المرض الناجم عن نقص فيتامين سي
فيتامين ج أو فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك من الفيتامينات المهمة جدًا لصحة الجسم والتي يصعب تخليقها بشكل طبيعي في الجسم ، لذلك يجب تضمينها في نظامنا الغذائي اليومي بنسب كافية أو استبدالها المكملات الغذائية الغنية بفيتامين سي الذي ينتمي إلى مجموعة الفيتامينات التي تذوب فيها لذلك يتحلل الماء بسرعة ويترك الجسم بسرعة ويصعب تخزينه على عكس مجموعة الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
ينتج عن نقص فيتامين ج في الجسم مجموعة من الأعراض الخطيرة التي تشير إلى الإصابة بمرض نقص فيتامين ج ، وهي الإسقربوط ، لأن فيتامين سي له أهمية كبيرة في تكوين الكولاجين ؛ الكولاجين هو أحد المكونات الرئيسية للأنسجة الضامة المسؤولة عن دعم الجسم وقوته ، بالإضافة إلى أن نقص فيتامين سي يؤثر على كفاءة امتصاص الحديد في الجسم ، بالإضافة إلى تأثيره على جهاز المناعة والعديد من وظائف الجسم الأخرى التي تعتمد على فيتامين C الذي ينشط العديد من الإنزيمات المهمة.
الاسقربوط
عند البحث عن مرض ناتج عن نقص فيتامين سي ، وجدنا أنه داء الاسقربوط أو “الاسقربوط” أو نقص فيتامين سي أو “مرض بارلو” مقارنة بالطبيب البريطاني “توماس بارلو” مكتشف المرض عام 1883. كل هؤلاء الأسماء هي أوصاف لمرض واحد ، وهو مرض يسببه نقص فيتامين سي.
يعود اكتشاف داء الاسقربوط إلى القرن الثامن عشر الميلادي ، عندما أصيب الجنود بالعدوى أثناء رحلاتهم البحرية ، حيث كانوا يعتمدون على الطعام المعلب وكمية قليلة جدًا من فيتامين سي.
ربما تسبب في وفاة بعض هؤلاء الجنود ، ولاحظوا انخفاض الأعراض بعد تناول ثمار الحمضيات ، بالإضافة إلى ربط امتصاص الحديد في الجسم بفيتامين سي ، مما يؤدي أيضًا إلى فقر الدم وفقر الدم. إذا كانت كمية فيتامين سي المستهلكة أقل من 10 ملليجرام في اليوم لمدة شهر واحد. اكتمال وهنا تبدأ الأعراض في الظهور تدريجياً وتتطور إذا تم علاجها في الوقت المناسب.
وتجدر الإشارة إلى أن معظم الحيوانات لا تعاني من هذا المرض بسبب قدرة أجسامها على إنتاج فيتامين سي بشكل طبيعي ، على عكس البشر وبعض الفقاريات ، لأنها لا تمتلك الإنزيم المسؤول عن التوليف الطبيعي لفيتامين سي في الجسم ، والذي هو إنزيم (L-gulonolactone oxidase).
أعراض مرض نقص فيتامين سي
عند التعرض للإسقربوط ، وهو مرض ناجم عن نقص فيتامين سي ، تظهر الأعراض “تدريجياً” على النحو التالي:
- في بداية الإصابة بنقص فيتامين سي ، يشعر المريض بالخمول والإرهاق والمرض.
- ظهور بقع في مناطق متفرقة على الجلد وتصبح أكثر خشونة.
- شعور بألم في اللثة.
- تقلب المزاج.
- تضعف الشعيرات الدموية في منطقة اللثة وتصبح أكثر عرضة للنزيف والتقرحات.
- التعرض للنزيف من الأغشية المخاطية.
- تظهر بعض التصبغات والبقع على الساقين والفخذين.
- المريض شاحب ، مع ظهور كدمات في بعض الأحيان.
- جفاف الفم والعينين
- بعد شهر من إهمال العلاج ومعاناته من نقص فيتامين سي في غضون ثلاثة أشهر ، يبدأ المريض في الشعور بضيق في التنفس مصحوب بألم في عظام الصدر والمفاصل.
- الشعور بألم في عضلات الجسم بسبب نقص الكارنيتين.
- يعاني المريض من فقدان جزئي للحركة.
- مع تقدم المرض ، تنتشر القرحة وتفتح الجروح ويصعب التئام الجروح.
- فقدان الأسنان وضعف العظام.
- اليسروع.
- قلة البول.
- الاستسقاء في الحالات المتأخرة.
- اعتلال الأعصاب والتشنجات.
- نزيف داخلي يمكن أن يؤدي في النهاية إلى الوفاة.
ما هي أسباب الاسقربوط؟
وهو السبب الرئيسي للإصابة بمرض الاسقربوط ، وهو مرض يسببه نقص فيتامين سي. ويعتبر الاسقربوط أكثر شيوعًا عند الرضع وكبار السن ، مقارنةً بالشباب والمراهقين ، وذلك بسبب توفر فيتامين سي في العديد من الأطعمة والمشروبات اليومية.
يتم تكسير فيتامين ج في منتجات الألبان بالحرارة أثناء عملية البسترة ، ولهذا يظهر هذا المرض عند الرضع الذين تعتمد تغذيتهم على الحليب غير المدعم بفيتامين ج ومجموعة أخرى من الفيتامينات والزنك ، مثل معظم حليب الأطفال. تهتم شركات التصنيع بإثراء هذه الأطعمة بمجموعة من الفيتامينات والمعادن أهمها فيتامين سي الذي يتعرض للتشقق أثناء المعالجة الحرارية وخطوات الإنتاج. ومع ذلك ، فإن التخزين على المدى الطويل يؤدي أيضًا إلى تحلل فيتامين سي.
أما حليب الأم الطبيعي فهو يحتوي على كميات كافية من فيتامين سي للرضع إذا كانت الأم مهتمة بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي يومياً أو تناول المكملات الغذائية لتعويض نقص هذا الفيتامين. في الجسم وبالتالي دخوله إلى حليب الثدي.
يصنف مرض الاسقربوط على أنه أحد الأمراض النادرة لسوء التغذية ، وعلى الرغم من توافر فيتامين سي في العديد من الأطعمة المختلفة ، فقد تم الإبلاغ عن حالات الإسقربوط بسبب سوء التغذية ، خاصة في البلدان الصناعية حيث يعتمد الناس بشكل كبير على الأطعمة المعلبة للتغذية.
تطور مرض نقص فيتامين سي
فيتامين ج ضروري جدًا في العديد من العمليات الحيوية الأساسية في الجسم لأنه يحفز بعض التفاعلات التي تتطلب إضافة إحدى المجموعات مثل مجموعة الهيدروكسيل ومجموعة الأميد.
في حالة إنتاج الكولاجين الضروري لتكوين أنسجة الجسم ، يعمل فيتامين سي كمحفز لكل من الإنزيمات (“بولي هيدروكسيلاز” و “ليسيل هيدروكسيلاز”) ، اللايسين ، مكونان من الكولاجين.
يلعب كل من “هيدروكسي برولين” و “هيدروكسيليسين” دورًا مهمًا في استقرار الكولاجين من خلال سلسلة من الروابط الببتيدية ، وعندما يكون هناك خلل في تكوين الكولاجين ، فإنه يسبب صعوبات في التئام الجروح.
يعتبر الكولاجين أيضًا مكونًا مهمًا جدًا من مكونات العظام ، وبالتالي فإن أي خلل يظهر في تكوينه يؤثر بشكل كبير على حالة العظام ، بالإضافة إلى اضطراب تكوين الكولاجين الذي يسبب ضعفًا كبيرًا في الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى التعرض ل خطر حدوث نزيف سهل.
إهمال الاسقربوط
إن إهمال علاج الاسقربوط ، وهو مرض ناتج عن نقص فيتامين سي ، يسبب أعراضًا أكثر خطورة بكثير ، كما ذكرنا في نقطة الأعراض ، تؤدي أحيانًا إلى الوفاة على الرغم من سهولة العلاج ، وتعتمد حالته المرضية على الوقت المناسب فقط. والتشخيص الصحيح للمرض.
كيفية علاج الاسقربوط
الاسقربوط مرض ناجم عن نقص فيتامين سي ، يتم علاجه عن طريق تناول كميات كبيرة من فيتامين سي ، لأنه مرض يسببه نقص فيتامين سي ، ويتم تعويض هذا النقص. عن طريق تناول ما يكفي من الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل الخضار مثل الفلفل والفواكه مثل الحمضيات (البرتقال والفراولة والبابايا واليوسفي والليمون) أو عن طريق المكملات الغذائية مثل أقراص فيتامين سي الفوارة وكبسولات فيتامين سي.
كيف نمنع الاسقربوط؟
تتمثل الوقاية من مرض الاسقربوط والعديد من الأمراض الأخرى في اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن غني بالخضروات والفواكه الطازجة التي تزود الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف.
تشمل الخضروات الغنية بفيتامين ج (البروكلي ، الفلفل ، الملفوف ، البطاطس ، السبانخ ، الجزر) ، بينما الفواكه الغنية بفيتامين سي (البرتقال ، الجوافة ، الفراولة ، البابايا ، اليوسفي ، الكيوي ، الطماطم ، التمر الحلو ، الخوخ ، الليمون) هناك وكذلك بعض الأعشاب والأعشاب الغنية بفيتامين ج مثل (الكمون والبابريكا واليانسون).
بالإضافة إلى بعض المنتجات الحيوانية الغنية بفيتامين ج مثل (الأسماك الغضروفية والقواقع والمحار والقشريات والكبد واللحوم الطازجة) ، بالإضافة إلى إمكانية استخدام بعض المكملات الغذائية التي تعمل على تقوية المناعة وحماية الجسم من التعرض للمرض. الاسقربوط.
في وقت مبكر من اكتشاف داء الاسقربوط ، لاحظ الأطباء أن المرض يصيب في الغالب الأشخاص الذين يعتمدون بشكل كبير على الأطعمة المعلبة والمعلبة مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون أيضًا الأطعمة الطازجة واللحوم الطازجة. ولم تظهر بينهم حالات هذا المرض.
في النهاية ، نادرًا ما يحدث مرض نقص فيتامين سي لأن العديد من أطعمتنا اليومية تحتوي على كميات كافية من هذا الفيتامين المهم لصحة الجسم كله ، كما ذكرنا سابقًا في مقالتنا.