مربى الجزر .. إليك طريقة صنعها في المنزل بأسهل الطرق

يقدم برنامج “Trends” طريقة عمل مربى الجزر في المنزل ، مع وصفات من أشهر الطهاة ، لأن الجزر من أشهر المكونات.
الخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن وتحتوي على كميات عالية من الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم.
والبوتاسيوم والجزر يحتوي أيضًا على نسبة عالية من البروتين وغني بفيتامين د وفيتامين ب ،
وفيتامين ج وفيتامين أ ولهذا فهو مفيد لصحة الجسم.

على الرغم من أن الجزر يرتبط بتحسين البصر وتعزيز صحة العين والبصر ، إلا أنه يساهم أيضًا في الشفاء
الجلوكوما ، يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين ويقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين. تحتوي على مادة
بيتا كاروتين ، أهمية الجزر أنه يدعم صحة العظام والأسنان ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض.
سرطاني؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة ، فهو يحتوي أيضًا على الألياف التي تسهل عملية الهضم وتمنعها
يساهم تراكم الطعام في الأمعاء ثم الجزر في عملية فقدان الدهون إذا كان جزءًا من نظام صحي
متوازن وأدناه سنتعرف على مربى الجزر

مربى الجزر

يعتبر المربى من أشهر الأطعمة لكل من البالغين والأطفال ، وهو من الأطعمة التي ستمنحك الطاقة التي تحتاجها
بالنسبة للجسم وخاصة في وجبة الإفطار هناك أنواع كثيرة من المربى يمكن صنعه من الجزر أو الفراولة
او تين او برتقال او مانجو او كرز او توت او حتى هورنيش و ادناه نقدم طريقة مربى الجزر
مع وصفة سهلة التحضير.

يحتاج مزارع الجزر إلى كيلو جرام مقشر من الجزر الطازج وكوب ونصف سكر ،
و 3 أكواب من الماء الجاري ، وقليل من الفانيليا ، وعملية صنع المربى تبدأ ببشر الجزر ووضعه في وعاء.
اسلقي الجزر وأضيفي إليه كمية من السكر واخلطي جيداً على نار هادئة واستمري في الخلط لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
على الأقل ، أو حتى يذوب السكر تمامًا ، أضيفي الفانيليا والماء تدريجيًا وكلما جف الماء
أضف نسبة أخرى من الماء واترك المربى حتى ينضج تمامًا.

طريقة لزيادة القيمة الغذائية لمربى الجذور

وهناك من يضيف اليانسون النجمي إلى مكونات مربى الجزر لزيادة القيمة الغذائية للمربى.
كما أنه يعطيها نكهة مميزة ويحتاج مربي الجزر من بذور اليانسون نجمتين ،
مع قليل من الملح اضافة الى نصف كيلو جزر مفروم خشن وكوب وربع سكر وعصير
ليمون طازج ، عصير برتقال طازج ، جوزة الطيب و 5 فصوص.

لتحضير مربى الجزر ، ضعي جزرة مقطعة في إناء ، أضيفي كمية من السكر و
عصير برتقال وليمون ونخلط جيدا ثم يضاف الملح وجوزة الطيب والقرفة والقرنفل واليانسون.
نضع الخليط على النار حتى يغلي ثم نضعه على نار هادئة ونترك الخليط لمدة ساعة
على الأقل أو حتى تنضج تمامًا واستمري في التقليب ، أطفئي النار واتركي المزيج حتى يبرد ،
ثم ضعه في الثلاجة.

كيفية صنع البودينغ بمربى الجزر

كأم ، يمكنك زيادة القيمة الغذائية لطعام أطفالك من خلال إضافته إلى البودنج ، لأننا نقدم لك وصفة ستحصلين عليها
أعجب بطفلك وأعطيه المعادن والفيتامينات والطاقة اللازمة لبناء الجسم لأننا نقدم طريقة
تحضير بودنغ الجزر بالمرملاد خطوة بخطوة وفيما يلي نقدم المكونات وطريقة التقديم والتحضير:

أولاً: مكونات بودينغ الجزر بالمرملاد:

• 1 لتر من اللبن الزبادي.
• 4 ملاعق كبيرة نشاء.
• 1/2 كوب ماء.
• مربى الجزر.

ثانياً: طريقة عمل بودينغ الجزر بالمرملاد:

1. يُغلى الحليب على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ؛ حتى لا تلتصق بقاع الوعاء.
2. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من النشا إلى الماء وقلبي جيداً حتى يذوب.
3. نضيف النشا والماء إلى الحليب المغلي ونتركه على نار هادئة.
4. يحرك باستمرار؛ حتى لا تتكتل.
5. بعد أن يتكاثف الخليط ، ضعي الخليط في قوالب أو أوعية.
6. قبل أن يبرد الخليط ، أضيفي مربى الخد.
7. دع الأوعية تبرد قليلاً.
8. ضع الأوعية في الثلاجة.
9. قدميها مبردة.

طريقة عمل مربى الجزر من مطبخ “سوبر ماما”.

للحصول على المربى تحتاج إلى 400 جرام من الجزر الطازج المقشر المبشور وتحتاج أيضًا إلى 300 جرام من السكر.
بالإضافة إلى 200 مل من الماء ، يمكنك إضافة عصير طازج من حبة ليمون واحدة ، قشر برتقال ، قرنفل ،
أعواد قرفة وملعقة يانسون. فيما يلي كيفية صنع مربى الجزر:

1. نضع القدر على نار بطيئة ويذوب السكر في الماء.
2. نستمر في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
3. يُضاف الجزر وقشر البرتقال وعصير الليمون والقرفة والقرنفل واليانسون.
4. غطي القدر واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة على الأقل أو حتى يتكاثف الخليط.
5. يسمح هذا المزيج ليبرد.
6. صب المربى في برطمانات معقمة محكمة الإغلاق.

طريقة تحضير مربى الجزر “على العيد”

التعريف بطريقة تحضير مربى الجزر من مطبخ الشيف “نجلاء الشرشبي” كما قدمت من خلال برنامجها “علي”.
تمتلك May Allied طرقًا ووصفات اقتصادية في متناول الجميع ، بعيدًا عن استخدام مكونات باهظة الثمن أو غير مكلفة
متوفر في السوق ، فيما يلي مكونات وطريقة مربى الجزر:

أولاً: مكونات مربى الجزر

• 1 كجم من الجزر الطازج المبشور.
• 1/2 كيلو سكر.
• 2 كوب عصير برتقال طازج.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.

ثانياً: طريقة عمل مربى الجزر

1. اخلطي الجزر مع السكر.
2. يضاف عصير البرتقال والليمون وقشر البرتقال إلى الخليط السابق.
3. نضيف الماء إلى الخليط ونتركه على الموقد حتى يغلي ثم نخفض الحرارة.
4. اتركي الخليط حتى يبرد.
5. توضع في عبوات زجاجية معقمة ومغلقة بإحكام.
6. يمكن تخزينها في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل مربى الجزر مع البنجر

يمكن إضافة مكونات معينة للمربى لزيادة قيمتها الغذائية ، فبعضها يضيف البرتقال والبعض الآخر برتقال.
الليمون و يوجد من يضيف اليانسون و بالأسفل طريقة عمل المربى بإضافة جذر الشمندر للجزر الذي يتم تحضيره
غني بالمعادن والألياف ومضادات الأكسدة ، يمد الجسم بالطاقة والفيتامينات التي يحتاجها بشكل يومي على النحو التالي
الإجراء والمكونات:

أول الأشياء أولاً: مكونات مربى البنجر والجزر:

• 1/2 كيلو جزر طازج مبشور.
• 1/4 كيلوغرام من البنجر الطازج المبشور.
• 1/2 كيلو سكر.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
• القرنفل.

ثانياً: طريقة تحضير مربى الجزر مع الشمندر:

1. نضيف السكر إلى الجزر والبنجر ونتركه على نار هادئة.
2. عندما يكاد ينضج ، أضف عصير الليمون.
3. أضف القرنفل.
4. نترك الخليط على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا أو يكثف القوام.
5. اترك المربى حتى يبرد.
6. قم بتخزين المربى في وعاء زجاجي جاف ومحكم الإغلاق.

طريقة عمل مربى الجزر والزنجبيل

أول الأشياء أولاً: مكونات مربى الزنجبيل والجزر:

• 1 كيلو جزر مبشور.
• الزنجبيل الطازج المبشور.
• عصا القرفة.
• 2 كوب عصير برتقال طازج.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
• 1 كيلو سكر.
• الينسون.
• الفانيليا السائلة.

ثانيًا: طريقة عمل مربى الجزر والزنجبيل:

1. أضيفي القرفة واليانسون إلى الجزر في القدر.
2. أضف الفانيليا إلى الخليط السابق.
3. يضاف السكر وعصير البرتقال ثم الزنجبيل وعصير الليمون.
4. اتركي الخليط السابق على الموقد حتى يغلي.
5. اخفضي حرارة الخليط السابق واتركيه يتكاثف.
6. اترك المربى حتى يبرد.
7. قم بتخزين المربى في وعاء زجاجي معقم.
8. يمكن تخزينها في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة.