الكبريت الذي يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل كمية الدهون في الكبد.
- ليسينيساعد في عملية تكوين الكولاجين ، كما أنه يمتص الكالسيوم جيدًا في الجسم ويحفز تكوين الأجسام المضادة.
- التربتوفانوله دور كبير في إزالة الاكتئاب والتخفيف من التوتر والقلق وتهدئة الأعصاب ، كما أنه يعمل على تحسين جهاز المناعة وعلاج الصداع النصفي والعديد من الفوائد الأخرى.
نقص الأحماض الأمينية
يؤدي نقصها إلى خلل في الجسم وتوجد هذه الأحماض في العديد من الأطعمة التي يجب تناولها للحفاظ على عدد الأحماض الأمينية في الجسم مثل: أمعاء الضأن ، والدماغ ، والكبد ، والقلب ، واللحوم بأنواعها. ، أبيض أو أحمر ، والمكسرات بأنواعها ، المكسرات ، الكاجو ، الفستق ، الأسماك بأنواعها ، مثل التونة والسردين ، البيض ، الكبد ، الحلبة ، الزعتر الطازج والمجفف ، جميع أنواع الحبوب مثل الفول والفاصوليا والحمص والحبوب. العدس والحليب ومشتقاته كاللبن والجبن واللبنة والقمح ونخالة القمح.