بَقدونس
الجزر الأبيض هو أحد النباتات السنوية التي تنتمي إلى سلسلة Alchima. يتميز بأوراقه الخضراء الداكنة ورائحة عطرية نفاذة. إنها عشب صغير. من بين أنواعها البقدونس السلس والبقدونس المجعد. الكرفس في العراق والمعدني في المغرب يستخدم في تحضير العديد من الاطباق ويستخدم في علاج بعض الامراض.
يحتوي البقدونس على فيتامينات مثل: (B6، E، B12، A، C، D، K) والطاقة والدهون والألياف والبروتين والماء والسعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكريات وبعض الأملاح المعدنية مثل: الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفولات.
فوائد البقدونس المسلوق للكلى
- ينظف الدم من السموم والفضلات ويطردها.
- يمنع تكون الحصوات فيها وبشكل عام في الجهاز البولي.
- يكسر الحصوات إذا كانت في الكلى.
- يدعم وظائف الكلى.
- يحافظ على توازن الماء والأملاح في الجسم ، لأن الأملاح تؤثر سلبًا على الكلى.
تحضير البقدونس المسلوق للكلى: يتم غسل نصف حزمة من أوراق البقدونس جيدًا قبل الاستخدام وتحضيرها بغلي لتر من الماء مع غصن من البقدونس ، وتركها في الماء المغلي لمدة ساعة تقريبًا ، ثم ترشيحها وشربها لمدة خمسة أيام للحصول على النتيجة المرجوة.
الفوائد العامة للبقدونس
للجسم
- يخفض سكر الدم ومدرات البول.
- يقوي جهاز المناعة ويفتح الشهية.
- يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ويعالج آلام المفاصل وأمراض الجهاز العصبي.
- يحافظ على صحة الشرايين ويقيها من تصلب وانسداد وأمراض اللثة.
- ينشط القلب ويمنح الجسم الحيوية والنشاط ويحافظ على صحة الأسنان.
- يتحكم في ارتفاع ضغط الدم.
- يحارب البكتيريا والفيروسات ويطهر الجسم.
- يفرز العرق ويقوي العظام ويمنع الأورام السرطانية ويزيل رائحة الفم الكريهة.
- يحسن نشاط الجهاز الهضمي ويسهل عملية الهضم ويقوي الشعيرات الدموية.
- يزيل كل الدهون التي تتراكم في الجسم وخاصة في منطقة الذراعين.
- يقلل الوزن الزائد عن طريق إزالة الماء الزائد المخزن في الجسم.
للنساء
- يحفز الدورة الشهرية ويصحح اضطرابات الدورة الشهرية.
- من السهل أن يغادر الجنين عند الولادة.
- حليب الأم المرضعات.
للبشرة والشعر
- للبشرة:يحفز إنتاج الكولاجين ، يعالج حب الشباب والبثور ، يحارب علامات الشيخوخة والتقدم في السن مثل التجاعيد والخطوط البيضاء ، يزيل البقع الداكنة ، يحميها من العوامل الخارجية الضارة مثل أشعة الشمس والرطوبة والجفاف ، يغذي ويرطب.
- على الشعر: يعالج قشرة الرأس البيضاء ، ويحارب الصلع ، ويقلل من تساقط الشعر ، ويزيد من كثافته ، ويجعله لامعًا وحيويًا وصحيًا ، وينظف فروة الرأس من الميكروبات والفطريات ، ويزيد من طولها ، ويغذيها من الجذور ، ويزيد من تماسك بصيلات الشعر. فروة الرأس.