عصير الجلاب هو أحد أنواع العصائر التي يتم استهلاكها على نطاق واسع في العديد من الدول العربية ، وخاصة في بلاد الشام ، حيث يتم تقديمه في العديد من المناسبات الاجتماعية ، وخاصة خلال شهر رمضان المبارك.
ويرجع ذلك إلى طعمه اللذيذ الذي يفضله الكثيرون ، بالإضافة إلى قدرته الكبيرة على إمداد الجسم بكمية كبيرة من الطاقة والحيوية التي يفقدها أثناء الصيام.
ومشروب الجلاب هو أن العصير الذي يتكون بشكل أساسي من لب الزبيب بالإضافة إلى دبس العنب وهذا السكر بالإضافة إلى ماء الورد وعادة ما يخفف بالماء البارد وتزداد القيمة الغذائية والصحية لهذا النوع من العصير عند إضافة بعض الأنواع. من المكسرات مثل الكاجو أو الجوز والصنوبر.
ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا النوع من الجوز ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الغذائية والصحية الأخرى ، يحتوي على مجموعة من الخصائص الجيدة والمضادة للأكسدة التي تمنع نمو وانتشار الجذور الحرة في الجسم. جهزه.
الفوائد الغذائية والصحية لمشروب الجلاب : – هناك عدد من الفوائد الصحية والغذائية التي يوفرها مشروب الجلاب للجسم ، ومنها:
أم لا : – عصير أو شراب جلب يرطب الجسم ويحميه إلى حد كبير من الجفاف بسبب عدم تناول سوائل كافية ، كما أنه يخفف من الشعور بالتعب والإرهاق لاحتوائه على نسبة جيدة من الماء.
ثانيا : – عصير الجلاب هو أحد أنواع العصائر التي تساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن بسرعة ، وذلك بفضل التحضير السريع للمعدة مما يقلل الشعور بالمغص أو الألم خاصة بعد الصيام.
ثالث : – يقوي عصير الجلاب الأعصاب بالإضافة إلى أنه مفيد في علاج اختلالات الجهاز العصبي لاحتوائه على فيتامين (ب 6).
الرابعة : – لعصير الجلاب دور كبير في تقوية العضلات وزيادة قدرتها على أداء التمارين وخاصة للرياضيين ، لاحتوائه على فيتامين (ب).
الخامس : – يعزز عصير الجلاب من أداء الجهاز المناعي ، وبالتالي يوفر للجسم درجة عالية من الحماية ضد الالتهابات البكتيرية أو الفيروسية.
السادس : – تناول عصير الجلاب مفيد في بناء خلايا الدماغ والدماغ ، بالإضافة إلى تخليص الجسم من الخلايا التالفة وتعزيز تجديد الخلايا لاحتوائه على أحماض أوميغا 3.
سابعا : – هذا العصير يشفي المعدة ، بالإضافة إلى أنه يلعب دورًا رئيسيًا في توفير الحماية للجسم من التسمم عن طريق طرد السموم.
ثامن : – يعتبر مشروب الجلاب من أنواع المشروبات الجيدة لعلاج مشاكل الإمساك وتسكين الآلام التي تنشأ بسبب احتوائه على مجموعة من المكسرات الغنية بالألياف القابلة للهضم التي تمنع تراكم العناصر الغذائية في المعدة.
تاسع : – يزيد مشروب الجلاب من قدرة الدورة الدموية في الجسم مما يساعد الجسم على زيادة دورة النشاط والحيوية لاحتوائه على مجموعة جيدة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية.
طريقة تحضير عصير الجلاب : –
المكونات اللازمة لتحضير شراب الجلاب : –
أم لا : – ما هو معياره (150) جرام سكر ناعم.
ثانيا : – ما هو المعيار لـ (500) مليلتر من الماء البارد.
ثالث : – ما هو المعيار لـ (2) ملاعق كبيرة من الفستق بالإضافة إلى الصنوبر والجوز.
الرابعة : – ما هو قياس مقدار (1) ملعقة شاي من ماء الورد.
الخامس : – ما هو المعيار لـ (150) مليلتر من دبس العنب.
كيفية صنع مشروب الجلاب : – لتحضير مشروب الجلاب سيدتي ، ستحتاجين إلى إكمال الخطوات التالية:
أم لا : – أولاً ، نضع السكر في دورق زجاجي مناسب ، ثم نضيف إليه الماء البارد ، ثم نقلبهم جيداً حتى يذوب السكر.
ثانيا : – سيدتي ، أضيفي دبس العنب إلى الخليط ثم ابدئي بالخلط جيداً.
ثالث : – ابدأ بإضافة ماء الورد ثم كرر عملية خلط المكونات معًا ثم اسكب العصير في أكواب التقديم.
الرابعة : – قسّمي المكسرات بالتساوي بين الأكواب ، ثم قدم عصير الجلاب في متناول يدك.