ما هي فوائد جنين القمح وأضراره وكيفية استخدامه؟

جرثومة القمح

يعتبر القمح من أكثر أنواع الحبوب شيوعًا في العالم ، حيث يُزرع في معظم أنحاء العالم. هناك أنواع عديدة من القمح ، ومن أنواع القمح المعروفة:

• القمح القاسي والقمح ، حيث توجد أنواع من القمح ذات حبتين ، قمح أحادي الحبة وقمح توراني.
• تشمل أنواع القمح الدقيق الأبيض وكذلك دقيق القمح الكامل ، والتي تدخل في معظم مكونات المخبوزات.
• توجد مجموعة من المنتجات المصنوعة من حبوب القمح مثل المعكرونة والمعكرونة والسميد والبرغل والكسكس وغيرها من المنتجات.
• ما هي فوائد ومضار جنين القمح وكيفية استخدامه؟ إن جنين القمح هو محور موضوعنا ، وهو الجزء الذي تنبت منه حبة القمح الجديدة وتنشأ.
• عادة ما يتم إزالة هذا الجزء أثناء عملية التكرير ، وتكمن أهمية جنين القمح في احتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة.
• هناك العديد من أشكال جنين القمح التي يمكن تناولها ، بصرف النظر عن وجود زيت جنين القمح الذي يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.

القيمة الغذائية وفائدة جنين القمح

وهنا نشرح جواب السؤال ما فوائد ومضار جنين القمح وكيفية استخدامه؟ يكمن ذلك في قيمته الغذائية التي نوضحها من خلال الجدول التالي لكل 100 جرام من جنين القمح:

ما هي فوائد جنين القمح؟

تحتوي جنين القمح على مجموعة من الفوائد وهي:

• وهو مصدر مهم لفيتامين هـ الذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية ، ومن خصائصه أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل تأثير الجذور الحرة.
• تؤكد الأبحاث أيضًا أن مضادات الأكسدة الطبيعية تقلل من خطر الإصابة بأمراض مختلفة.
• تكمن فوائد جنين القمح في كونه مصدر غني بحمض الفوليك المهم لتجديد خلايا الجسم وتصنيعها بشكل صحي ، ويعمل على حماية الجسم من مخاطر الإصابة بالسرطان.

لك:

ما هي فوائد جنين القمح حسب درجة فعاليته؟

تختلف الفوائد في درجة فعاليتها من شخص لآخر ، وقد أثبت البحث العلمي فوائد عديدة لجنين القمح ، حسب درجة فعاليته ، والتي تتمثل في كل مما يلي:

• يعمل على تحسين حالة المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي بشكل عام.
• أظهرت دراسة أجريت على مجموعة من النساء المصابات بالتهاب المفاصل الروماتويدي في عام 2006 أن استخدام جنين القمح بالإضافة إلى العلاج أدى إلى علاج أسرع من أولئك الذين لم يتناولوا جنين القمح.
• تشمل فوائد جرثومة القمح أنه يساعد في تخفيف الأعراض المصاحبة للذئبة الحمامية أو الذئبة الحمامية.
• يُعرف مرض الذئبة الحمراء بأنه أحد أمراض المناعة الذاتية التي تنشأ نتيجة ضعف المناعة نتيجة مهاجمة الجهاز المناعي للأنسجة الداخلية السليمة.
• كما أجريت دراسة في عام 2001 على مجموعة من الفئران المصابة بمرض الذئبة الحمراء مع جنين القمح المخمر ، مما قلل من الأعراض السريرية التي يسببها المرض.
• يعزز علاج مرضى المستقيم والقولون ، بالإضافة إلى تناول الأدوية ، كما أنه يساعد على منع انتقال هذه الخلايا السرطانية إلى أجزاء أخرى من الجسم.
• علاوة على ذلك ، تدعم جرثومة القمح العلاج الكيميائي لهؤلاء المرضى ، ولم تختبر الدراسات حتى الآن صحة هذه المعلومات.
• يساهم في تحسين صحة المرضى الذين يعانون من سرطان الجلد أو ما يعرف بسرطان الخلايا الصبغية.
• أجريت دراسة في عام 2008 ، وأظهرت هذه الدراسة أن تناول جرثومة القمح المخمر أدى إلى تحسن واضح في مرضى الأورام السرطانية ، مع تقليل أعراض المرض.

ما هي فوائد جنين القمح للاعبي كمال الاجسام والرياضيين؟

قد يظن البعض أنه ليس من المهم استخدام مستخلص جنين القمح لكمال الأجسام والرياضيين ، لكن الأمر عكس ذلك تمامًا لأن الفوائد العديدة لجنين القمح تجعله يستهلكه الكثير من الرياضيين ، وتكمن فوائده للرياضيين في كل مما يلي :

• يحسن الاستخدام المنتظم لمستخلص جنين القمح الأداء الرياضي ويزيد من القدرة على التحمل لأن جنين القمح يحتوي على مجموعة من المركبات النباتية النشطة.
• يوجد في جرثومة القمح العديد من الفيتامينات النشطة ، مثل فيتامين هـ ، الستيرولات النباتية ، وكذلك الكاروتينات ، بالإضافة إلى مجموعة أخرى من الفيتامينات ب 1 و ب 2 ، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
• بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام جنين القمح من قبل المهتمين ببناء الأجسام والرياضيين بين الخضار والفواكه والأطعمة التي تزيد من كتلة الجسم وتحسنها.
• تشمل الأطعمة التي تزيد من كتلة العضلات منتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الحمراء الخالية من الدهون والدواجن والبيض ، وكذلك المكسرات والحبوب الكاملة.
• يُنصح بتناول كمية من السوائل تتناسب مع احتياجات الجسم ، والأطعمة التي تحتوي على مجموعة عالية السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى ممارسة بعض رياضات بناء العضلات.

كيفية استخدام جنين القمح

لم يحدد البحث طريقة معينة لتناول واستخدام جنين القمح ، وذلك لتنوع طرق استخدامها ، وهي:

• يمكن تناول جرثومة القمح عن طريق إضافتها إلى الجرانولا أو إضافتها إلى الحبوب وخبز الذرة ، كما يمكن العثور على جرثومة القمح الخام.
• يمكن استخدامه عن طريق إضافته إلى الحليب والفواكه والكعك ، واستخدامه مع الآيس كريم والحبوب الساخنة والباردة.
• يمكن استخدامه أيضًا كبديل لكل من فتات الخبز ، حيث تكون جرثومة القمح في صورة هلامية أو سائلة ، ويمكنك أيضًا العثور عليها في شكل حبوب ومكملات غذائية.

تلف جرثومة القمح

هناك أيضًا العديد من الفوائد لجنين القمح ، ولكن هناك بعض الأضرار التي يمكن أن تنجم عن سوء استخدامها ، وهي:

• الجرعات العادية من جنين القمح ، والتي تتراوح من 8.5 إلى 9 جرام ، مرة أو مرتين يوميًا لمدة تصل إلى 12 شهرًا ، تعتبر آمنة وليس لها أي آثار ضارة.
• ومع ذلك ، خلال هذه الفترة قد تظهر مجموعة من الأعراض البسيطة ، مثل الشعور بالامتلاء في المعدة ، والإسهال والغثيان مع زيادة الغازات ، أو قد يحدث الإمساك في بعض الحالات.
• استخدام جنين القمح للحامل والمرضع ، حيث لا توجد دراسة لجنين القمح المخمر عن مدى ضرره على الحوامل والمرضعات ، لذلك يفضل تجنب استخدامه لتجنب أي ضرر قد يحدث.
• تعتبر جرثومة القمح المخمرة آمنة للاستخدام عند الأطفال مرتين في اليوم لمدة لا تتجاوز 29 شهرًا مع التحذير من استخدامها أو استخدام أي مكمل غذائي آخر دون استشارة طبيب مختص.

ننصحك بزيارة مقال: