العمر الافتراضي لبيض السمان
يحتوي بيض السمان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، لذلك يحب بعض الناس تناولها لسنوات ، لكن تخزين البيض مشكلة إذا أراد أحدهم اصطحابها معهم في رحلة أو تخزين عدد منها في المنزل ، فهم بحاجة إلى معرفة عمرهم.
لأن تناول البيض بعد هذا العمر يسبب الكثير من الضرر للجسم ، لأنه يسبب الكثير من الضرر ، وبالتالي من المهم معرفة أن إمكانية تخزين بيض السمان الصحي في الثلاجة تتراوح من 10 إلى 12 ساعة.
من الممكن أيضًا حفظ هذا البيض لمدة أسبوع من بداية التخزين ، ولكن فقط إذا كانت القشرة سليمة وكان الحد الأقصى لوقت تناول البيض دون قلق هو أربعة أيام.
أما مدة التخزين المسموح بها لبيض السمان فهي عادة ما بين 65-70 يوم ، وفي حالة تخزينها نيئة والتي تقابل شهر ونصف ، احرص على عدم تناولها بعد هذا الوقت ؛ لما لها من فوائد. قد يتغير في الضرر.
هل بيض السمان مسلوق أم نيئ؟
من النقاط المهمة التي يجب التحدث عنها عند الحديث عن العمر الافتراضي لبيض السمان هو معرفة أن وقت الحفظ المذكور يغطي فقط البيض المسلوق ، أي أنه لا يمكن حفظه نيئًا ويستغرق طهيه عشر دقائق. قادرة على تخزينه في وقت لاحق.
العوامل المؤثرة في حفظ بيض السمان
وتجدر الإشارة إلى أن هناك بعض العوامل التي يمكن أن تؤثر سلبًا على العمر الافتراضي لبيض السمان وتقلل من إمكانية الاحتفاظ بها لفترة أطول قبل انتهاء صلاحيتها ، وهذه العوامل هي كما يلي:
- من المهم ألا تقل نسبة الرطوبة في غرفة التخزين عن 70٪.
- يجب عدم تعريض البيض لأشعة الشمس.
- من المهم غسل البيض جيدًا قبل استخدامه.
- حاول تخزين البيض في وعاء أو صينية خاصة؟
تخزين بيض السمان في المزارع
بعد تعلم كيفية تخزين بيض السمان في المنزل ، تجدر الإشارة إلى أن العمر الافتراضي لبيض السمان في المزارع يختلف عن ذلك ، حيث تتم عملية التخزين بطريقة مختلفة ، مما يتطلب توفر بعض شروط التخزين الممثلة. في التالي:
- كل بيضة مغطاة ببارافين أو دهون نباتية.
- يوضع البيض في وعاء به فتحات للتهوية.
- يجب وضع نشارة الخشب في الصناديق.
- يجب أن تكون هذه الصناديق عميقة ونظيفة.
- يسكب المحلول الملحي في تلك الصناديق.
- ثم يتم إرسال هذه الحاويات إلى الثلاجة.
كيفية التحقق من سلامة بيض السمان
إذا كنت تريد التحقق مما إذا كانت صلاحية بيض السمان قد انتهت أم لا ، فهناك طريقة بسيطة للقيام بذلك. البيضة الطازجة لا تتحور لأكثر من عشرة أيام ، وبروتينها يحتوي على نسيج كثيف بالإضافة إلى الهواء. الفجوة الموجودة في النهاية الحادة.
أما بالنسبة للبيضة القديمة وليست الطازجة ، فإن حجمها سينخفض مع الوقت لأنه يزن أقل من 10 جرام ، بينما تزن البيضة الصحية واللذيذة حوالي 12 جرامًا.
بعد التخزين ، يمكنك إجراء اختبار بسيط عليه إذا لم تتمكن من التحقق من الوزن ، وهو وضعه في وعاء من الماء البارد وإذا انتهت صلاحية بيض السمان ، فسوف يطفو على السطح ، بينما إذا كان كذلك طازجة ، سوف يغرقون فيها.
كيفية تربية بيض السمان في المنزل
هناك عدة طرق يمكنك من خلالها إطالة العمر الافتراضي لبيض السمان من خلال إبقائها في المنزل لأنها تساهم في العمر الافتراضي للصقور.
أما الطريقة الثانية ، حيث يتم تخزين البيض في قنينة أو طبق مزخرف ، بشرط ألا يتلامس البيض مع بعض ، وأن تكون الزجاجة مصنوعة من الجير الجاهز.
نصائح لتخزين بيض السمان في المنزل
هناك بعض الإرشادات التي يجب اتباعها إذا كنت ترغب في تخزين بيض السمان في المنزل بحيث يكون البيض سليمًا ولا يتأثر بأي شيء أو تقصر مدة صلاحيته وهذه النصائح هي كما يلي:
- إذا كنت ترغب في تخزين البيض في ماء مالح ، فإن كمية الملح هي ملعقة واحدة لكل لتر من الماء.
- لا ينصح بتخزين البيض في باب الثلاجة ، ففتح باب الثلاجة سيؤدي إلى تغير في درجة الحرارة ، مما يجعل البيض غير صالح للأكل.
- تأكد من اختبار البيض للتحقق من صلاحيته ، إذا طاف على السطح ، فلا يجب استخدامه لأن صلاحيته انتهت.
- تذكر دائمًا أنه لا ينبغي حفظ البيض في الثلاجة بجوار اللحوم والأسماك والأطعمة الأخرى التي تنبعث منها روائح.
- لا تغسل بيض السمان حتى تبدأ في طهيه للحفاظ على الطبقة الموجودة على سطح القشرة.
- في حالة تخزين البيض في طبق أو وعاء بلاستيكي ، تأكد من عدم ملامسة البيض لبعضهما البعض.
يمكنك تخزين بيض السمان ليوم واحد خارج الثلاجة ، ويكون وقت تخزين البيض المسلوق في حدود 12-10 ساعة ، ومحاولة اختبارها بالماء والسباحة قبل الاستهلاك.