يعتبر الزنجبيل من التوابل ذات المذاق القوي في الطعام ويضيف مذاقا خاصا للطعام. يمكن أيضًا شرب الزنجبيل للاستفادة من خصائصه العلاجية المفيدة للجسم ، حيث يقوي القلب ويعيد الحيوية ويحفز الوظيفة الجنسية. يعتبر الزنجبيل مفيداً في الوقاية والحد من شدة الأمراض والأعراض التالية: الغثيان ودوار الحركة وآلام المفاصل والزنجبيل ويمكن تناول الزنجبيل كمشروب دافئ مع إضافة العسل لتقليل أعراض أمراض البرد.
أما الآثار الجانبية لمشروب الزنجبيل فهي تتمثل في أن تناول الزنجبيل المجفف يمكن أن يسبب الحموضة المعوية ، لذلك من الأفضل تناول الزنجبيل الطازج ، ولأن الزنجبيل يحفز القدرات الجنسية فبعض الناس يمكن أن يأكلوا منه بكثرة. يؤدي إلى عسر الهضم مثل الإسهال والحموضة المعوية. هناك عدد من المحاذير التي يجب مراعاتها عند تناول الزنجبيل. خاصة للحوامل لا يجوز تناول أكثر من 1 جرام من الزنجبيل.
قبل أسبوعين من الجراحة أو زيارة قادمة لطبيب الأسنان أو مع الأسبرين أو مميعات الدم ، لا يجوز تناول الزنجبيل إطلاقاً حتى لا يؤثر على تخثر الدم. كما أنه لا يجوز تناول الزنجبيل عند مرضى السكري لأنه يمكن أن يتداخل مع أدوية السكري ، مما يؤدي إلى اضطرابات السكر في الدم. لتحضير مشروب الزنجبيل ، توضع قطعة من جذر الزنجبيل المبشور في كوبين من الماء. ثم اتركه يغلي لبضع دقائق على نار خفيفة حتى يصل الماء لدرجة الغليان وبعد ذلك يمكنك إضافة الليمون أو العسل والاستمتاع بهذا المشروب اللذيذ والمفيد.