مصادر فيتامين د وفيرة. حاجة جسم الإنسان لفيتامين (د) كبيرة ، لما له من أهمية وفوائد مهمة وضرورية لصحة الجسم وصحة العظام ، بالإضافة إلى دوره الفعال في تقوية جهاز المناعة ، لذلك يبحث الكثيرون عن مصادر تحتوي على ما يكفي من فيتامين د.
فيتامين د
- يعتبر فيتامين د من الفيتامينات الهامة والضرورية لصحة جسم الإنسان وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون.
- ينتمي فيتامين د إلى نوع الفيتامينات التي تعمل هرمونيًا ، بمعنى آخر يتم تصنيع فيتامين د في منطقة واحدة من الجسم واستخدامه في منطقة أخرى.
- يوجد فيتامين د في مجموعة متنوعة من المصادر ، أولها أن معظم الكمية التي يحتاجها الجسم يتم تصنيعها عن طريق التعرض لأشعة الشمس تحت الجلد.
- يمكن الحصول على فيتامين د من مصادر أخرى ، على سبيل المثال ، يمكن الحصول عليه من الطعام والمكملات الغذائية.
فوائد فيتامين د
يقدم فيتامين د العديد من الفوائد لجسم الإنسان ، لذلك عليك التأكد من حصولك عليه طوال الوقت ، ومن فوائد فيتامين د ما يلي:
- أهم فائدة يقدمها فيتامين د لجسم الإنسان هو دوره الأساسي في امتصاص الكالسيوم في الجسم ، بالإضافة إلى الوقاية من هشاشة العظام.
- يعمل فيتامين د على تعزيز صحة الجهاز المناعي وقدرته على مقاومة العدوى بأنواع معينة من السرطان وذلك لقدرته على وقف نمو وانتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- يساهم في تجديد خلايا الجلد ، كما يحمي فيتامين د الجلد من الأمراض.
- يساعد فيتامين د في تقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري ويحمي الأوعية الدموية من الانسداد الذي يؤثر عادة على الأوعية الدموية بسبب تصلب الشرايين أو تراكم الدهون.
- يعمل فيتامين د على تقوية صحة العديد من أعضاء الجسم ، مثل: القلب والأوعية الدموية ومستقبلات فيتامين د والعضلات والبروستاتا.
الكثير من مصادر فيتامين د
أدناه سوف نتعرف على المصادر التي تحتوي على فيتامين (د) بكثرة[1]:
- الشمس هي أهم مصدر لفيتامين (د) بكثرة لأن الجلد يمتص أشعة الشمس وبالتالي يتم تصنيع فيتامين (د) تحت الجلد.
- تأتي الأطعمة المغذية بعد الشمس كمصدر غزير لفيتامين د ، مثل: السلمون.
- تحتوي قطعة السلمون 100 جرام على 526 وحدة ، والتي تقدر بنحو 66٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- يأتي بعد ذلك السردين والرنجة ، حيث تحتوي قطعة 100 جرام من الرنجة على 27٪ من حاجة الجسم اليومية لفيتامين د ، والتي تقدر بنحو 216 وحدة.
- تحتوي علبة السردين على 177 وحدة دولية من فيتامين د ، وتقدر الوحدات بحوالي 22٪ من حاجة الجسم اليومية لفيتامين د.
- تعتبر التونة المعلبة من أغنى مصادر فيتامين د و 100 جرام منها تحتوي على 34٪ من حاجة الجسم لفيتامين د.
- يمد البيض جسم الإنسان بالبروتين وكذلك فيتامين د ، حيث يحتوي صفار البيض على 37 وحدة دولية من فيتامين د.
- يتم استشارة الطبيب بجرعة زيت كبد الحوت ، لأن الملعقة الصغيرة تحتوي على 448 وحدة دولية من فيتامين د.
- يمكن تناول الفطر للحصول على فيتامين (د) لأن الفطر يعتمد على ضوء الشمس في النمو وبالتالي يتم إنتاج فيتامين (د) فيه.
مصادر غنية بفيتامين د
هناك عدد من الأطعمة والعناصر الغذائية الأخرى التي تحتوي على فيتامين د ، وخاصة:
- حليب البقر المدعم.
- حليب الصويا.
- الحليب المدعم
- عصير برتقال مدعم.
- كل الحبوب.
نقص فيتامين D
- على الرغم من أهمية فيتامين د وفوائده العديدة لصحة الجسم ، إلا أن نقصه يعد علامة خطر كبيرة على صحة جسم الإنسان.
- في معظم الحالات ، يكون نقص فيتامين د نتيجة عدم كفاية التعرض لأشعة الشمس ليحتاج الجسم إلى فيتامين د.
- يتسبب نقص فيتامين د في انخفاض قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم والفوسفات ، مما يؤدي إلى هشاشة العظام أو الكساح عند الأطفال.
- يعد نقص فيتامين د عند النساء الحوامل أحد أسباب التشنجات عند الطفل.
- تظهر على الناس عدة أعراض لنقص فيتامين د ، مثل: الضعف العام ، وآلام العظام والعضلات.
- الكزاز عند الأطفال هو أحد أعراض نقص فيتامين د ، وهو دليل على الكساح.
في الختام ، تعرفنا على المصادر الوفيرة لفيتامين (د) ، بالإضافة إلى فوائد فيتامين (د) وأضرار وأعراض نقص فيتامين (د).
المراجع