معكرونة بالبشاميل والخضار بدون لحمة سهلة التحضير

تتعدد طرق تحضير المكرونة بالبشاميل ، فهي من أشهر أطباق المكرونة في المنطقة العربية. ونظرًا لأن المعكرونة بالبشاميل قد تكون باهظة الثمن بالنسبة للبعض ، فنحن نقدم طريقة أسهل لعمل المعكرونة بالبشاميل بطريقة اقتصادية وسهلة وبسيطة. هل أنت جاهز؟ تابعنا!

مكونات المكرونة بالبشاميل والخضروات

إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة واقتصادية لعمل المكرونة بالبشاميل من الفرن ، نقدم لك طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل للشيف نجلو الشرشابي وسنبدأ بالمكونات التالية وهي:

• المعكرونة = 1/2 كيلو جرام.
• طماطم مفرومة = 1 كوب.
• خضروات مشكلة مطبوخة = 1 طبق.
• بصل = قطعة واحدة مفرومة.
• ثوم = ملعقة مفروم.
• ملح وفلفل أسود = حسب الذوق.
• زعتر جاف = 1 ملعقة صغيرة.
• حليب = 1 لتر.
• بيض = 2 قطعة.
• دقيق أبيض = نصف كوب.
• زيت = نصف كوب.

احترس لا تفرط في البهارات والتوابل للطعام ؛ في حين أنه يضيف طعمًا ونكهة لذيذة للطعام ، فمن الأفضل وضعه بعناية لأن القليل منه مذاق أفضل من الكثير!

خطوات باستا بشاميل بدون لحم

1. يقلى البصل في القليل من الزيت على الموقد.
2. نضيف الطماطم المفرومة إلى البصل.
3. الآن نضيف الثوم المفروم ثم الخضار المطبوخة.
4. استمر في التقليب على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
5. الآن حضري البشاميل.
6. نضع الدقيق مع القليل من الزيت على نار خفيفة.
7. اخلطي وأضيفي الحليب إلى خليط الطحين والزيت واستمري في الخلط.
8. استمر في التقليب على نار خفيفة حتى تحصل على قوام البشاميل.
   يضاف الملح والفلفل الأسود والبيض بمجرد أن يبرد.
9. ضعي ملعقة من البشاميل في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو فتات الخبز.
10. ثم نضع طبقة من المكرونة ، ثم ملعقة من البشاميل ، ثم الخضار ، ثم ملعقة من البشاميل ، ثم طبقة من المكرونة ، ثم طبقة من البشاميل.

الآن: صينية المعكرونة جاهزة للدخول في الفرن ، يمكنك إضافة القليل من جبنة الشيدر أو الموتزاريلا في المقدمة ، أو استبدالها ببيضة واحدة مخفوقة مع القليل من الحليب والملح والفلفل ، ثم وضع الصينية في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة على الأقل ، أو حتى ناضجة تمامًا.

باستا بشاميل سهلة من مطبخ منال العالم

نصائح لاستخدام مكرونة البشاميل

1. معكرونة

   أثناء طهي المعكرونة ، أضف قطرتين من الخل والملح ، ومن الأفضل طهي المعكرونة في منتصفها فقط.

2. سمن

   تأكد من أن نسبة الدقيق والسمن متوازنة لصنع البشاميل. لمنعها من التكتل ، ولكن ماذا لو تكتل البشاميل ، فمن الأفضل خلطها في الخلاط ثم إعادة وضعها على النار أثناء الخلط.

3. دقيق

   لا تترك الطحين مع السمن لفترة طويلة ، فقط اتركه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5-10 دقائق ؛ حتى لا يتغير طعم البشاميل.

4. ملح

   تذكر أنك تضيف الملح إلى المعكرونة أثناء الغليان ، إلى خليط البشاميل وإلى المعكرونة أو الحشوة ، ثم عليك أن تكون حريصًا بشأن كمية الملح التي تضيفها إلى المكونات الثلاثة.

5. تعويض

   ضعي المعكرونة في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ثم شغلي الشواية لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى تنضج تمامًا.

أسهل طريقة لبشاميل مروة الشافعي

من هناك عرفنا طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل لأكثر من وصفة من مطبخ أشهر الطهاة ، لكن إذا كنت تبحث عن المزيد ، فراجع: طريقة عمل مكرونة البشاميل على الطريقة المصرية.