ما هي فوائد البصل الأخضر وأضراره؟

القيمة الغذائية للبصل الأخضر.

البصل الأخضر كغيره من الخضروات منخفض السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المختلفة ، فكل 100 جرام من البصل الأخضر تحتوي على:

• 32 كالوري
• 89.83 مل من الماء.
• 64 ميكروجرام من حمض الفوليك.
• 7.34 جرام من الكربوهيدرات.
• 1.4 جرام من البروتين.
• 0.19 جرام من الدهون.
• 2.33 جرام سكر.
• 2.6 جرام من الألياف.
• 0.2 ملليغرام من المنجنيز.
• 72 ملليغرام من الكالسيوم.
• 207 ميكروجرام من فيتامين ك.
• 267 ملليغرام من البوتاسيوم.
• 18.8 ملليغرام من فيتامين سي.
• 997 وحدة دولية من فيتامين أ.
• 20 ملليغرام من المغنيسيوم.
• 1.8 جرام من البروتين.
• 1.5 ملليغرام من الحديد.
• 37 ملليغرام من الفوسفور.
• 16 ملليغرام من الصوديوم.
• 64 ميكروغرام من حمض الفوليك.

فوائد البصل الاخضر

للبصل الأخضر فوائد عديدة ، مما يدل على أهميته في نظامنا الغذائي ، ومن بين هذه الفوائد:

فقدان الوزن الزائد

• نتيجة لانخفاض السعرات الحرارية في البصل الأخضر وغناه بالعناصر الغذائية المهمة ، جعله هذا نباتًا مثاليًا لفقدان الوزن ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف ، لذلك فهو يوفر 10٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف.

منع نمو الخلايا السرطانية

• أظهرت الدراسات أن تناول البصل الأخضر يساعد في تقليل نمو الخلايا السرطانية ، مثل سرطان القولون وسرطان البروستاتا.

تساعد على تخثر الدم

• إن تناول نصف كوب من البصل الأخضر المفروم يوميًا يمكن أن يمدك بحاجتك اليومية من فيتامين K الذي يساعد في تخثر الدم ويمنع النزيف عند التعرض لأي نزيف (الأنف واللثة).

صحة الجهاز الهضمي

نظرًا لأن البصل الأخضر يحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، فإنه يساعد على:

• يسهل عملية الهضم ويعزز صحة الجهاز الهضمي.
• منع الانزعاج المعوي والإمساك.
• وجود ألياف قليلة الفركتوز تحفز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.

تنظيم سكر الدم

• يحتوي البصل الأخضر على الكروم والكبريت ، مما يحفز إنتاج الأنسولين.

زيادة كثافة العظام عند النساء.

• إنهم يشيرون إلى النساء اللواتي مررن بسن اليأس ، حيث وجد أن النساء اللواتي يأكلن البصل الأخضر أقل عرضة للإصابة بكسور الحوض.

تقوية المناعة

• وفقًا لدراسة أجريت لأبحاث السرطان ، يعمل البصل الأخضر كمضادات أكسدة طبيعية ، مثل الأنثوسيانين والفلافونويدات التي تمنع السرطان ، عن طريق تثبيط الإنزيم المسؤول عن إنتاج الجذور الحرة المسببة للسرطان.

تعزيز صحة العين

يعتبر البصل الأخضر مصدرًا لفيتامين أ والكاروتينات مثل (زياكسانثين ، لوتين) ، والتي تلعب دورًا حيويًا في:

• الوقاية من التنكس البقعي.
• الحفاظ على رؤية صحية وتعزيز صحة العين.
• أيضًا ، الأشخاص الذين ليس لديهم هذه المواد في أجسامهم معرضون لخطر الإصابة بمشاكل القرنية والعمى الليلي.
• إذا كنت تأكل كوبًا من البصل الأخضر يوميًا ، فهذا يعني أنك تحصل على 95٪ من النسبة الموصى بها للرجال و 100٪ من النسبة الموصى بها للنساء.

عظام صحية

• يحتوي البصل الأخضر على فيتامينات K و C ، والتي تلعب دورًا مهمًا وأساسيًا في بناء وتقوية العظام ، لأنه إذا كان طعامك لا يحتوي على هذه الفيتامينات ، فأنت معرض لخطر الإصابة بالكسور أو هشاشة العظام ، لأن فيتامين C يحافظ على خلايا الجسم. . من التلف ومهم في بناء الكولاجين.
• أما بالنسبة لفيتامين K ، فإن دوره لا يقل أهمية عن فيتامين C ، حيث يعمل على تعزيز امتصاص الجسم للكالسيوم الضروري للحفاظ على كثافة العظام ، ولا ننسى أهميته في عملية التخثر. الدم.

فوائد البصل مهمة جدا

تعزيز صحة القلب

• نظرًا لأن البصل الأخضر يحتوي على كمية عالية من الألياف ، فإنه يلعب دورًا في خفض مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم ، وبالتالي تعزيز صحة الشرايين والقلب.
• يحتوي البصل الأخضر أيضًا على فيتامينات A و C ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة تمنع تلف الأنسجة وتحارب الجذور الحرة.

تقليل الالتهاب

• يحتوي البصل على أليل ثنائي كبريتيد البروبيل ، الذي يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة ومضاد للالتهابات ، وكذلك الكروم ومضادات الهيستامين ، وكلها تعمل على حماية الجسم من الالتهابات.
• بالإضافة إلى فيتامين ج ، يعمل كمدافع ضد الدوالي وأمراض العيون وتجاعيد الجلد.

علاج التهاب الحلق

• يخفف البصل الأخضر الحرارة الشديدة والتهاب الحلق.

يقلل من ارتفاع الدم

• ينشط البصل الأخضر الدورة الدموية وبالتالي يتحكم في مستوى الكوليسترول في الدم ويمنع الإصابة بأمراض القلب.

علاج التخلص من السموم

• لأن البصل غني بالألياف الغذائية مما يحسن عملية الهضم وبالتالي يمنع الإمساك والإسهال وهو أحد مصادر تطهير المعدة من السموم والجراثيم والفيروسات.

فائدة البصل الاخضر للحامل

• يوفر تناول كوب من البصل الأخضر يوميًا 16٪ من الاحتياج اليومي من حمض الفوليك ، وهو أمر مهم في تكوين الحمض النووي الصبغي.

تلف البصل الأخضر

بشكل عام لا يعتبر البصل الأخضر ضارًا أو خطيرًا ، لكن يمكن أن يؤثر سلبًا على بعض الأشخاص ، بما في ذلك:

حساسية

• من الأفضل تجنب تناول البصل الأخضر إذا كنت تعاني من الحساسية ، لأن الحالة يمكن أن تتفاقم مع الأعراض الصعبة مثل تورم الفم وضيق التنفس والحكة واحمرار الجلد والعينين ويمكن أن ينخفض ​​مستوى ضغط الدم. إلى مستوى منخفض. خطير.

يسبب انتفاخ البطن والغازات المعوية.

• إذا كان هناك إفراط في تناول البصل الأخضر ، فإنه يتسبب في تكوين الغازات لاحتوائه على السكر الطبيعي (الفركتوز) ، والذي لا تستطيع المعدة هضمه ، لذلك تقوم البكتيريا في الأمعاء بتفتيت السكريات ، مما ينتج عنه الغازات.
• يؤدي تناول الكثير من البصل أيضًا إلى زيادة الغازات ، والتي بدورها تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانزعاج وانتفاخ البطن.

يسبب حرقة المعدة

• تناول البصل بكميات كبيرة يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، وخاصة الحموضة المعوية ، وهي أكثر شيوعًا عند النساء الحوامل.
• تناول البصل الأخضر باعتدال مفيد للحفاظ على صحة الأوعية الدموية والقلب.

البوتاسيوم فوق الحد

• كما ذكرنا سابقًا ، فإن زيادة تناول البصل الأخضر له أضرار جسيمة ، بما في ذلك زيادة البوتاسيوم ، الذي يخفض ضغط الدم بشكل خطير ، يتمثل في التعب ، وعدم وضوح الرؤية ، والدوخة ، والاكتئاب ، والدوخة ، والغثيان.
• أما إذا تم تناول البصل بكميات مناسبة فإننا نجد أنه مصدر جيد للبوتاسيوم ويعمل على إرخاء الأوعية الدموية وبالتالي تحسين الدورة الدموية وتنظيم ضغط الدم.

يسبب رائحة الفم الكريهة

• يحتوي البصل الأخضر على كمية وفيرة من الكبريت الذي له فوائد عديدة منها إنتاج الأنسولين وإزالة السموم الخلوية ومرونة الأوردة والشرايين وعلى الرغم من هذه الفوائد فإنه يسبب رائحة الفم الكريهة لذا يجب تناوله باعتدال.

يزيد من مشاكل القلب والأوعية الدموية

• تناول البصل الأخضر باعتدال يفيد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على المعادن والفيتامينات والبوتاسيوم الذي يعمل كموسع للأوعية ويحسن الدورة الدموية ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.
• لذلك ، فإن تناول الكثير من البصل يعني زيادة مستوى البوتاسيوم في الجسم ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم ، مما يؤدي إلى حدوث مضاعفات في الأوعية الدموية والقلب ، مثل السكتة الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب.

انخفاض نسبة السكر في الدم

• يتحكم الكروم الموجود في البصل في مرض السكري عن طريق إبطاء امتصاص السكر في الدم.
• من ناحية أخرى ، إذا تناولت الكثير من البصل ، فسوف يتسبب ذلك في انخفاض خطير في نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الدوخة ، والصداع ، وعدم وضوح الرؤية ، وعدم انتظام ضربات القلب.
• إذا كنت تتناول أدوية لمرض السكري ، فلا داعي لتناول كميات كبيرة من البصل.