ما هي طريقة عمل البسبوسة ؟

ما هي طريقة عمل بسبوسة؟ في هذا المقال سوف تتعرف على الطرق المختلفة لعمل البسبوسة
من المعروف أن البسبوسة من الحلويات الشرقية المنتشرة في مصر والعالم العربي
إلا أن طريقة البسبوسة تختلف من دولة إلى أخرى حيث يمكن إضافة الليمون أو الكريمة إليها
من خلال هذا المقال سنجيب عن طريقة عمل البسبوسة ولكن بطرق ووصفات مختلفة
لأقصى حد.

ما هي طريقة صنع البسبوسة؟

مقادير البسبوسة

• كوب ونصف سميد.
• كوب من مسحوق جوز الهند.
• علبة قشطة.
• ملعقة من البيكينغ باودر.
• كوب سكر.
• 2 بيض.
• نصف كوب زيت.
• مكونات صلصة الكراميل: 50 جرام زبدة ، علبة كريمة ، كوب سكر.

طريقة عمل البسبوسة التركية بالكراميل

1. ضعي جميع مكونات العجينة في الخلاط واخلطيها جيدًا بالخلاط الكهربائي.
2. يوضع المزيج في وعاء مدهون بالسمن أو الزيت ويوضع في فرن ساخن حتى 150 درجة
   لمدة 30-45 دقيقة وحتى تصبح طرية.
3. تحضير صلصة الكراميل بوضع السكر على الموقد وإضافة الزبدة والكريمة والخلط جيداً.
4. تقدم بسبوسة مزينة بصوص الكراميل اللذيذ.

2- طريقة عمل البسبوسة بالبسكويت

وأولاً: المكونات:

• 2 كوب سميد.
• 3 أكواب بسكويت مطحون.
• كوب جوز الهند.
• كوب سكر بودرة.
• 6 بيضات.
• ملعقة ونصف من الفانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
• كوب حليب بودرة.
• 2 علبة كريمة.
• كوب كريمة مخفوقة.
• كوب سكر بني.
• 10 قطع كوكيز.

ثانيًا: طريقة صنع البسبوسة:

1. قبل البدء في العمل ، سخني الفرن إلى 180 درجة.
2. دهن طبق الفرن بالدهن.
3. اخلطي السميد والبسكويت المطحون والبيكنج بودر وجوز الهند والسكر البودرة في وعاء.
4. يضاف البيض والفانيليا والزيت ومسحوق الحليب والقشدة.
5. افردي الخليط في الفرن وضعيه في الفرن لمدة 30-45 دقيقة.
6. نحضر الكريمة من خلال وضع 10 قطع من الكوكيز مع السكر البني وخلطها في الخلاط الكهربائي.
7. وتوضع الكريمة في الكيس بالحلويات وتزين بالبسبوسة الباردة.
8. تقدم البسبوسة مع الكريمة والبسكويت المطحون.

بسبوسة بالقشطة والزعفران من مطبخ سمر

أولاً: مكونات البسبوسة:

• كوب سميد طري.
• 4 ملاعق سكر.
• ملعقة من البيكينغ باودر.
• 1 بيضة.
• نصف كوب زيت.
• علبة كريم.
• ربع ملعقة زعفران.
• ربع ملعقة هيل مطحون.
• الشربات (حسب الحاجة).

ثانياً: مكونات قشطة البسبوسة:

• 2 كوب حليب.
• علبة حليب مكثف محلى.
• 4 ملاعق كبيرة نشاء مذاب في ثلث كوب ماء.
• نصف ملعقة من الهال المطحون.
• نصف ملعقة زعفران.

ثالثًا: طريقة صنع البسبوسة:

1. سخني الفرن إلى 150 درجة.
2. ضعي السميد والسكر والبيكنج بودر والزعفران والهيل في وعاء التحضير.
3. أضيفي البيض والزيت والقشدة واخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا.
4. اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة.
5. نضع الخليط في شكل أساسي متنقل.
6. ضعيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.
7. بعد النضج ، صب كمية من الشربات أو الشراب.

رابعاً: طريقة تحضير الكريم:

1. نضع الحليب والحليب المكثف مع الهيل والزعفران على نار هادئة.
2. قلّب المكونات حتى تغلي وتتكاثف.
3. نضيف النشاء ويخلط الخليط مرتين.
4. يرفع عن النار ويصب فوق البسبوسة.
5. ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
6. قدميها مبردة ومزينة بالفستق أو البندق حسب الرغبة.