يعتبر مصنع الشاي الشهير الموجود في إندونيسيا من أجمل مناطق الجذب السياحي التي يفضلها دائمًا جميع محبي الشاي بشكل عام لأن محصول الشاي من أهم المحاصيل الرئيسية الموجودة في إندونيسيا وتحديداً في مدينة بونشاك السياحية الشهيرة والتي تعتبر من اهم المدن السياحية في اندونيسيا الواقعة في ولاية جاكرتا لاحتوائها على اجمل الاماكن السياحية الطبيعية في كل انحاء اندونيسيا وهي من اهم مناطق الجذب السياحي في ولاية جاكرتا وفي الولاية من إندونيسيا ، كما أنها تتمتع بهواء نقي وتجذب العديد من السياح ، لاستنشاق الهواء النقي النقي ، كما تضم مدينة بونشاك العديد من المناطق السياحية والترفيهية المختلفة ، مما يجعلها واحدة من الوجهات السياحية الإندونيسية الأولى والرائدة أمام العديد من السياح والمسافرين المنتظمين والسفر ، ومن الجدير بالذكر أيضًا أن مصنع الشاي في بونكاكو يعد من أهم المعالم السياحية التي يجب زيارتها عاش وأصبح على دراية تامة بـ ،
من المعروف أن مصنع الشاي يقع بالقرب من مزارع الشاي التي يمكنك من خلالها مشاهدة مراحل حصاد الشاي لصنع الشاي الأسود بالطريقة الأصلية وهذا المصنع معروف أيضًا بأنه أقدم مصنع في دولة إندونيسيا لأنه تم بناؤه من قبل الهولندي الذي تم تطويره في التسعينيات من القرن الماضي الميلادي ولكن هذا المصنع لا يزال يعمل على الآلات القديمة ومن الممكن المشاركة في واحدة من أجمل الجولات في هذا المصنع والتي يبلغ سعرها حوالي 15 ألف روبية كما يمكن مشاهدة الأماكن المصممة لوزن حشوة الشاي الأخضر عند مدخل المصنع مع الخشب المستخدم في إشعال الوقود المستخدم في تسوية الشاي الأخضر وتحضيره للتخمير وتحويله إلى شاي أسود ، حيث تعرف هذه العملية باسم عملية الأكسدة الأنزيمية ومن ثم أوراق الشاي الأخضر تقوم بسحب الكلوروفيل ثم يتوقف التخمر ثم يتم تعبئة الشاي وتعبئته في صناديق جافة خالية من أي رطوبة تعمل بشكل مباشر على نمو البكتيريا الضارة ويغير طعم الشاي إلى ماسخ ومفسد.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن محصول الشاي يتميز بوجود مجموعة من الأنواع المختلفة التي دائمًا ما تكون لذيذة ورائعة ، منها الشاي الأبيض ، والشاي الأخضر ، والشاي الأصفر ، والشاي الأحمر ، والشاي الصيني ، والشاي الأسود ، ولكن مصنع الشاي. في مدينة بونشاك ، يتم إنتاج الشاي الأسود اللذيذ فقط ، والذي يمكن تذوقه وله طعم رائع ورائع.في مراحل إنتاج الشاي والتعرف على الآلية ، أيضًا العديد من آلات صنع الشاي القديمة ، ومن ثم يمكن الحصول على كوب من الشاي الأسود الطازج ، والذي سيكون من أجمل وأروع أكواب الشاي التي ستتذوقها في حياتك كلها. وجبة خفيفة على هذا الكوب الذي يتميز بطعمه اللذيذ والرائع ، وبعد ذلك يمكنك أيضًا شراء كيس من الشاي الأسود الإندونيسي الطازج والذي يعد من أهم المقتنيات التي ستحصل عليها في هذه الرحلة.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن معظم العاملين في هذا المصنع هم خليط من العمال الإندونيسيين والعمال الهولنديين ، لأن إنتاج هذا الشاي الأسود له إجراءات قديمة ومبتكرة لا يعرفها سوى سكان المدينة ويأكلونها لأجيال مع مرور الوقت ، وهي كذلك المعروف أيضًا أن طلاب معهد Bogor Institute Farmers يأتون دائمًا إلى هذا المصنع للقيام برحلة تعليمية حول مزارع الشاي وأنواعها المختلفة ودراستها.
