ما هي فوائد المكسرات الصحية؟

أنواع وفوائد المكسرات

تختلف فوائد المكسرات باختلاف نوعها ، حيث يوفر كل نوع فوائد متعددة ومختلفة وقد يلجأ الكثير من الأفراد إلى تناول نوع معين من المكسرات للحصول على فوائدها ، ومن بين أنواع المكسرات وفوائدها ما يلي:

1_ الجوز

كما يطلق عليه الجوز وغني بالأوميغا 2 والمواد الدهنية غير المشبعة ، لذلك فهو مهم لصحة الشرايين والجهاز العصبي والقلب ، كما أنه يحتوي على مجموعة من الألياف المسؤولة عن إنتاج الخير. الكولسترول وخفض الكولسترول الضار.
يمد الجوز الجسم بالعديد من المعادن الهامة ، منها: المغنيسيوم ، والزنك ، والبوتاسيوم ، وحمض الفوليك ، والسيلينيوم ، وفيتامينات ب ، كما أنه يساعد على موازنة مستويات السكر في الدم وزيادة الدورة الدموية في الجلد.

2_ اللوز

اللوز مصدر طبيعي غني بالكالسيوم لذا فهو مفيد في بناء العظام وتنميتها. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي قشورها على كمية عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين نشاط القلب والشرايين. كما أنه يحتوي على فيتامين إي وبالتالي يقلل من التجاعيد وآثار الشيخوخة.
يحتوي اللوز على العديد من العناصر المعدنية مثل: الزنك والبوتاسيوم وحمض الفوليك والمغنيسيوم وفيتامين ج وفيتامين ك ، بالإضافة إلى احتوائه على البروتين والألياف التي تقلل الشعور بالجوع.

3_ الفول السوداني

كما يطلق عليه الفستق ، وعلى عكس المكسرات ، فهو ينتمي إلى عائلة البقوليات ، وهو مصدر طبيعي مهم للبروتينات النباتية ويحتوي أيضًا على فيتامين هـ ، والحديد ، وفيتامين ب ، والكالسيوم ، وحمض الفوليك ، لذلك ينصح بتناوله عن طريق الذين يعانون من هشاشة العظام وفقر الدم.
يقلل من مستوى الهوموسيستين لدى الرجال بفضل وجود مضادات الأكسدة فيه وبالتالي يقلل من احتمالية تجلط الدم خاصة عند الرجال.

4_ الكاجو

يعتبر من أفضل المصادر الطبيعية للبروتين والمعادن وخاصة الزنك والمغنيسيوم والحديد ، لذلك ينصح باستخدامه من قبل مرضى فقر الدم ، فهو يحسن الذاكرة ويحافظ على صحته مما يقلل من احتمالية التعرض لمرض الزهايمر. مهم جدا لتحسين نضارة البشرة و جمال الصقر و كذلك صحة الشعر.

5_ دوار الشمس

وهي من أقدم وأشهر أنواع المكسرات وكانت تستخدم قديماً كغذاء للطيور ثم لصنع الزيوت وهي من أغنى مصادر البروتين والميثيونين كما أنها تحتوي على فيتامين ب والكالسيوم وفيتامين هـ والحديد كما هي يعمل على تقليل الكوليسترول الضار.

6_ بذور اليقطين

يحتوي على مواد دهنية غير مشبعة في حدود 30 إلى 35٪ ، بالإضافة إلى الحديد وفيتامين ب والكالسيوم والزنك ، يفيد في علاج تضخم البروستاتا ، ويحسن خصوبة الرجال ، ويحسن الذاكرة ، ويوازن السكر بالدم ، ويشفي الجروح و يقوي المناعة.

7_ مكسرات المكاديميا

تحتوي مكسرات المكاديميا على مجموعة واسعة من المعادن والعناصر الغذائية ، وهي مصدر غني للدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة ، وتحتوي على البروتين والألياف والكربوهيدرات والفيتامينات والمغنيسيوم.
يشار إلى أن معظم الفوائد الصحية للمكاديميا تتعلق بصحة القلب ، ومن المرجح أن السبب هو احتوائه على دهون مفيدة بكميات كبيرة ، حيث أنه يقلل من عوامل الخطر التي تسبب اضطرابات القلب ، لذلك فهو ينصح بتناول الطعام في حدود معقولة.

8_ بندق

يعتبر البندق من المكسرات ذات القيمة الغذائية العالية لاحتوائه على البروتين والألياف والمغنيسيوم والألياف وفيتامين E ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يقلل البندق من مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار ، لذلك فهو مفيد لصحة الشرايين ويمنع النوبات القلبية.
يزيد البندق من أداء الأوعية الدموية ويقلل من علامات الالتهاب ، وعند تناوله يحصل الجسم على احتياجاته اليومية من المغنيسيوم وفيتامين هـ.

9_ جوز برازيلي

وهي من المكسرات الغنية بالسيلينيوم والتي تعتبر من مضادات الأكسدة القوية ، بالإضافة إلى احتوائها على الكربوهيدرات وفيتامين هـ والألياف والمغنيسيوم بنسبة تغطي احتياجات الجسم اليومية.
تساهم المكسرات البرازيلية في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، بالإضافة إلى الحد من حدوث الإجهاد التأكسدي ، وبالتالي تقوية وظائف الشرايين والأوعية الدموية وبالتالي تحسين صحة القلب.
تقلل المكسرات البرازيلية من فرص الإصابة بالعدوى ، لكن لا ينصح بالإفراط في تناولها حتى لا تزيد عنصر السيلينيوم داخل الجسم وتسبب آثارًا سلبية.

الفوائد الصحية للمكسرات

بعد التعرف على أنواع المكسرات والفوائد التي تقدمها ، تجدر الإشارة إلى أنه إذا تم تناولها يوميًا في حدود معقولة ، فإنها توفر العديد من الفوائد المختلفة للجسم ، وهي كالتالي:

1_ مقاومة السرطان

نظرًا لكمية فيتامين E في الجوز ، فإن تناولها يوميًا من المرجح أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، سواء كان سرطان القولون أو البروستاتا أو سرطان الثدي ، كما يمنع نمو الأورام بنسبة 50 بالمائة.

2_ تحسين الصحة الجنسية

من أهم الفوائد التي توفرها المكسرات زيادة خصوبة الرجال ، حيث يؤدي استهلاكها اليومي إلى تحسين أداء الحيوانات المنوية بسبب وجود أوميغا 3 ومضادات الأكسدة وفيتامينات ب.

3_ توهج البشرة

كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الجوز على فيتامينات ب والعديد من مضادات الأكسدة ، مما يجعلها أفضل غذاء للبشرة ، وحمايتها من اضطرابات الجلد المختلفة ، بما في ذلك: ظهور التجاعيد والشيخوخة المبكرة.

4_ تحسين صحة الدماغ

تحتوي المكسرات على كميات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والميلاتونين ، وحمض الفوليك ، وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة ، لذا فهي تحسن صحة الدماغ والجهاز العصبي ، فضلاً عن قدرتها على تقليل الإجهاد التأكسدي وتعزيز صحة الدماغ.

5_ التخلص من مشاكل النوم والأرق

عند تناول المكسرات ، يدخل الميلاتونين الجسم ، والذي بدوره ينقل النبضات العصبية المتعلقة بدورة الضوء والظلام في الجسم.
يشار إلى أن جسم الإنسان ينتج مادة الميلاتونين بشكل طبيعي ، ولكن تناول المكسرات يزيد بشكل كبير من مستواه في الجسم ، وبالتالي التغلب على الأرق وتحفيز الشعور بالنوم.

6_ الحماية من مرض السكري

تحتوي المكسرات على مجموعة من الدهون الصحية التي تعمل على تحسين التمثيل الغذائي للأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2 ، كما تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

7_ التحكم في الوزن

يوفر تناول المكسرات العديد من الفوائد المختلفة للجسم دون التسبب في زيادة الوزن ، وذلك بفضل وجود كمية عالية من الألياف ، مما يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من امتصاص الدهون الموجودة فيها.

8_ تحسين صحة القلب

تحتوي المكسرات على كميات عالية من المغنيسيوم والألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة ، وكلها مفيدة لصحة القلب ، ولهذا فهي فعالة في حماية الجسم من أمراض القلب ، حيث يمكنها تدمير الجذور الحرة الضارة بالقلب والقضاء عليها. .
لا ينبغي أن ننسى أن المكسرات تحتوي على أوميغا 3 ، فهي تقلل من مستوى الكوليسترول الضار وتزيد من إنتاج الجيد ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، فضلاً عن تقوية وظائف الشرايين.

9 _ مفيد لصحة الجسم

تحتوي المكسرات على نسبة عالية من مركب البولي فيترول وهو أحد مضادات الأكسدة التي تقلل أكسدة الكوليسترول الضار في الجسم ، وبالتالي تعود بالنفع على صحة الجسم.

عيوب الاستهلاك المفرط للمكسرات

يمكن الحصول على الفوائد المذكورة أعلاه من المكسرات عن طريق تناولها يومياً ، ولكن دون مبالغة ، لأنها تسبب آثاراً جانبية عند تناولها بكثرة ، منها:

انتفاخ البطن وانتفاخ البطن.
الحساسية الجوز.
الاستهلاك المستمر يجعلك تكتسب الوزن لاحتوائه على مستويات عالية جدًا من الدهون والسعرات الحرارية.
لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية ، فإنها تسبب الإسهال.
ارتفاع ضغط الدم لأن المكسرات المملحة تحتوي على نسب عالية من الصوديوم.

نصائح لتناول المكسرات

هناك مجموعة من النصائح التي يجب مراعاتها عند تناول المكسرات لجني فوائدها ، وهي:

تجنب تناول المكسرات المملحة واستبدالها بالمكسرات النيئة التي لا تحتوي على الملح والتوابل لتجنب مستويات الصوديوم الضارة في الجسم.
من الأفضل تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية وبكميات معقولة.
لمزيد من الفوائد ، يوصى بإضافتها إلى الحليب وسلطة الفاكهة ودقيق الشوفان.
لا تتجاوز 5 حبات ، بحد أقصى 10 حبات في اليوم ، وتجنب خلط 3 أنواع.

هل زيوت الجوز صحية؟

تعتبر زيوت الجوز من المصادر الغذائية المفيدة ، على الرغم من أنها لا تحتوي على الألياف الموجودة في المكسرات الكاملة ، ويمكن القول أن زيت الجوز يحتوي على معظم أوميغا 3.
يمكن استخدام زيوت الجوز في الطهي أو في تحضير السلطات ، ولكن بكميات معتدلة لتجنب التعرض لأعراض جانبية مثل زيادة الوزن والإسهال وغير ذلك.

أخيرًا انتهينا من شرح جميع فوائد المكسرات بالتفصيل ، لأن المكسرات من أفضل الأطعمة الخفيفة وأكثرها فائدة ، لذلك يفضل تناولها بالجرعات المحددة التي سبق ذكرها ، مع الالتزام بعدم المبالغة. لتلافي الآثار الجانبية والاستفادة من جميع فوائده الصحية.