ما هو الطرخون؟ وماذا تستخدم؟ الطرخون هو نبات عشبي ينتمي إلى الأسرة النجمية ، ويستخدم كنكهة طبيعية وله العديد من الاستخدامات والفوائد الطبية والصحية ، لذلك سوف نتناول المزيد عن هذه العشبة المفيدة في الفقرات التالية.
ما هو الطرخون؟
الطرخون أو الطرخون هو عشب معمر ينتمي إلى نفس عائلة الشيح ، وهو نجم أو عائلة مركبة. يتكون نبات الطرخون من سيقان حمراء اللون على شكل عناقيد ولها ملمس ناعم أو مغطاة بالألياف.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطرخون له نكهة تجمع بين الريحان وعرق السوس والليمون ، ولهذا يستخدم الطرخون أيضًا في الطبخ وفي الصابون ومستحضرات التجميل ، بالإضافة إلى العديد من الاستخدامات الطبية.
ينمو هذا النبات في جنوب أوروبا وهذه المنطقة هي الموطن الأصلي للنبات ويعرف الطرخون بعدة أسماء مختلفة بما في ذلك الطرخون والتنين.
الجدير بالذكر أن الطرخون يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة جسم الإنسان ، بما في ذلك الألياف والكربوهيدرات والبروتين والدهون المشبعة والكومارين والفلافونويد.
شكل الطرخون
شكل الطرخون كما يلي:
- اوراق اشجارالطرخون له أوراق طويلة ذات شكل خشن ويصل عرض الورقة إلى 6 مم ويختلف طولها بين 6 إلى 8 سم.
- أرجلسيقان الطرخون حمراء اللون وتوجد في كتل ولها نسيج ناعم.
- زهورالطرخون لديه أزهار منتجة ولكن لا يوجد أسدية.
القيمة الغذائية للطرخون
يحتوي كل 100 جرام من الطرخون على القيمة الغذائية التالية:
- 295 سعرات حرارية
- 7.74 مل من الماء.
- 7.24 جرام دهون
- 7.4 جرام من الألياف.
- 50.22 جرام من الكربوهيدرات.
- 22.7 جرام من البروتين.
- 32.3 مجم من الحديد.
- 347 مجم مغنيسيوم.
- 313 مجم من الفوسفور.
- 1139 مجم من الكالسيوم.
- 62 مجم صوديوم.
- 3020 مجم بوتاسيوم.
- 0.677 جرام من النحاس.
- 3.9 مجم من الزنك.
- 7.967 مجم من المنجنيز.
- 4.4 ميكروغرام من السيلينيوم.
- 1.881 جرام دهون مشبعة.
- 0.474 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- 3698 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
- 274 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 0.251 مجم من فيتامين ب 1.
- 1339 مجم من فيتامين ب 2.
- 8.95 مجم من فيتامين ب 3.
- 2.41 مجم من فيتامين ب 6.
- 4200 وحدة دولية من فيتامين أ.
فوائد الطرخون
يقدم نبات الطرخون المجموعة التالية من الفوائد الصحية:
- يمنع السرطان لأن أوراق الطرخون تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في الوقاية من السرطان من خلال محاربة الجذور الحرة التي تسبب السرطان.
- يمنع فقر الدم لأن الحديد الموجود في الطرخون يحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تحتوي على الهيموجلوبين ، وهو مفيد للوقاية من فقر الدم.
- كما أنه يحسن صحة القلب لاحتوائه على نسبة جيدة من البوتاسيوم والذي بدوره يحسن أداء القلب والخصائص المضادة للالتهابات التي تحمي الأوعية الدموية.
- يحمي الغشاء المخاطي المعوي بفضل محتواه من الزنك.
- يساعد على تحسين الهضم.
- يحتوي نبات الطرخون على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور ، لذلك يمكن أن يساعد في تحسين صحة العظام ودعم نمو العضلات عن طريق تحسين امتصاص الكرياتين.
- كما أنه يعزز صحة العين حيث أنه مصدر غني بفيتامين أ الذي يحسن الرؤية ويحمي العين من عدد من الأمراض مثل إعتام عدسة العين.
- يساعد الطرخون على تحسين تدفق الدم ويمنع تكون تجمعات الدم على جدران الأوعية الدموية ، والتي تشارك في تكوين الجلطات في القلب والأوعية الدموية.
كما تجد هنا .. الفوائد الصحية والعلاجية لعشب القيسوم وكيفية استخدامه
يستخدم الطرخون
يستخدم نبات الطرخون في كل من المجالات التالية:
الاستخدامات الطبية للطرخون
يستخدم الطرخون لعلاج الحالات الطبية التالية:
- يستخدم الطرخون لعلاج العديد من الحالات الطبية مثل الروماتيزم والتهاب المفاصل وفقر الدم.
- يعالج نبات الطرخون أيضًا مشاكل ضغط الدم.
- يعمل الطرخون أيضًا على تسريع وتحسين عملية الهضم عن طريق تحفيز إنتاج العصارات الهضمية ، مما يساهم في تكسير الطعام وهضمه.
- بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الطرخون في علاج عسر الهضم والإمساك ، وخاصة الحالات المزمنة ، بالإضافة إلى تخفيف الغازات.
- يحتوي نبات الطرخون على مجموعة من المكونات التي تساهم في فتح الشهية ، وتحفيز إفراز اللعاب ، بالإضافة إلى تسهيل عملية الهضم.
- يحسن الطرخون الدورة الدموية وخاصة زيت الطرخون الذي يساعد على وصول الأكسجين والعناصر الغذائية بسهولة إلى جميع أجزاء الجسم.
- الطرخون له تأثير فعال على بعض مشاكل الدورة الشهرية ، على سبيل المثال: فهو يخفف من الأعراض والألم والتقلصات المصاحبة للدورة الشهرية وينظم الدورة الشهرية أيضًا.
استخدام الطرخون في الطبخ
الطرخون هو أحد أشهر أنواع التوابل وأكثرها استخدامًا في المطبخ الفرنسي. لها طعم مميز بالإضافة إلى فوائدها الصحية. استخدامه على النحو التالي:
- يستخدم الطرخون المجفف في الطبخ كنكهة طبيعية لأطباق مختلفة ، حيث يضفي عليه نكهة مميزة.
- بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا زيت مستخرج من الطرخون باستخدام طريقة التقطير بالبخار.
- أما أوراق الطرخون فهي تتعارض مع عمل السلطات.
يمكنك أيضًا العثور على فوائد قص العشب للنساء والرجال وكيفية استخدامه
الآثار الجانبية للطرخون
قد تحدث بعض الآثار الجانبية عند تناول الطرخون فوق كمية أو حد آمن ، بما في ذلك ما يلي:
- غثيان؛
- دوخة؛
- تقلصات المعدة؛
- يهدد الحامل لأنه يحفز الدورة الشهرية.
موانع لاستخدام الطرخون
يُمنع استهلاك الطرخون في الحالات الطبية التالية:
- لا ينصح باستخدام نبات الطرخون لمن لديهم حساسية من النباتات التي تنتمي إلى عائلة النجوم.
- أيضًا لأن الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف يجب أن يستهلكوا الطرخون ، لأنه يبطئ عملية تخثر الدم وبالتالي يزيد من خطر النزيف عند تناوله.
- بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح باستخدام الطرخون لمن يخضعون لعملية جراحية ، لأنه يبطئ عملية تخثر الدم مما يسبب النزيف أثناء الجراحة ، ولهذا السبب يوصى بالتوقف عن تناول الطرخون أو تناول الطرخون قبل أسبوعين من تاريخ تناول الطرخون. الجراحة على الأقل.
يمكنك أيضا أن تجد هنا .. استخدامات عشبة العرعر وفوائدها المذهلة للنساء
التفاعلات الدوائية مع الطرخون
قبل تناول الطرخون ، يجب عليك استشارة طبيبك إذا كنت تتناول أيًا من الأدوية التالية:
- الأدوية المهدئة: المهدئات تسبب النعاس والطرخون لها نفس التأثير بالإضافة إلى الدوار. لهذا السبب ، لا ينبغي تناول المهدئات والطرخون معًا لتجنب النعاس الشديد وإطالة تأثير الأدوية. تشمل أمثلة الأدوية المهدئة ما يلي:
-
- بنتوباربيتال.
- الفنتانيل.
- ثيوبنتال.
- مضادات التخثرلا ينبغي أن تؤخذ الأدوية المضادة للتخثر في نفس الوقت مع مستخلص الطرخون ، لأن المزيج يزيد من خطر النزيف والكدمات. تشمل هذه الأدوية:
-
- أسبرين؛
- ايبوبروفين.
- الورفين[1].
في الختام تعرفنا على عشبة الطرخون وشرحنا لكم أهم الفوائد الصحية للعشب وأهم استخداماته ، كما قدمنا لكم الآثار الجانبية للطرخون وأهم التحذيرات المتعلقة به.
المراجع