العمر الافتراضي لبيض السمان
يحتوي بيض السمان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، لذلك يحب بعض الناس تناولها لسنوات ، لكن تخزين البيض مشكلة ، إذا أراد شخص ما أخذها معهم في رحلة أو تخزين عدد منها في منزل ، يحتاجون إلى معرفة عمرهم.
لأن تناول البيض بعد هذا العمر يسبب ضررا كبيرا للجسم ، لأنه يسبب الكثير من الضرر ، ولذلك من المهم معرفة أن إمكانية تخزين بيض السمان الصحي في الثلاجة تتراوح من 10 إلى 12 ساعة.
من الممكن أيضًا الاحتفاظ بهذه البيضات لمدة أسبوع من بداية التخزين ولكن فقط إذا كانت القشرة سليمة وأقصى وقت لتناول البيض دون قلق هو أربعة أيام
أما مدة التخزين المسموح بها لبيض السمان فهي عادة ما بين 65-70 يومًا إذا بقي نيئًا أي ما يعادل شهرًا ونصف الشهر ، فاحرص على عدم تناوله بعد هذا الوقت. لأن فوائده يمكن أن تتحول إلى أضرار.
هل بيض السمان مسلوق أم نيئ؟
من النقاط المهمة التي يجب التحدث عنها عند الحديث عن العمر الافتراضي لبيض السمان هو معرفة أن وقت الحفظ المذكور يغطي فقط البيض المسلوق ، أي أنه لا يمكن حفظه نيئًا ويستغرق طهيه عشر دقائق. قادرة على تخزينه في وقت لاحق.
العوامل المؤثرة في حفظ بيض السمان
وتجدر الإشارة إلى أن هناك بعض العوامل التي يمكن أن تؤثر سلبًا على العمر الافتراضي لبيض السمان وتقلل من إمكانية الاحتفاظ بها لفترة أطول ، وهذه العوامل هي كما يلي:
- من المهم ألا تقل نسبة الرطوبة في غرفة التخزين عن 70٪.
- يجب عدم تعريض البيض لأشعة الشمس.
- من المهم غسل البيض جيدًا قبل استخدامه.
- جرب تخزين البيض في وعاء أو صينية خاصة؟
تخزين بيض السمان في المزارع
بعد أن تعلمت كيفية تخزين بيض السمان في المنزل ، تجدر الإشارة إلى أن العمر الافتراضي لبيض السمان في المزارع يختلف عنها ، حيث تتم عملية التخزين بطريقة مختلفة ، الأمر الذي يتطلب توفر بعض شروط التخزين ، والتي هم كالآتي:
- كل بيضة مغطاة ببارافين أو دهون نباتية.
- يوضع البيض في وعاء به فتحات للتهوية.
- يجب وضع نشارة الخشب في الصناديق.
- يجب أن تكون هذه الصناديق عميقة ونظيفة.
- يسكب المحلول الملحي في تلك الصناديق.
- ثم يتم إرسال هذه الحاويات إلى الثلاجة.
كيفية التحقق من سلامة بيض السمان
إذا كنت تريد التحقق مما إذا كانت صلاحية بيض السمان قد انتهت أم لا ، فهناك طريقة بسيطة للقيام بذلك. البيضة الطازجة لا تتحور لأكثر من عشرة أيام ، وبروتينها يحتوي على نسيج كثيف بالإضافة إلى الهواء. الفجوة الموجودة في الطرف الحاد.
أما بالنسبة للبيضة القديمة وليست الطازجة ، فإن حجمها سينخفض مع الوقت لأنه يزن أقل من 10 جرام ، بينما تزن بيضة صحية ولذيذة حوالي 12 جرامًا.
بعد تخزين البيضة ، يمكنك إجراء اختبار بسيط عليها لمعرفة ما إذا كان يمكنك فحص الوزن عن طريق وضعها في وعاء من الماء البارد وإذا انتهت صلاحية بيض السمان ، فسوف تطفو على السطح ، بينما إذا كانت طازجة سوف يغرق فيه.
كيفية تربية بيض السمان في المنزل
هناك عدة طرق يمكنك من خلالها إطالة العمر الافتراضي لبيض السمان من خلال إبقائها في المنزل لأنها تساهم في العمر الافتراضي للصقور.
أما الطريقة الثانية ، حيث يتم تخزين البيض في قنينة أو طبق مزخرف ، بشرط ألا يتلامس البيض مع بعضه البعض ، وأن تكون الزجاجة مصنوعة من الجير الجاهز.
نصائح لتخزين بيض السمان في المنزل
هناك بعض الإرشادات التي يجب اتباعها في حالة رغبتك في تخزين بيض السمان في المنزل بحيث يكون البيض سليمًا ولا يتأثر أو تقصر مدة صلاحيته ، وهذه النصائح هي كما يلي:
- إذا كنت ترغب في تخزين البيض في ماء مالح ، فإن كمية الملح هي ملعقة واحدة لكل لتر من الماء.
- لا ينصح بتخزين البيض في باب الثلاجة ، ففتح باب الثلاجة سيؤدي إلى تغير في درجة الحرارة ، مما يجعل البيض غير صالح للأكل.
- تأكد من اختبار البيض للتحقق من صلاحيته ، إذا طاف على السطح ، فلا يجب استخدامه لأن صلاحيته انتهت.
- تذكر دائمًا أنه لا ينبغي حفظ البيض في الثلاجة بجوار اللحوم والأسماك والأطعمة الأخرى التي تنبعث منها روائح.
- لا تغسل بيض السمان حتى تبدأ في طهيه للحفاظ على الطبقة الموجودة على سطح القشرة.
- في حالة تخزين البيض في طبق أو وعاء بلاستيكي ، تأكد من عدم ملامسة البيض لبعضهما البعض.
يمكنك تخزين بيض السمان ليوم واحد خارج الثلاجة ، ويكون وقت تخزين البيض المسلوق في حدود 12-10 ساعات ، ومحاولة اختبارها بالماء والسباحة قبل الاستهلاك.