حان وقت التغيير! لقد أثبت العلماء مرارًا وتكرارًا أن تضمين أطعمة معينة في نظامك الغذائي قد يكون الشيء الوحيد الضروري لعكس تأثير الالتهاب الذي يسبب المرض وزيادة الوزن. تهاجم هذه الأطعمة العلاجية الالتهاب عن طريق زيادة تركيز البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، وتعطيل العوامل الوراثية التي تسبب الالتهاب على وجه الخصوص ، وتقليل مستويات المؤشرات الحيوية المؤيدة للالتهابات ، والتي يحرق الكثير منها الدهون أثناء العملية.
فيما يلي مجموعة من العناصر الغذائية التي تقاوم الالتهاب:
_ زيت الزيتون البكر
يمكنك إضافة “مكافحة الالتهابات” إلى قائمة فوائد حمية البحر الأبيض المتوسط ، بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتسريع فقدان الوزن. اكتشف العلماء أن المكون الرئيسي لزيت الزيتون هو الأوليوكانثال. هذا المركب ، الموجود فقط في زيت الزيتون البكر (لأنه غير مكرر ويحتوي على كميات أعلى من المركبات الفينولية) ، له تأثير قوي ومباشر على الالتهاب ويقلل من تلف الغضاريف في المفاصل. عدوى.
_ طماطم
تعتبر الطماطم مصدرًا رائعًا للليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ وتحارب الالتهابات المسببة للاكتئاب. وبما أن اللايكوبين يعيش في قشرة الطماطم ، فستحصل على المزيد من هذه المادة عندما تضيف حفنة من طماطم الكرز إلى سلطتك بدلاً من تقطيع واحدة كبيرة. وإذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين لا يحبون الطماطم الطازجة ، فلا تقلق لأن العلماء أظهروا أن الطماطم المصنعة تحتوي على كميات أعلى من الليكوبين مقارنة بالطماطم الطازجة ، ومهما كان اختيارك ، يجب أن تستمتع بها مع القليل من الزيتون. الزيت ، والذي ثبت أنه يزيد من امتصاص اللايكوبين ، الذي له تأثير في إذابة الدهون.
_ بذور الشيا
مع 9 غرامات من هذه الدهون الصحية ، بما في ذلك أوميغا 3 التي تقضي على الالتهابات ، إلى جانب 11 جرامًا من الألياف و 4 جرامات من البروتين لكل أونصة ، تساعد بذور الشيا على استقرار نسبة السكر في الدم ، وتعزيز فقدان الوزن ، وقمع الشهية. حتى أنها تساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم. النهار. اجمع كل هذا لتحصل على طعام خارق يحارب الالتهاب. وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية ، فقد ثبت أن أرغفة الخبز المخصب بجرعات متزايدة من بذور الشيا تقلل من تقلبات السكر في الدم. تبين أن ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة مباشرة يزيد من مستويات الالتهاب بسبب زيادة إنتاج الجذور الحرة التي تسبب الالتهاب. لذا أضف حفنة من بذور الشيا إلى نظامك الغذائي اليومي.
_ أناناس
يحتوي الأناناس على البروميلين ، وهو إنزيم يعمل على تليين اللحوم وفي نفس الوقت له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات. كما لاحظ الباحثون أن العديد من الأطعمة المضادة للالتهابات لا تقلل بالضرورة الالتهاب بشكل مباشر ، ولكنها تخفف الأعراض التي تسبب الالتهاب. تم العثور على البروميلين ليكون مفيدًا في الحد من أعراض نوبة الربو عن طريق الحد من انتشار المستقلبات المؤيدة للالتهابات وتقليل التهاب ما بعد التمرين عن طريق إصلاح العضلات وتقليل الألم بسبب نسبة البوتاسيوم العالية التي تحتوي عليها هذه الفاكهة. بينما تحتوي جميع أجزاء الأناناس على هذا المركب السحري ، فإن معظم البروميلين الموجود في الأناناس موجود في الساق. وبما أن الجذع موجود في الجزء الصلب من الأناناس ، يمكنك مزج قلب الأناناس أو عصره مع اللب الحلو للحصول على الفوائد المضادة للانتفاخ.